Page 8 - עלון הנוטע אפריל 2018 מספר 4 בננה וחברים

‫בדקה ה‪90-‬‬ ‫דבר העורכת שהנ‪-‬ת‪72‬‬
‫חטפנו שוק (סיטוני)‬ ‫קוראים יקרים‪,‬‬

‫אחרי ‪ 12‬שנות אימפוטנציה‪,‬‬ ‫מאוד הייתי שמחה אם הייתם מתעלמים מהעובדה שעיתון אפריל מגיע אליכם במאי‪ ,‬עיתון מאי‬
‫במסגרת התוכנית הממשלתית‬ ‫ביוני וכן הלאה‪ ,‬אבל יש למזלנו את מי להאשים‪ :‬החגים‪ .‬החגים מחסלים אצלנו כל חלקת לו״ז טובה‪.‬‬
‫לחסל את החקלאות בישראל‪,‬‬ ‫ניסינו כבר את המסלול ׳עוקף חגים׳‪ ,‬כל מיני טריקים ואבל תמיד נתקלנו במחסומים חדשים שלא‬
‫הוחלט על פירוק החברה להקמת‬
‫נרחיב בהם כאן‪ .‬כך או כך‪ ,‬אנא גלו סבלנות ואורך רוח‪.‬‬
‫השוק הסיטוני‪ .‬לא מפתיע‬ ‫משהו נוסף שמטריד מאוד ומדיר שינה הוא האם מה שקורה היום לחקלאות הישראלית הוא אכן‬
‫מה שצריך לקרות לה‪ ,‬האם הזמנים המשתנים מכתיבים מציאות חקלאית חדשה ועלינו ללכת אם‬
‫רב סגירת הגיליון‪ ,‬בסוף אפריל ‪,2018‬‬ ‫הזמן‪ ,‬להשתכלל‪ ,‬להתייעל‪ ,‬להיות יצריתיים‪ ,‬לעלות כיתה ולהיכנס לעידן חדש ‪ -‬או שמא אל לנו לוותר‬
‫הודיע משרד החקלאות על פירוקה של‬ ‫ולהמשיך להילחם בכל כוחנו על הקיים‪ ,‬לדבוק בערכי החקלאות המוכרת‪ ,‬הוותיקה‪ ,‬זאת שבנתה‬
‫החברה הממשלתית שהוקמה לפני‬ ‫את הארץ הזאת‪ .‬האם אותם ׳מהרסים ומחרבים׳‪ ,‬אלה שחיסלו ממש בימים אלה את רעיון השוק‬
‫‪-‬כ‪ 12-‬שנה במטרה להקים שוק סיט�ו‬ ‫הסיטוני (ראה עמ׳ ‪ ,)7‬אלה שמבקשים להעביר את וולקני צפונה‪ ,‬אלה שהחליטו על סגירת מועצת‬
‫ני מודרני במרכז הארץ‪ .‬הנהלת מועצת הצמחים‬ ‫הצמחים (יש עניין‪ ,‬עמ׳ ‪ - )20‬האם לראות בהם אויבים או מושיעים? האם אנו מפספסים כאן את‬
‫יצאה מיד במכתב חריף לשר האוצר משה כחלון‬ ‫הפואנטה ולא רואים שמושיטים לנו יד כדי להוציאנו מהבוץ‪ ,‬מכריחים אותנו להיות כל כך יצירתיים‬
‫ולשר החקלאות אורי אריאל‪ ,‬בו קראה לחזור לתוו‬ ‫עד שלא נהיה עוד החלשים‪ ,‬המסכנים‪ ,‬אלה שפרנסתם תלויה בפיצויים‪ ,‬אלה שתמיד צריכים עזרה‪,‬‬
‫כנית המקורית ולהקים שוק סיטוני משוכלל בצומת‬ ‫ישועה‪ ,‬הצלה‪ .‬סבסוד זה טוב לחקלאים? ואולי לא? הייתי חייבת להכניס הפעם לגיליון את דבריו של‬
‫מסובים לטובת האזרחים והחקלאים כאחד‪ .‬וכך‬
‫יהודה הראל (׳דעה אחרת׳‪ ,‬עמ׳ ‪ )12‬ברשימתו ׳השערורייתית׳ שמומלץ לקרוא ולחשוב שוב‪.‬‬
‫נאמר במכתב‪:‬‬
‫״המחלוקת המתמשכת זה שנים בין משרדי‬ ‫ומה יש לנו הפעם? בעיקר בננה‪ ,‬אך לפני שנקלף אותה נציין את שתי כתבות ה׳צבע׳ של החודש‪.‬‬
‫הממשלה לגבי הקמת השוק הסיטוני מזיקה לכוו‬ ‫אחת‪ ,‬כתבתה של מלי ברזילי ממרכז וולקני‪ ,‬שתיקרא להלן ׳אשת המורשת׳‪ ,‬על הנשים החלוצות‬
‫לם‪ ,‬לצרכנים ולחקלאים כאחד‪ ,‬ומייקרת את הפיו‬ ‫במדע החקלאי בארץ ישראל ותרומתן המרשימה למה שיש לנו כאן היום (׳לנגן במגרפה׳‪ ,‬עמ׳ ‪.)16‬‬
‫רות והירקותי‪ .‬אנו‪ ,‬הנציגים הנבחרים של החקלאים‪,‬‬ ‫הכוכבת בכתבת המערכת השנייה שלנו היא ד״ר יוספה שחק‪ ,‬שמפעל חייה הצבעוני והמואר היה‬
‫קוראים לשרי האוצר והחקלאות לזמן דיון דחוף מען‬
‫שווה כתבה (׳איך איך נפלנו ברשתה׳‪ ,‬עמ׳ ‪.)24‬‬
‫החזרת היוזמה להקמת השוק‪.‬‬
‫״חקלאי ישראל מייצרים לשוק המקומי מעל ‪ 2‬מיליון‬ ‫צדק כנראה מי שאמר עליה שיש בה רק יתרונות‪ :‬היא באה באריזה טבעית שקל להסירה‪ ,‬אין‬
‫טון פירות‪ ,‬ירקות והדרים מדי שנה‪ .‬שוק סיטוני מתקו‬ ‫בה גרעינים‪ ,‬גלעינים‪ ,‬זרעים ושאר מטרידים‪ ,‬היא כמעט חפה מכימיקלים‪ ,‬מכילה המון ויטמינים‬
‫דם יקדם את שיווק הפירות והירקות בישראל‪ ,‬ייעל את‬ ‫ומינרלים החיוניים לגוף האדם‪ ,‬טובה גם למי שאין לו שיניים‪ ,‬קרי תינוקות וקשישים‪ ,‬לספורטאים‪,‬‬
‫המסחר הסיטוני ויצמצם את פערי התיווך בין החקלאי‬ ‫היא משביעה‪ ,‬מתוקה בעדינות‪ ,‬נפלאה בשייקים‪ ,‬ניתן ליבשה‪ ,‬עולה בלהבות וקפואה על מקל וכל‬
‫והצרכן‪ .‬ראוי לזכור שמאות אלפי טון ממוצרי האיכות‬
‫שאנו מייצרים משווקים בנתיבים נוספים‪ ,‬לא דרך‬ ‫זה בכלל רשימה חלקית‪.‬‬
‫רשתות השיווק‪ ,‬ונתיבים אלה זקוקים למערך סיטוני‬ ‫גידול הבננות בישראל עבר תהפוכות והיום רובו מרוכז תחת רשתות הגנה שקופות‪ ,‬שחורות‪ ,‬אדומות‪,‬‬
‫משוכלל‪ .‬אם כן‪ ,‬לצד תפקודן המתרחב של רשתות‬ ‫כחולות‪ ,‬צהובות ואפילו ירוקות‪ .‬עם רכיב אלומיניום ובלי‪ ,‬נגד ברד‪ ,‬קרה‪ ,‬מזיקים‪ ,‬לחיסכון במים ובכלל‪.‬‬
‫השיווק הארציות והאזוריות יש להפעיל לאלתר מערו‬ ‫מדובר בענף חזק‪ ,‬יציב‪ ,‬פרוס על שטחים רחבי ידיים ומובל בעיקר על ידי הקיבוצים‪ ,‬מה שמקנה למגו‬
‫כת שיווק סיטוני מודרנית ויעילה‪ ,‬מערכת שתשרת ברו‬ ‫דלים ולענף ביטחון מכל סוג שהוא‪ .‬יובל לוי‪ ,‬הבננצ׳יק של שה״מ‪ ,‬מביא את הסקירה השנתית בתמיכתו‬
‫מה גבוהה את המקטע הקמעוני הנותר‪ ,‬תוך שמירה‬ ‫של יו״ר השולחן עפר אריאל (עמ׳ ‪ .)28‬ד״ר נבות גלפז ממו״פ צפון כותב על רשתות תרמיות להגנה‬
‫מקרה (עמ׳ ‪ ,)35‬ד״ר יאיר ישראלי מפרסם תוצאות מחקר שעניינו רשתות כיסוי ירוקות – ירוק בעין ולא‬
‫על איכות המוצרים וטריותם״‪.‬‬
‫מזיק לגידול‪ ,‬תרומתו לאיכות הסביבה (׳ירוק בעיניים׳‪ ,‬עמ׳ ‪.)32‬‬
‫על המכתב חתומים‪:‬‬ ‫המדור ׳מה במו״פ׳ מיוצג הפעם על ידי ד״ר רון פורת וחוב׳‪ ,‬המציגים סיכום מחקר שעניינו הארכת‬
‫צבי אלון מנכ"ל מועצת הצמחים; רני בר‪-‬נס יו"ר‬ ‫חייהם של רימונים בבית הצרכן באמצעות אריזה ושיווק קמעוני בשקיות פוליאתילן ופרופילן (עמ׳ ‪.)41‬‬
‫ענף הפירות במועצת הצמחים; מאיר יפרח יו"ר‬ ‫ד״ר לאו וינר ביקר במשתלת הסובטרופים של ברכה‪ ,‬עמוס ואהוד אור בכפר חיים ויחד ערכו שם‬
‫ענף הירקות במועצת הצמחים; הלל גרוסר יו"ר ענף‬
‫ניסוי בהשפעת עיכוב התמיינות לפריחה על התפתחות שתילי אבוקדו (עמ׳ ‪.)43‬‬
‫ההדרים במועצת הצמחים‪.‬‬
‫העתקים נשלחו אל שי באב"ד מנכ"ל משרד האוצר‪,‬‬ ‫המדורים הקבועים שלנו מופיעים במלואם‪ ,‬השיטוטים שלנו באתרי משרד החקלאות מעלים כל‬
‫שלמה בן אליהו מנכ"ל משרד החקלאות ואורי צוק‬ ‫חודש וגם הפעם מידע מרתק שלא תמיד מגיע לאוזנינו‪ ,‬דעות‪ ,‬רעיונות‪ ,‬החלטות שחלקן ישפיעו‬

‫בר יו"ר מועצת הצמחים‪n .‬‬ ‫על חיינו‪ .‬העיתון מלא‪.‬‬

‫שלכם‪ ,‬אסתי‬ ‫זהו רבותיי‪ .‬בחודש הבא קומפוט‪ .‬קריאה מעניינת ומועילה‪,‬‬

‫‪‘ 8 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 April 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬אפריל ‪2018‬‬