Page 16 - עלון הנוטע מספר התחממות, כרם, דישון

:םילקאה ייוניש ןיינעב

הנופצ תדדונ איהש ינפל רמול המ שי ןייה ןפגל םג

.םהמ רצוימה ןייה תוכיא לע ןאכמו םיב ומוציעב הנתשמה םילקא
ר רפמטב היילע יכ ואצמ םיבר םירקחמ לכ לע טעמכ ויתותוא ןתונו
םירכוסה זוכירב היילעל הליבומ תורוט היחה ,םדאה ייחב הדוקנ
ר אטה ,תוצמוחה זוכירב הדיריו םיבנעב לכ לע טעמכ תועיפשמ ויתועפותו ףועהו
ר בלפהו םינינאיצותנאה ,)םינצפע( םינינ יט.יס.נא :םוליצ תואלקחה תפטוחש תוכמה .ונייחב טביה
רוצייה ךילהתב ,רתוי רחואמ .םידיאונ ןמויא םצעמ תאזו רתויב תויתוהמה ןה
לוהוכלאל םירכוסה םיכפוה ,ןייה לש .ץראה רודכ יריידל ןוזמה תקפסא לע
ר וחה וליאו ,םירמש תסיסתמ האצותכ הינרופילק ,הפאנ קמע םיעפשומה םייאלקחה םירצותה ןיב
ןייה תא םירישעמ םירמוחה ראשו תוצמ זא קיידל םאן ,ןפגה תאצמנ ךילהתהמ
המורא ,עבצ ,םעט לש םיפסונ םידברב ,תורתומ בשחנ םנמא ןיי .ןייה ןפג רקיעב
.םיישוח םיגוניע ראשו תותדב תודחוימ תויועמשמ ול שי ךא
ר ותמ םיבנעמ וקפוהש תוניי ,ךכש ןוויכ .תובר תויוברתבו
ר אתי םיוולנ םירמוחב םילדו דואמ םיק םייוניש ,םירחא םייאלקח םילודיגב ומכ
םהל ורסחיו ההובג לוהוכלא תמרב ונייפ םתמאתה לע םיעיפשמ םילקאה יאנתב
יתוכיא ןייל תונקמה תופסונה תונוכתה סוטופ/לאו׳זיו :םוליצ לודיגל םלועה יבחרב םינוש םירוזא לש
םייתרוסמ תוכיא תוניי ינרצי .ודוחיי תא תרוסמ ילעב תומוקמ הז ללכבו ןיי ינפג
םהלש ידוחייה רצומהש ,ןכ םא םיששוח םורד ומכ ,םימרכ לש הרישעו הכורא
.ולש ראורטה תא ,ויפוא תא דבאי 2022 רבמבונמ רקחמב .דרפסו תפרצ
תפרצ ,ןיייפמש לבח
,תורוטרפמטה עצוממב היילעל רבעמ לש םתסירפב םייופצה םייונישה וחתונ
ידעומ תא םיפפוצמ ,םיבנעה תלידג תא םיזרזמ םילקאה ייוניש ישיחרת המכב הפוריא יבחרב הלאכ םילודיגל םימאתומה םירוזאה
ר זה יקרפ םירצקתמ ותיאו רתוי םדקומ רמגנ ףרוחה ,הלשבהה םיעקשמו הרוטרפמט ומכ םינוירטירק יפ לע ,םיירשפא םילקא
ינופצה יצחב םירוזא המכב .ירפה לש תוחתפתהה יבלש ןיב ןמ םייתרוסמ ןיי ירוזא לש םתמאתהש ולעה םיאצממה .ריצבה תנועב
-
ר טפסמ - הלשבהב שדוח לש המדקה התפצנ ץראה רודכ לש רמל ,הנופצ דודנל םייופצ הלא ,תחפת )םימרכהמ 55% כ( לודיגל
זוכיר םע םיבנע תוחתפתהל תמרות וז העפות םג .טסוגואל רבמ ומכ ,רתוי םיינופצ םירוזאו - בחורה יווקב תולעמ הנומש דע לש קחר
םדקומ םיבנעה תא רוצבל םילוכי םנמא םימרוכה .הובג םירכוס .ןייה תיישעתל םייביטקרטא וכפהי ,לשמל הילגנא
תורבטצה ענמית ךכ ךא ,םירכוסה תוחתפתה תא רוצעל ידכ רתוי
.הנועה יהלשב םבורב םיחתפתמש ,ונרכזהש םיפסונה םירמוחה ?רבודמ םייוניש הזיא לע
ןאכמו םיבנעה לש ימיכה בכרהה לע המוצע העפשה הביבסה יאנתל
תרוצב ימי ראורט ,קזח רשקב רבודמ .םהמ רצוימה ןייה תוכיאו יפוא לע םג
ר צועו ןתופיכתב היילע איה םילקא ייונישב הרושקה תפסונ העפות ןוגכ ,םיוסמ רוזאב םייתביבסה םיאנתה ךרעמ תא גציימה ,)terroir(
ר פגה לע תינלטק העפשה תויהל הלוכי וזל .תרוצב תונש לש ןתמ רצוימה ןייל הנקמה ,דועו עקרקה גוס ,םיעקשמ ,תוחל ,הרוטרפמט
םיבר ומכ ,תרדוסמ היקשה םהב הגוהנ אלש םירוזאב דוחייב ,םינ תרערעתמו וז המיתח תכלוה ןורחאה רושעב .תידוחיי המיתח וב
םינפגה ינזמ קלחש רחאמ .הקירמא ןופצו הפוריא לש ןייה ירוזאמ ,םיעקשמה תומכב היילעו הדירי - םיפירחמ םילקאה ייונישש לככ
ףנעה תא רמשל םימרוכה ויהי םילוכי ,שבוי םע בטיה םידדומתמ .תורוצבו תופירש ומכ ןוציק יעוריאו תורוטרפמטב הדירי וא היילע
ר עמ ,רתוי םידימעו םינוסח םינז - יאלקחה קשממה תמאתה ךות ר נעה בכרה לע תערכמ העפשה לודיגה תנועב תורוטרפמטל

2023 יאמ ,ז”ע הנש ’עטונה ןולע‘ 16 ‘Alon Hanotea’ vol. 77, May 2023