Page 29 - עלון הנוטע יולי 2021 שמיטה טובה

פ״ומב המ

- וצב ןה תומימחפה תיברמ )תוננב תלוספב ךכמ רתוי דועו( הז קלד לע תונידמה תיברמב תוססבתמ ןיידע הרובחתהו היישעתה
םישרודה ,)ןינגילו זולולצימה ,זולולצ( זולולצונגילו ןיטקפ ,ןלימע תר חווטב םתונימזש ,זגו ימלוג טפנ ,םחפ ומכ ,שדחתמ וניאש יליסופ
- תה ךילהתה .תובכרומה תולוקלומה קוריפ ךרוצל םדקומ לופיט - יזמ םיזג ריוואל םיררחשמ םהו רימאמ םריחמ ,תלבגומ ךוראה
- רפמטל םומיח ,תוקוריה תוננבה לש הניחטו קוסיר ללוכ יתיישע ךוראה חווטב םיעיפשמ הלא םיקלד .תירפוגו CO רקיעב ,םיק
2
יתגרדה רוריק ,יקלח קוריפל איבמה צ''מ150-כ לש ההובג הרוט - צה .הכרד תרבועה הנירקה לעו הריפסומטאה בכרה לע הערל
םינירטסקדל ןלימעה תא קרפמה זאלימע-α םיזנא תפסות ךות - וחדו הנוילע הרטמ ןכ םא אוה םייליסופ םיקלדב שומישב םוצמ
,ףסונ םיזנא תלעפה ךשמהבו )םירמילופ לש תבורעת – Dextrin( יחמצ רוקממ םיקלד ןה רתויב תונימזה תופולחה תחא רשאכ ,הפ
ןורחאה בלשב .זוקולגל םינירטסקדה תא רבושה ,זדיזוקולג-ולימע הלא םיקלד .׳תשדחתמ היגרנא תורוקמ׳ םג םייורקה ,)Biofuels(
זוקולגה תא הסיסתה ךילהתב םיכפוהש םירמשה תא םיליעפמ ותוא והז םלוא ,םהב שומישה תעב ח"דפ ריוואל םה םג םיטלופ
.תוננב ןוט לכל יטולוסבא לוהוכלא רטיל 104-93 רוציי ךות ,לונתאל ךכ ,הזתניסוטופה ךילהתב רשקנו הריפסומטאהמ חקלנש ח"דפ
רפסמב קוקיזב תעצבתמ תילזונה הסיעהמ לוהוכלאה תקפה - דב הוולמ הניא הלא םיקלד לש הריעבהש םג המ .רמשנ ןזאמהש
,םימי השולשכ ךשמנה ,הסיסתה בלש ךלהמב רשאכ ,םיבלש תעב םיררחתשמה םימהזמ לש הריפסומטאל רורחשב ללכ ךר
םיאנתב ,pH 6 לעו צ''מ 30-כ לש הבוגב הרוטרפמטה תרמשנ .םייליסופה םיקלדה תריעב
.םייבוראנא לש םירצות םרקיעב םהש ,יחמצ-יגולויב רוקממ םיקלדב שומיש
םיילוהוכלא תואקשמו יאופר שומישל לונתא רצייל דעונ הז ךילהת תובושחה םיכרדה תחא ןכ םא אוה ,יחמצ ןמש וא רכוס ,ןלימע
רוזחימ לש הרטמה םלוא ,ותומלשב הננבה ירפ שמשמ ךכ םשלו - יש .ריוואה םוהיז תתחפהו םייליסופ םיקלדב תולתה תתחפהל
םא רקיעב םשגתת יתביבסה םוהיזה תתחפהו תלוספה ירמוח יתועמשמ הדימ הנקב םויה רבכ לבוקמ םייגולויב םיקלדב שומ
לש םירחא םיקלחמ רצויי )ןלהל האר ,םיפסונ םיקלדו( לונתאה - נהל ןיזנבה תא לוהמל ןתינ הנורחאה וזב רשאכ ,ליזרבבו ב"הראב
- וד .תולכאנ ןניאש תומימחפ לוצינ ךות ,תלוספ רדגב םהש הננבה .הזכ רועישל םימדקתמ ב"הראבו ,לונתא קלד 30%-ב תוינוכמ תע
.הזיראה תיב תלוספו םילועזג ,תורזש ,הננב תופילק ןה ךכל תואמג - קמ ליזרבבו הטיחו סריתמ רקיעב לונתאה תא םיקיפמ ב"הראב
םייגולויב םיקלד רוצייל בר ץמאמ השענ תונורחאה םינשב ,ןכאו ירפה דצב רשאכ הז ןוויכב בטיה בלתשהל הלוכי הננבה .רכוס הנ
- ירא יתבב תרבטצמה תוננב תלוספמ )לזיד-ויבו ןאתמ ,לונתא( לספנש ירפ ,תורזשה תא תוללוכה תובר תויראש ןנשי קוושמה
תא תוחלושה ,הקיר הטסוקו היבמולוק ,רודווקא ומכ תונידמב הז םייביטטגו חמצ יקלח לצנל תורשפא ףאו וראשנש תופילק ,קווישל
- טסוא ,היזנודניא ,ןיס ,ליזרב ,ודוה ומכ תונידמב ןכו ,אוצייל ירפה .םילועזגה ומכ ,הדשב ורתונש
םיפיסומ םיבר םירקמב .ימוקמה קושל תוקוושמה הירגינו הילר
.םילועזגה תא םג הזיראה יתב תלוספל )יליתא להוכ( לונתא
םיחמצמ םירצוימה םיקיתווה יאוולה ירצוממ דחא אוה לונתאה
םישודיחו תומדקתה ,רקחמ - התב ,תילהוכ הסיסתב זוקולגמ רצוימ אוה .תוננבמ םגו םינוש
- וספמ לונתאה תקפה ךילהת לועייב םיבושחה םישודיחה דחא ג"ק 489-ו לונתא ג"ק 511 רצייל זוקולג ג"ק 1,000-מ ןתינ ובש ךיל
לש ןושארה בלשה - הזילורדיהה בלש לש דוחיאה אוה הננבה תל ינימ תועצמאב תיבוראנא תילהוכ הסיסתב רצונ לונתאה .ח"דפ
- מרפה - הסיסתה בלשו ,זוקולגל םייזולולצונגילה םירמוחה קוריפ Saccharomyces cerevisiae אוה םהב םיצופנה דחאש ,םירמש
הנוכמ דחא ךלהמל הז בוליש .לונתא זוקולגהמ רצוימ וב ,היצטנ הרוטרפמט ,)6-5( תצקמב יצמוח pH םה ול םיחונה םיאנתהש
וב ,(Simultaneous Saccharification and Fermentation( SSF -לו ,תיטרואית איה ליעל המושרה הקופתה .ךשוחו צ״מ 30 כ לש
-
לש הריהמה תומלעיהה .זוקולגה תורצוויה םע דימ רצונ לונתאה .)Thompson, 1995( וז תומכמ 90%-כ םילבקתמ השעמ
- בו םימדוקה רוצייה יבלשב רצונש בוכיעה תא תמצמצמ זוקולגה ליכמ םלגה רמוח רשאכ ליעיו טושפ תילהוכה הסיסתה ךילהת
,ןכ ומכ .)Guerrero et al., 2018( רתוי הריהמ הלוכ הקפהה ךכ - ומ לשמל ומכ ,זוקולג םהמ רצייל לקש םירחא םירכוס וא זוקולג
םע .ותוא הליזומ דחא רוציי לכימב שחרתמ ךילהתהש הדבועה רבודמ רשאכ םלוא ,הטיחו סרית יניערג וא רכוס הנק לש הסל
- משהו םימיזנאה תפסוה ינפל ,ומצע לכימ ותואבש רוכזל שי תאז - רתב תואצמנ תלוספב תומימחפה תיברמ :הנוש בצמה תוננבב
הצמחהו רוטיקב םומיח לש םידקמ בלש עצבתמ ,םישרדנה םיר .םדקומ קוריפו לופיט תושרודה תוינגרוא תובוכ
-מוחה קוריפ תא עינתמש )Acid catalyzed steam explosion( לע ראותש ,הננבמ לונתא תקפהל ירוקמה יתיישעתה ךילהתה
- דיהה לכימ ותואב תועצבתמ הז בלש רחאל .םייזולולצונגילה םיר רמוחב .םלג רמוחכ תוקורי תוננבל סחייתה ,)1995( ןוספמות ידי

2021 טסוגוא ,ה”ע הנש ’עטונה ןולע‘ 29 ‘Alon Hanotea’ vol. 75, August 2021