Page 54 - עלון הנוטע אוגוסט 2014

‫מבזק יולי ‪2014‬‬

‫מאת רועי בורוכוב וצוות הארגון‬

‫הקורס ישתלבו באופן מעשי בחקלאות האורגנית וכולם ישאו את דגלה ויתרונותיה‬ ‫התפתחות השוק האורגני בארץ‬
‫ויפיצו את המסר‪.‬‬
‫בשנים האחרונות מסתמנת מגמת עלייה בצריכה של תוצרת אורגנית בישראל‪ .‬זו‬
‫חקלאי החודש‪:‬‬ ‫מורגשת בהרחבת מספר נקודות המכירה ברשתות השיווק‪ ,‬בחנויות המתמחות‬
‫ד”ר חיים חמיאל‪ ,‬מגדל זית אורגני מאמירים‬ ‫ובשיווק הישיר‪ .‬יצוין כי עיקר העלייה בצריכה בא לביטוי במוצרים טריים‪ ,‬ירקות‬

‫ופירות‪.‬‬

‫התמונה מתוך‬ ‫זית‬
‫אתר הפייסבוק‬
‫בימים אלה נכנס יזהר טוגנדטפט לנעלי העבודה של רן אראל כמדריך זית בארגון‪.‬‬
‫של חניאל‬ ‫במהלך הקיץ יתאם יזהר ביקורים בשטחים‪ ,‬כדי להכיר את הכרמים ואת המגדלים‪.‬‬
‫זו העונה לבצע בדיקות עלים‪ .‬פעולה זו חשובה לתכנון ממשק ההזנה של העונה‬
‫במטעי הזיתים האורגניים של חמיאל נטועים הזנים ׳סורי׳‪ ,‬׳ברנע׳‪ ,‬׳נבאלי׳‪ ,‬׳קלמטה׳‬ ‫הבאה ועלותה זניחה ביחס לתועלת המתקבלת ממניעת הזנה בכמות עודפת או‬
‫ו׳פישולין׳ ומוצריו כוללים שמן זית וזיתים למאכל‪ .‬וזה סיפורו‪:‬‬ ‫מתן יסודות בחסר‪ .‬לצורך ייצוג החלקה יש להביא למעבדה דוגמה של כ‪100-‬‬
‫עלים בוגרים מצימוח השנה הנוכחית‪ ,‬עשרה עלים מעשרה עצים שונים‪ .‬יש להקו‬
‫תחילה עסק בגידול ושיווק ענבים‪ ,‬עד אשר בערב ראש השנה ‪ 1978‬נטע יחד עם‬ ‫פיד ולנטר את המזיקים בכרם‪ .‬זבוב הזית וסס הנמר פעילים גם בימים אלה‪ .‬הקו‬
‫בנו בכורו את כרם הזיתים הראשון שלהם‪ .‬מבראשית הקפידו השניים על חקלאות‬ ‫פידו לתחזק את מתקני הדברת הזבוב ולתגברם בהתאם לצורך‪ .‬יש לנטר ולטפל‬
‫אורגנית ועבודה עצמית‪ ,‬וזאת כחלק מתפיסת עולם אקולוגית‪ .‬כל בני המשפחה‪,‬‬
‫כולל הילדים והנכדים‪ ,‬היו ועודם שותפים לנטיעות‪ ,‬לטיפול בעצי הזית‪ ,‬למסיק‬ ‫בחוטי בלבול‪ ,‬גם במחילות‪.‬‬
‫בעת הזו גלעין הזית התקשה וציפת הפרי גדלה‪ .‬יש להקפיד על השקיה סדירה‬
‫ולשיווק‪.‬‬
‫שנים רבות שילב חיים עבודה בחקלאות עם לימודים והוראת מקרא ופילוסופיה‬ ‫ומדויקת כדי להשיג את מלוא פוטנציאל ייצור השמן מהפירות שעל העצים‪.‬‬
‫בתיכון ובאוניברסיטה‪ .‬בשנת ‪ 2000‬פרש מתחום ההוראה והתמקד בגידול מטעי‬
‫הזית האורגניים שבמשקו‪ .‬תחת המותג ׳חמיאל׳ הם מקפידים על חמיצות נמוכה ‪-‬‬ ‫סדנת טעימות לשמן זית‬
‫פחות מ‪ ,0.5-‬ושולחים שמן לבדיקות מעבדה שלוש פעמים בשנה‪ .‬את שמני הזית‬
‫גם השנה בכוונתנו לערוך סדנה בת יומיים להכרת טעמים ופגמים בשמן זית‪ .‬בסו‬
‫והזיתים משווקת המשפחה בעיקר באמירים ולכמה מסעדות יוקרה‪.‬‬ ‫דנה יהיו טעימות רבות והרצאות משלימות והיא מיועדת ליצרני שמן זית ולכל מי‬
‫ב‪ 2011-‬השתתף חיים לראשונה בתחרות ‘ראשון המסיק’ וזכה בשתי מדליות‪,‬‬
‫שאוהב שמן זית‪.‬‬
‫כסף וארד‪ .‬השנה השתתף שוב וזכה שוב במדליית כסף‪.‬‬ ‫עלות הסדנה תלויה במספר המשתתפים‪ .‬לצורך הערכה של מידת העניין נבקשו‬
‫יישר כוח! ‪0‬‬ ‫כם להירשם הרשמה לא מחייבת במייל ולציין שם ומספר טלפון לכתובת הבאה‪:‬‬

‫‪olive.oil.taste2014@gmail.com‬‬

‫קורס יסודות החקלאות האורגנית‬

‫קורס יסודות החקלאות האורגנית מועד קיץ הסתיים בימים אלה בהצלחה‪ .‬בקוו‬
‫רס השתתפו ‪ 32‬איש‪ ,‬עלייה משמעותית ביחס לקורסים קודמים‪ .‬חלק מבוגרי‬

‫שתילי עצי פרי נשירים‪,‬‬
‫סובטרופיים‪ ,‬הדרים‪ ,‬זיתים‪ ,‬גפן‬
‫ועצי נוי שונים במבחר זנים וכנות‪:‬‬
‫וחמשיויתטריוויליסקם(רנ‪.F‬קק‪V‬יעי(ם‬ ‫אלנם מבורר‪ ,GF677 ,‬הנסן‪ ,‬בלאדי‪ ,‬כלאבי ועוד‪.‬‬

‫המשתלות בעלות תקן ‪ Global GAP‬ו‪iso 9001-2008-‬‬

‫מושב יד נתן ‪ ,79‬נייד‪ ,052-2599343 :‬פקס‪08-6896094 :‬‬
‫‪‘t.i5l 4 w‘Alwon wHan.osteha’uvotl.a66nA-ugnusut 2r0s14eries.co.il‬ע‪e‬לון‪.n‬הנו‪v‬טע‪ ’a‬ש‪h‬נה‪a‬ס‪”z‬ו‪ ,‬או@גו‪n‬סט‪sh2u01t4a‬‬