Page 32 - עלון הנוטע יולי 2020 גפן במובן גפן

.תרוקיבהו רוגיחה לופיטמ תולוכשאה ןיב לדבה רכינ אל ינוציחה הארמה םיבנעב יכ התייה הללשנש רקחמה תרעשהו )3( ירפב םינינאטה תמר
ימיכויבה לולסמב םיבושחה הנשמה יפיעסמ דחא םה םינינאיצוטנאה ל וקנ רתוי ושרדנש איה תחא תורשפא .םיניניקוטיצ רתוי ויהי רוגיחה לופיטמ
ל וטנא-ורפה ףיעס אוה וילא ליבקמ .ידיאונפורפ-לינפה לולסמה יורקה לש רתוי תוהובג תומר ואצמנ םינזה ינשב עיתפמ ןפואב .המיגד לש ןמז תוד
הארנה לככ ,רוגיחה תובקעב הלעש ,םינינאט תריציל ליבומה םינידינאיצ המרה תאז תמועל .םתלדגה וא םיאת תוקולחב ברועמכ עודי וניאש ,ABA
םילולסמ לש הקימולובטמב העודי וז העפות .םינינאיצוטנאה ןובשח לע תוברועמ תורשפאב תכמות רוגיח ורבעש םיטנחב GA4 לש רתוי ההובגה
לש דחא ףיעסב היילע לכ ןכלו םילבגומ אצומה ירמוח םהב ,םיימיכויב רתוי ההובג המרב אצמנ IAA ןיסקואהש הדבועה .רגרגה תלדגהב ןילרבי׳ג
ל צקתה אוה ןיינעמ אצממ .ליבקמ ףיעס ןובשח לע תויהל הלוכי לולסמה .הז ןז לע רוגיחה לש רתוי הברה העפשהה תא ריבסהל הלוכי ׳לבייס׳ב
אוה ירשפא דחא רבסה .רוגיחה תובקעב םינינאטה לש םירמילופה תור תולוכי רוגיח רבעש ירפב םיפידנה םירמוחה לש רתוי תוכומנה תומרה
ל שפא םג שי ךא ,םינינאטה תזיתניס ןמזב הצק תודיחי לש רתוי ההובג המר רוצייה לאיצנטופ ויפ לעש ,'לוהימה טקפא' ידי לע ןקלחב תורבסומ תויהל
לש תוציפעה לע תוכלשהה ןהמ ריבסיש עדימ תורפסב ןיא .תורחא תויור ל ידנ תוחפ םילבקמ רגרגה תא םילידגמ םאו לבגומ םיפידנה םירמוחה לש
םינינאטש ןומסרפאמ עודי ךא ,21 תמועל תודיחי 26 לש ךרואב םינינאט רובע לעפ אל אוה ךא ,לוהימה טקפא תא לולשל ןיא .המקר םרגל םיפ
ליפעל םימרוג םניא דיהדלאטצאב )Cross linking בלוצמ רושיק ורבעש( אצומה ירמוח לש המרב הז אשונ ןיבהל ןויסינב .חמצהמ אבוימה רכוסה
.)4( ןומסרפאב תוציפעה תגפה לופיטל סיסבה הזו תוצ ל עב תוירקיעה ןמושה תוצמוח תומכ הקדבנ ,תופידנה תובוכרתהמ קלחב
לש תיתועמשמה היילעה תורמלש ךכ לע תועיבצמ ירפה םעט תוקידב םירמוח 17 ובש ,׳לבייס׳ ןזב רתוי הכומנ התייה ןתמר ןכאש אצמנ .םיבנ
דועב ,םעטה לע תוילילש תועפשה לופיטל ויה אל ׳לבייס׳ ןזב םינינאטה ודרי ובש ,׳רויריפוס׳ב אל ךא ,רוגיחהמ האצותכ קהבומ ןפואב ודרי םיפידנ
ל שפא רבסה .הז דדמ לע תילילש העפשה לופיטל האצמנ ׳רויריפוס׳בש .רוגיחה תובקעב םיפידנ םירמוח העברא קר
ל מאו ׳לבייס׳ תמועל ׳רויריפוס׳ב הכומנה רכוסה תמר אוה וז העפותל יר םיאצממל תמאות רוגיחה לופיטב ׳לבייס׳ב הדריש םינינאיצוטנאה תמר
היושעש תפסונ הדבוע .תוציפע לע הצפמ תוקיתמ יכ תורפסב עודי םנ תניחבמ ,תאז םע .סקלפיטלומה רישכמב ודדמנש יפכ ירפה עבצ לש
תובוכרת לש ההובגה המרה איה ההובגה םינינאטה תמר לע תוצפל
ל וריפל תיתועמשמ המורת ןקלחלש ׳רויריפוס׳ תמועל ׳לבייס׳ב תופידנ
.)5( תוקיתמה תשוחתל תרעושמ המורתו תוית
תלתשמ
תודות
םהרבא רפועל ,שיכל בשוממ יאדוד ףחשו דרא ףסא םיבנעה ילדגמל םיצעה ינש
;הידפ בשוממ ערז תיב
.רקחמה ןומימ לע )BARD( ב"הרא-לארשי תימואל-ודה ןרקל הדות -
תורפס
1. Goren R., Huberman M., Goldschmidt E.E. (2004): Girdling:
physiological and horticultural aspects, Hortic. Rev 30: 1-36.
2. Tyagi K., Maoz I., Lewinsohn E., Lerno L., Ebeler S.E., Lichter
A. (2020): Girdling of table grapes at fruit set can divert the
phenylpropanoid pathway towards accumulation of proantho-
cyanidins and change the volatile composition. Plant Science
296: 110495.
3. Maoz I., Bahar A., Kaplunov T., Zutchi Y., Daus A., Lurie S.,
Lichter A. (2014): Effect of the cytokinin forchlorfenuron on םיצעה ינש תלתשמ
tannin content of Thompson Seedless table grapes. Am. J.
Enol. Viticult 65: 230-237. ודקובאה ינז לכ תא תרציימ
4. Ben-Arie R., Sonego L. (1993): Temperature affects astrin- 2023-2022-ל תונמזה תלבקב הלחה
gency removal and recurrence in persimmon. J Food Sci 58:
1397-1400. :רשק רוציל םינמזומ
5. Maoz I., Kaplunov T., Raban E., Dynkin I., Degani O., Le- קושפק ןד
winsohn E., Lichter A. (2020): Insights into the chemosen- 054-6769167
sory basis of flavor in table grapes. J. Sci. Food Agric 100: dan.kap@walla.co.il
1405-1417. n

2020 ,ד”ע הנש ’עטונה ןולע‘ 32 ‘Alon Hanotea’ vol. 74, 2020