Page 16 - עלון הנוטע פברואר 2016 מספר 2 התמר
P. 16
ענף הפירות :סקירה כמותית
מיוחד לוועידת ארגון מגדלי פירות 2016
מאת רוני נקר ,כלכלן וחשב ענף הפירות וההדרים ,מועצת הצמחים
מהצריכה בשוק המקומי 365ימים בשנה .מצוקות המים ,הסיכונים הרבים ענף הפירות מרכזי בחשיבותו בחקלאות הישראלית ומשתרע על שטח של
והרווחיות על פני השנים הפחיתו את מספר הנוטעים העוסקים במלאכה מ10- 364אלפי ד׳ ,ממטולה בצפון ועד אילות בדרום .הענף מייצר למעלה מ700-
אלף לפני כעשור לכד י 4,000היום .למרות המצוקות הצליח ענף הפירות לה�ג אלף טון פרי בשנה ומעניק לכולנו מזון טרי ,זמין ,מגוון ,טעים ואיכותי .האוכלוסיה
דיל את הפריון תוך אימוץ טכנולוגיות חדשות ,כמו השקיה בקולחים מטוהרים, בארץ צורכת כ 70-ק”ג פרי לנפש בשנה ,צריכה גבוהה יחסית לעולם .ערך
שימוש ברשתות צל ,החלפת זנים ועוד ,ומאותו היקף שטח מטעים מיוצרת
הייצור נאמד בלמעלה מ 5.5-מיליארד ש״ח בשנה.
בעשור האחרון תוספת של כ 40%-פרי. הענף מצליח לעבור את תמורות הזמן והגידול באוכלוסיה ומספק כ95%-
טבלה :1יבולי פירות (טונות) בין השנים 2007ל2015-
2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 שטח מניב (ד׳) 2008 2007 2015 פרי
93,000 91,000 88,000 83,400 70,000 77,000 66,000
26,000 23,000 30,000 29,400 25,000 25,000 28,000 49,000 51,000 70,600 אבוקדו
600 420 430 400 400 700 700 30,000 32,600 12,700 אגס
400 200 185 200 200 600 650
26,000 36,000 35,000 31,500 29,000 30,000 26,000 500 700 700 אנונה
60,000 52,000 50,000 75,000 45,000 45,000 56,000
126,000 126,000 133,000 126,000 115,000 135,000 90,000 400 400 900 אננס
2,200 5,000 4,000 3,500 3,100 2,200 1,800
2,500 3,000 2,400 3,900 2,400 2,500 2,300 30,000 31,000 12,300 אפרסמון
15,000 15,000 13,000 18,000 14,000 17,000 8,000
200 100 100 200 300 500 500 70,000 65,300 32,000 אפרסק /נקטרינה
700 780 500 700 800 750 900
23,000 32,350 21,500 36,000 28,400 20,000 30,000 87,000 120,000 22,800 בננה
6,000 7,000 7,500 11,000 6,500 6,300 7,000
66,000 66,700 66,000 74,700 71,000 55,000 69,000 1,500 900 1,100 גויאבה
400 90 50 160 200 250 200
2,000 1,200 1,200 1,000 700 700 800 2,500 2,900 3,900 דובדבן
400 220 250 200 200 200
3,200 2,980 2,630 2,400 2,200 1,900 1,600 16,500 11,000 15,300 זית
3,500 3,500 4,000 3,900 3,800 4,000 3,900
65,000 62,700 60,000 50,000 43,000 35,000 25,000 500 400 200 חבוש
25,000 23,000 20,000 29,000 20,000 26,400 25,000
200 200 100 100 50 1,000 1,650 1,500 ליצ’י
2,200 150 2,400 3,000 2,400 3,000 -
1,000 2,500 500 500 500 600 3,000 26,500 28,000 15,700 מנגו
4,000 5,500 6,000 3,000 3,000
2,500 400 2,180 1,500 4,300 3,600 400 10,500 12,500 5,900 משמש
41,000 4,000 39,300 38,800 32,000 29,000 2,300
108,000 2,320 112,000 108,000 114,000 125,000 3,600 72,300 68,000 21,900 ענבי מאכל
706,000 40,500 701,795 738,510 637,500 650,250 24,000
77,000 110,000 150 200 300 פיטאיה
678,890 586,850
700 700 2,600 פקאן
200 200 400 פרי אחר
1,500 1,500 3,200 צבר
3,800 3,700 1,700 קיווי
19,200 19,000 18,800 רימון
25,000 32,300 13,800 שזיף
-- 200 שיזף
2,800 3,740 2,200 שסק
300 500 1,100 פסיפלורה
2,500 1,500 36,100 שקד
1,800 2,000 1,400 תאנה
22,800 22,200 36,600 תמר
96,000 110,000 28,200 תפוח
574,950 623,890 364,100 סה”כ
-המקור :רוני נקר ,ענף הפירות
‘ 16 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 February 2016עלון הנוטע’ שנה ע’ ,פברואר 2016
