Page 46 - עלון הנוטע ספטמבר 2015 מספר 9 אגס תפוח ולא רק
P. 46
ניתן להסביר את כמות האתילן הגבוהה שנפלטה מעוקץ הפירות בעבודה זו אינה מראה כל רגישות לאורך כל מועדי הבדיקה .ניתן ליחס את העלייה ברגישות
בכך שייצור ופליטת אתילן מתחילים באזור העוקץ וגורמים לאקטיבציה באזור רקמת העוקץ לאלטרנריה ,בחלקה ,לעלייה בכמות הסדקים .בחינת הקשר בין
הפיטם באמצעות דיפוזיה של ההורמון דרך רקמות הפרי השונות( ( .)3אפ�ש נגיעות אלטרנריה בפרי שנקטף 190יום מחנטה כתלות בהתפתחות סדקים
רות זו נתמכת בעובדה שביטוי הגן ACO2בפירות האפרסמון היה גבוה באזור מראה שרגישות זו גבוהה יותר בעוקץ הפרי ,מקום בו נמצא שעור הסדקים הגבוה
העוקץ פי 7.5-6בהשוואה לאזור הפיטם (תוצאות לא דווחו) .הבדלים אלה ביותר .התפתחות סדקים ורגישות לאלטרנריה (איור )4B,Cהיו נמוכות ב50%-
בביטוי הגן ופליטת האתילן וה CO2-יכולים להשרות את ההבדלים ברגישות וב 100%-בהתאמה בפיטם לעומת העוקץ במועד זה .תוצאות אלו מצביעות על
שתי הרקמות ולהסביר את ההזדקנות המוקדמת ,המאופיינת בהבדלים העלאת הרגישות עם התפתחות הסדקים ,המוגברת בחלקו העליון של הפרי
לעומת חלקו התחתון .מכיוון שהגברת רגישות זו אינה מתרחשת בצורה ישירה
באינדקס הכלורופיל הנמוך באזור העוקץ בהשוואה לאזור הפיטם. עם עלייה בהתפתחות הסדקים ,שמופיעים גם בפיטם ,קיימת אפשרות שגורמים
התוצאות המוצגות בעבודה זו מצביעות על החשיבות של ייצור האתילן באממ
צעות אונות הגביע ,שככל הנראה מעבירות סיגנל לאקטיבציית ייצור האתילן נוספים מעורבים ביצירת רגישות זו.
כהבדל בין העוקץ לפיטם וכתופעה המשפיעה על תגובת הפרי בתקופת הגמ
דילה הסופית .מחקרים רבים מדווחים על חשיבות ייצור האתילן בזמן גדילה דיון ומסקנות
והזדקנות של פירות צעירים בהתהוות ( .)3בעבודה זו מוצעת האפשרות שייצור
אתילן בשלבי גידול מוקדמים של הפרי יכול להשפיע בשלב מאוחר יותר על בדיווח על עלייה בפליטת האתילן בפירות צעירים לעומת פירות בוגרים ()3
נאמר כי ביוסינתזת האתילן בפירות אפרסמון צעירים קטופים מושרית בתחימ
תגובת הרקמה להתקפת פטריה. לה באמצעות עלי הגביע ומושפעת מעקת מים דרך אקטיבציה של הגן (DK-
אנו מעריכים שלמרות שהדבקות של פתוגנים שלאחר הקטיף מתרחשות באמ .ACS2) ACC synthaseהאתילן המיוצר בעלי הגביע של פירות האפרסמון
מצעות חדירה ישירה דרך פצעים או סדקים ,התעוררות ההדבקות הרדומות עובר בצורה דיפוזית לרקמות אחרות בפרי ,כמו רקמת הקליפהד ורקמת
הציפה ,ומשמש סיגנל שניוני המעודד ביוסינתזה עצמית של אתילן ברקמות
תלויה מאוד בשינויים פיזיולוגיים המושרים ברקמה במהלך גדילת הפרי (.)4
אלו .ביוסינתזה זו מובילה לפרץ ייצור של אתילן.
סיכום
הזדקנות מקומית מוקדמת יחד עם היסדקות הפרי יכולות לגרום לרגישות
המוגברת למחלת הכתם השחור הנגרמת מאלטרנריה .באמצעות הבנת
תהליך אכלוס הרקמה באלטרנריה ,מכניזם הפעולה של הפטריה והגורמים
המשפיעים על רגישות המארח בהתעוררות הדבקות רדומות ,ניתן לפתח דרמ
כים חדשות לטיפול כמו גם להתייעלות בבקרה ומניעה של המחלה בנוסף על
הטיפולים הניתנים כיום לפני ואחרי הקטיף (.)4 ,1
תודות
לשלמה גלידאי ואלון צור מחב׳ ׳אגרו משוב׳ ,תודה על תמיכה כספית ועזרה
בניסויים.
רשימת ספרות
1. Kobiler I., Akerman M., Huberman L., Prusky D. (2011): Integra-
tion of pre- and postharvest treatments for the control of black
spot caused by Alternaria alternata in stored persimmon fruit.
Postharvest Biology and Technology 59: 166-171.
2. Mowat A.D., George A.P. (1996): Environmental physiology of
persimmons. The Horticultural and Food Research Institute of
New Zealand, Hort. Research Publication.).
3. Nakano R., Ogura E., Kubo Y., Inaba A. (2003): Ethylene biosynthe-
sis in detached young persimmon fruit is initiated in calyx and modu-
lated by water loss from the fruit. Plant Physiology. 131: 276-286.
4. Prusky D., Alkan N., Fluhr R., Tesfaye M. (2013): Quiescent and
necrotrophic lifestyle choice during postharvest disease develop-
ment. Annu. Rev. Phytopathol. 51: 155-176.
5. Prusky D., Ben-Arie R., Reich-Guelfat S. (1981): Etiology and his-
tology of Alternaria rot of persimmon fruits. Phytopathology 71:
124-1128. 0
‘ 46 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 September 2015עלון הנוטע’ שנה ס”ט ,ספטמבר 2015
