Page 30 - עלון הנוטע דצמבר 2021
P. 30
דקשה לש הירוטסיהה
http://israelalmond.co.il/ רתאה תובידאב
ץראה תרמזמ ףסוי םהיחאל החנמ םיאיב )Prunus dulcis( דקשה אצו
םינטב טלו תואכנ שבד טעמו ירצ טעמ - רתיל ,היסא ברעמ םורדב
ןורהא הטמ רכזומ רתוי רחואמ .םידקשו לע תויודע ןנשיו ןאריאב קויד
םיהולאמ תואכ דקש יחרפ איצוהו ץנהש דקשה .הנש 5000 ינפלמ רבכ ירפהו ץעה
,זי רבדמב( "םידקש למגיו ץיצ ץציו…" - ורחסש ,םיטבנה ידי לע ןוכיתה חרזמל עיגה
בטוע רתוי רחואמו )ס״הנפל 1,400 כ( )גכ .דקשה תא םג וציפה ךכו הז רוזאמ םימשבב
-
ואישל .דקש תוריפב םה םג הרונמה ינק ור ןויכרא תנומת רכזוהו ץופנ דקשה היה ארקמה תפוקתב
ב מה ימיב לארשי ץראב דקשה ףנע עיגה תעבש לע הנמנ וניאש ףא תובר םימעפ
,םימנוד יפלא תורשע לע רבכ דמעו הנש ב השכ ,ס"הנפל תיעיבשה האמב .םינימה
תוברת דואמ תדרוי ץראב םיכרותה ןוטלש דעו םייניבה ימיב םלוא ידי לע דקשה רבעוה ,התחירפ אישב התייה תיגתרקה הכלממ
ב יש םע .תונטק תוקלחבו םינתסובב קר השעמל רתונ אוהו דקשה לש שוביכה םע ,ס"הנפל 450 תנשב .הקירפא ןופצל וגתרק ירחוס
םקוה ףאו ןיי ימרכ ןהב ועטינ ןורבה תובשומב תובשייתההו ןויצ תב היכרות ,ןוויל םג דקשה רבעוה ,היסא ברעמ תא ןודקומ רדנסכלא
תא הרסקוליפה תמינכ הפקת הרהמ דע םלוא ,ןויצל ןושארב בקי .ןוכיתה םיה ןופצ תוצרא ראשל םג ,םימורה תיילע םע ,רתוי רחואמו
וטילחהו ןייה ןפג ףנעל ףילחת ושפיח ןורבה לש םימונורגאה ,םינפגה ,סובמולוק םשארבו םינושה םלועה ילגמ לש תועסמה תליחת םע
ב קאה ןהב ןופצה תובשומב דחוימב ,דקש לש תובחרנ תועיטנ לע ףוסב קרו הקירמא םורדל הליחתב .הקירמא תשביל דקשה רבעוה
׳ד 37,000 :1914 תנשב ואישל עיגה ףנעה .הז לודיגל םיאתמ םיל -בו וגייד ןס רוזאב ועטינ םינושארה םיצעה .ב"הראל עיגה 17-ה האמה
המקוה ולא םינשב .יברעה רוטקסב ׳ד 3,000 דועו ידוהיה רוטקסב התייה .םיקאוי ןאס קמעב ,וקסיסנרפ ןס רוזאל העיטנה הרבע 1860
הלחה וז הנשב .םיימוקמ םינז חותיפב לחוהו הירופב תונויסינ תנחת םיעוטנ םויכ רשאכ ,ימלוע הדימ הנקב החלצה רופיס לש ותליחת וז
ב סב ףנעה תא לסיח השעמלש ,םויה דע םייקש קיזמ לש הפקתה בלג ןוט ןוילימכ םיקפסמה דקש יצע ׳ד ןוילימ 5הינרופילקב הז קמעב
.ידוהיה רוטק בקב םיקאוי ןאס קמעל רבעמ .ימלועה רוצייהמ 85%םהש ,הנשב ןיע
ובוש םע ,םישישה תונש עצמאב ידוהיה קשמל רזח דקשה לודיג .םידקש תועיטנ ללכ ןיא ,הלודגה תירבה תוצרא יבחר לכבו הינרופיל
ב תהמ דואמ עפשוה זר .עבג תצובקמ זר לאינד לש הינרופילקמ
תושדח לודיג תוטישו עדי ומע איבהו הינרופילקב ףנעה תוחתפ
יגיספ-וד ץע אוה דקשה
ףוס תארקל .ףנעה לש תילכלכה תורשפאהו םילוביה תא ורפישש
םיאנדרו :הרדס
ףנעה ףקיהו ורקענ םיעטמ ,תועיטנב הטאה הלח םינומשה תונש
סונורפ :גוס ,םיידרו :החפשמ
.יברעה רוטקסב םג דרי
יוצמ דקש :ןימ ,דקש :גוס-תת
Prunus dulcis :יעדמ םש
ךרד תצירפ
ץראל ואבוהש קסרפא X דקשה תונכ לש היצקודורטניאה םע
ב דה תצירפ העיגה ,ףסא יפר 'פורפ ידי לע םדוק םינש תפרצמ לארשי ץראב דקשה ףנע תוחתפתה
תיברתב יובירב רתוי רחואמו תונכ ןתוא תשרשה םע הליחת ,ךר ינפל דוע לארשי ץרא םוחתל עיגה םירעשמ ךכ דקשה ,רומאכ
ואיבה תרבגומ היקשה םע בלושמב ולא תונכב שומישה .המקר תוילע םע תופוקתה לכ ךרואל םידקש ןאכ ולדיגו ארקמה תפוקת
ןוכימב רבגומ שומיש ךות ילכלכ ףנע תריצילו םילוביב הציפקל םהבש ןושארהו םינוש םירשקהב ארקמב רכזומ דקשה .תודרומו
.תודבוע םיידיב ךרוצה תתחפהו במו םירצמל םיאצויה בקעי ינב לע רופיסב ,11 ,ג"מ תישארבב ןיוצמ
2021 רבמצד ,ה”ע הנש ’עטונה ןולע‘ 30 ‘Alon Hanotea’ vol. 75, December 2021
