Page 8 - עלון הנוטע נובמבר 2017 מספר 10 פירות הקייץ הגלעינים
P. 8
שומרים על קשר
עם ענף הפירות במועצת הצמחים
משה ברוקנטל ,מנהל ענף הפירות
nשיפורים דרמטיים בממשק הגידול :בביקור במטע מרום גולן ,בניהולו של ענף התפוח בגליל ובגולן חי ובועט צילם :שרוליק דורון
ערן פישר ,התרשמו השלושה מדגם של ׳מטע העתיד׳ שקרם לנגד עיניהם
דיוק ,מקצועיות ,חדשנות והתייעלות :בחלקות החדשות נטועים כ 300-עצים רשמי ביקור בתאגיד ׳בראשית׳ ובמטע מרום גולן
לדונם בשורות צפופות ומעוצבות בדייקנות .הפרי כולו חשוף לאור ,נוח מאד
לקטיף ומייצר יבול גבוה של פרי איכותי וגדול בלבד .חלום שהפך למציאות. יום סתווי נאה של ראשית נובמבר ,באמצע ימי הקטיף של
כניסה לעידן החקלאות החכמה והמדייקת מתבטאת שם גם בבחינה של טכח המותג ׳פינק בראשית׳ ,הגיעו מוישה ,עמוס ועודד לתאגיד
׳בראשית׳ בגולן ולמטעי התפוח של מרום גולן .השלושה
נולוגיות נוספות שמסמנות את כיוון ההתפתחות. מכירים אמנם היטב את ענף התפוח ,מה שלא הפריע להם להיות מופתעים
ומילה לסיום :בביקור השתתפו משה ברוקנטל ,מנהל ענף הפירות במועצת
הצמחים ,עמוס לוין יו"ר שולחן תפוח ועודד רטנר ,מנהל ענף התפוח במועצה. מההתקדמות המקצועית והטכנולוגית הן במטע והן בבית האריזה.
השלושה מבקשים להודות למארחים אסף קרת מנכ"ל ׳בראשית׳ וערן פישר כל מי שחי את בעיות החקלאות מכיר את הקשיים המלווים אותה ,בהם פגעי
מזג אוויר ,מחסור במים ,יוקר המים ,קשיים בהשגת עובדים ,מחיר יום עבוח
מנהל מטע מרום גולן. דה ,התמודדות עם יבוא ולא פחות חשוב הבטחת פרנסה .הדבר מחייב את
התרשם וסיכם :עודד רטנר החקלאים להתקדם מקצועית ,טכנולוגית ושיווקית ,להיות חדשניים ומובילים
והביקור בתאגיד ׳בראשית׳ המחיש יותר מכל את הנעשה בשטח .קצרה היריח
״עשית ולא פירסמת -כאילו לא עשית״: עה מלפרט את כל מה שראו ולמדו שם השלושה ,ונעמוד רק על החשובות
חמש שנות פעילות :תמונת מצב
מבין התובנות:
בימים אלה ,עם אישור תקציב המועצה ל ,2018-אנו מסכמים את השנים nאיכות התוצרת המשווקת :במערך המיון של ׳בראשית׳ שולב בעונה הא�ח
האחרונות ,שהיו עמוסות ,מאתגרות ומלאות עשייה .מישהו אמר ״עשית ולא רונה מכשור המשקף את הפרי ומבחין בפגמים הפנימיים שאינם נראים בדרך
פירסמת -כאילו לא עשית״ ,אז ברוח זאת אנו מציגים פה חלק מהעשייה שלנו כלל מבחוץ .פרי פגום מורחק מהקו ואינו משווק .מדובר במהפכה טכנולוגית,
שתחזק את אמון הצרכנים באיכות התוצרת המשווקת .בנוסף לשיפורים הטח
במועצה בחמש השנים האחרונות: כנולוגיים חשוב לציין שכיום התוצרת מסומנת באופן מדויק ואמין ,כולל שם הזן,
התקציב השנתי של הענף ל 2017-עמד על כ 21-מיליון ש"ח ,כאשר מרביתו
חזר למגדלים כמחקרים ( 8-7מיליון ש״ח) ,ביטוח בסיסי בקנט ( 6-5מיליון), גודל הפרי ,דרגת האיכות ושם היצרן.
פעילויות קד״מ ( 1.8מיליון) ,בקרת איכות ומידע (כ 700-אלף ש"ח) ,אקלום nהתמודדות עם הייבוא :מכסות הייבוא ללא מכס של תפוח מארה"ב ואיר�ו
פה הן עובדה קיימת ואין טעם להיאבק בה .מה שנותר לעשות הוא להקפיד
זנים חדשים (כ 300-אלף ש"ח) ועוד. על התמודדות שיווקית מקצועית וכללי משחק קבועים וברורים :על התוצרת
במסגרת הפעילות הכלל-ענפית רשמנו קידום מחקרים ומיזמים בתחום הישראלית להתאים עצמה לדרישות השוק המקומי ,הן איכותית והן כמותית,
הגנת הצומח; הרחבת הצריכה והביקוש לפירות; אקלום זנים חדשים; שיח
פור תנאי הפוליסה בקנט ,כולל כיסוי אירועי אקלים נוספים והגדלת הפיח ולעמוד היטב בתחרות עם הייבוא .וזה מה שעושים ב׳בראשית׳.
צוי; פיתוח ורכישה של מיכון חקלאי מתקדם לצמצום כוח האדם היקר
במטעים; מעקב וניתוח השפעת ההשקיה במים מושבים על הקרקע
והמטע; ריכוז נתוני יבול ומלאי ברמה השבועית והעונתית של מיני הפיח
רות השונים והפצתם למגדלים ככלי עזר להחלטות שיווקיות; בקרת איכות
ומעקב אחר רמת ההבשלה של הפרי במטע ,בבית האריזה ובשווקים,
כדי למנוע פגיעה במוניטין הפרי ובשביעות רצונו של הצרכן; קידום שיווק
הפירות לרצועת עזה ,לרבות תיאום וניהול הכמויות ליעד זה .לשוק העזתי
חשיבות גבוהה לאיזון הכמויות ומחירי הפירות בשווקים בארץ ,נושא המלח
ווה ברגישויות רבות ,כלכליות ובטחוניות.
התקציב הכלל ענפי מתחלק בין הענפים השונים בהתאם להחלטות הפנימיות
בכל שולחן:
nשולחן אבוקדו השקיע בשיפור היבול ואיכות הפרי ,בטיפול נגד קרה ,בה�ר
חבת מגוון הזנים ,בשיפור הפוריות ,בצמצום הסירוגיות ובטיפול בתחומי הגנת
הצומח (בעיקר בנושאי בוטריוספריה ואמברוזיה).
nשולחן תפוח השקיע בשנים האחרונות בפיתוח זנים ,בהעלאת הפוריות ואיכות
‘ 8 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 November 2017עלון הנוטע’ שנה ע”א ,נובמבר 2017
