Page 46 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 6 גפן מאכל ויין

‫בים על כנת ‪ ,EM106‬מעולם לא הראו סימני מחלה‪.‬‬ ‫חים ובעלי חיים‪ ,‬דבר נוסף המאשר את המשותף בין הצומח והחי‪.‬‬
‫בצרפת‪ ,‬בשנות השבעים של המאה הקודמת‪ ,‬צוין במקרים לא מעו‬ ‫מעניין שצמחים שעברו אינדוקציה ורכשו עמידות או סבילות יכולים לשמר מצב זה‬
‫טים שעצי משמש נגועים בצהבון הגלעיניים האירופי יכולים להחלים‬ ‫לכל אורך חייהם‪ .‬ואולי משכנעת העובדה שצורות של עמידות אינדוקטיבית קיימות לא‬
‫וש״פקטור העמידות״ יכול לעבור לדור הבא בהרכבה (יש להדגיש‬ ‫רק בצמחים שנחשפו (הצמח ׳זוכר׳ את התגובה לעקה)‪ ,‬אלא ניתן להעבירה לצמחים‬
‫שבאותה עת לא חשבו עדיין על אפיגנטיקה)‪ .‬בסרביה הוכח בשנות‬ ‫אחרים באמצעות הרכבה‪ .‬בשל סיבות מיוחדות אלו העמידות האינדוקטיבית נחשבת‬
‫השישים ואושש ‪-‬ב‪ 2013-‬ש”עמידות וגטטיבית” בשזיף כנגד וירוס ה�ש‬ ‫אפיגנטית במקורה (אפיגנטי = שינוי הגן)‪ .‬לאמיתו של דבר‪ ,‬עד כה לא נמצאו מוטציות‬
‫רקה( (‪ )Sharka‬של הגלעיניים ניתנת להעברה לשתילים בנים בהר�כ‬
‫גנטיות בצמחים שרכשו עמידות עם הזמן‪.‬‬
‫בה (תמונה ‪.)1‬‬
‫תמונה ‪ :1‬סימפטומים של הנגיף מחולל מחלת השרקה (‪ )Sharka‬בעלי‬ ‫שינויים אפיגנטיים‬
‫שזיף נמצאו בסרביה בשנות השישים‪- .‬ב‪ 2013-‬נמצא אישור ש”העמידות הוו�ג‬
‫אפיגנטיקה( (‪ )Epigenetics‬עוסקת כאמור בשינוי הגן (פנוטיפ) באמצעות משובים מ�ה‬
‫טטיבית” לווירוס ניתנת להעברה בהרכבה בשזיפים‬ ‫סביבה ומהעולם‪ .‬קיימים יותר ויותר דיווחים על נושא מרתק זה בעיתונות המקומית‬
‫והבינלאומית‪ ,‬והם מוגדרים כמצב בו גנים של אורגניזם מסוים יכולים להיות מופעלים‬
‫הסוד של השורדים‬ ‫או מושתקים גם מבלי שיראו שינויים מבניים ב‪ .DNA-‬ההפעלה כמו גם ההשתקה של‬
‫הגנים מושפעות מהסביבה‪ .‬יש מחלוקת בין ביולוגים אם הגנים מופעלים מיוזמתם הם‪,‬‬
‫כאמור‪ ,‬לא כל הצמחים באזור חולי נדבקים במחלה‪ .‬אחדים מראים‬
‫עמידות גם אחרי חשיפה למגפות קשות‪ .‬מעבודות אפידמיולוגיות ניתן‬ ‫או מפעולה חיצונית של חלבונים‪.‬‬
‫ללמוד כי מגיפות נוטות לקבל בטבע צורה גרפית של פעמון‪ :‬במהלך‬ ‫מוכרים מנגנונים אפיגנטיים שונים שיכולים להפריע בתפקוד הגנים‪ .‬אחד הידועים ביותר הוא‬
‫השנים הראשונות נדירים הם מקרי הנגיעות‪ ,‬אך בהמשך נראית עלייה‬ ‫תהליך מיתול (מתילציה‪ ,)Methylation ,‬המתרחש באמצעות האנזים מתיל‪-‬טרנספראז‬
‫בתחלואה שמגיעה לשיא ‪ -‬ולאחריו ירידה לרמות הנגיעות הראשוניות‪.‬‬ ‫ובהשפעתו מושתקת פעילות הגנים‪ .‬ישנם חלבונים שיכולים לגרום להשתקת גנים ואחרים‬
‫במחקרים שנעשו על צמחי תרבות נמצא שגם לאחר מגפות קשות‬ ‫שמסירים את המיתול‪ ,‬כלומר מפעילים גנים מושתקים (דמתילציה)‪ .‬המתילציה והדמתיו‬
‫לציה יכולות להיות יציבות וגם ניתנות לאיפוס‪ .‬אם כן‪ ,‬כשם שיש שינויים (מוטציות) גנטיים‬
‫איור‪:‬‬
‫פיזור טיפוסי של עצי‬ ‫בצמחים כך ניתן למצוא בהם גם שינויים אפיגנטיים‪.‬‬
‫תפוח שנפגעו ממחלה‬ ‫העמידות הסיסטמית הנרכשת (‪ )SAR‬יכולה להידמות לשינויים אפיגנטיים‪ ,‬אנלוגיה‬
‫שנגרמה מהפטריה‬ ‫שהוכחה במאמר העדכני ‪by M. Iwasaki and J.( Epigenetics memory in plants‬‬
‫‪.Rosellina necatrix‬‬ ‫‪ .)Paskowski, University nof Cambridge, UKK‬המוטציות האפיגנטיות יכולות לה�ת‬
‫שימו לב למעט העצים‬
‫הבריאים (ריבועים ירוו‬ ‫קיים לכל אורך חיי האורגניזם שעבר אינדוקציה ואף לעבור לדורות הבאים‪.‬‬
‫קים) בתוך שורות העצים‬
‫החולים (ריבועים צבועים‬ ‫יעילותה של העמידות הנרכשת‬
‫בצבעים אחרים)‬
‫אם כן‪ ,‬צמחים‪ ,‬כמו בעלי חיים‪ ,‬נוצרים עם תכונות בסיס גנטיות אך יכולים לרכוש במהלך‬
‫חייהם תכונות אחרות‪ ,‬אפיגנטיות‪ .‬התכונות הנרכשות מאפשרות לצמח להתאים עצמו‬

‫בצורה גמישה ועדכנית לתנאים שונים או משתנים של הסביבה‪.‬‬
‫יעילותה של העמידות הנרכשת בצמחים כנגד מחלות הוכחה בניסויי שדה‪ .‬ב‪ 2014-‬פורסם‬
‫במגזין המקצועי ‪ Plant Disease‬תוצאות של שורת ניסויים ארוכה שבוצעה במחוז ‪Friuli‬‬
‫באיטליה על מחלת צהבון הגלעיניים האירופי( (�‪European stone fruit yellows phyto‬‬
‫‪ )plasma‬במשמש‪ .‬ממחקר זה עולה שמרבית עצי המשמש שנוגעו בפיטופלסמה הראו‬
‫סימני חולי ברורים‪ ,‬אך עם הזמן כ‪ 10%-‬מהם הראו החלמה (‪ .)Recovery‬בעצים שהחלימו‬
‫הוכח קיומו של תהליך סבילות מושרה (‪ )Induced‬ויש טענה שמקורו אפיגנטי‪ .‬עצים אלה‪ ,‬גם‬
‫בהיותם נגועים לא הראו סימני מחלה‪ .‬מצב זה של סבילות (‪ )Tolerance‬מלאה התגלה כיציב‬

‫וניתן היה להעבירו לשתילים ׳בנים׳ באמצעות הרכבה‪.‬‬
‫במקביל למחקר זה‪ ,‬ניתן היה לראות לאחר עשר שנים של גידול עצי משמש באזור נגוע‬
‫ש‪ 19%-‬מהם מעולם לא הראו סימני מחלה‪ .‬שתילים שהורכבו מעצים אלה לא הראו גם‬
‫הם סימני מחלה או שחלו והחלימו לפני שהראו חולי והם מראים סבילות נרכשת (עמידות‬

‫פנוטיפית) שעוברת לדור הבא באמצעות הרכבה‪.‬‬
‫תוצאות דומות בשתילים יחידים שכלל לא חלו‪ ,‬או חלו והחלימו החלמה יציבה‪ ,‬התקבו‬
‫לו בגפנים שהתפשטו בהן מחלות צהבון פיטופלסמטיות (‪Flavescence doree, Bois‬‬
‫‪ )Noir‬בשלושה מחוזות באיטליה‪ ,‬פיידמונט‪ ,‬וונטו ופריולי‪ .‬התנהגות דומה תוארה בתפוח‬
‫באזור בו התפשטה מחלת צהבון מטאטא המכשפה( (�‪Apple’s witches broom phyto‬‬
‫‪ .)plasmaa‬גם פה עצי תפוח בודדים‪ ,‬מהזנים ׳דלישס׳ זהוב‪ ,‬׳פלורינה׳ ו׳פרישיליה׳ המור�כ‬

‫‪‘ 46 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 June 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יוני ‪2016‬‬