Page 13 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 7 זית ואבוקדו

‫אקטואלי‬

‫צילם‪ :‬אלישע צורגיל‬ ‫לאחר מלחמת ששת הימים ערך שמעון סיור לכל חברי המחלקה בחלש‬
‫קת זיתים בקדש ברנע‪ ,‬אליה הגיע במהלך המלחמה‪ .‬ההתלהבות שגילה‬
‫פרופ׳ שמעון לביא בפרוקט הזית ברמת נגב‪ ,‬ינואר ‪97‬׳‬ ‫נוכח מגוון הטיפוסים שגדלו שם לא סחפה אותנו ולא יכולנו להבין מה‬
‫משנה אם זית נראה מאורך‪ ,‬עגול או בעל צימוח נמרץ או מתון‪ .‬עברנו עם‬
‫למדנו משמעון המון ובכולנו יש מהיצירה שלו‪ .‬יצירתו המוכרת מכולן היא‬ ‫שמעון בחלקה‪ ,‬סימנו ‪-‬כ‪ 22-‬טיפוסים שאופיינו בצורת פרי וצימוח ייח�ו‬
‫הזן ׳ברנע׳‪ ,‬שהצליח לא רק כי הוא אכן מוצלח כל כך‪ ,‬אלא גם בזכות הכרה‬ ‫דיים ומכל אחד מהם נלקחו ענפים לריבוי‪ .‬החלקה שניטעה בבית דגן‬
‫בינלאומית שפרופ׳ לביא הרוויח בעולם המדעי של הזית‪ .‬ה׳ברנע׳ הצליח כי‬ ‫היוותה לימים את הבסיס לסלקציה של שני זנים‪ :‬׳קדש׳‪ ,‬זן דיאטטי דל‬
‫לשמעון הייתה עין חדה שידעה לבור את המוץ מן התבן‪ .‬את הכיוון התווה‬ ‫שמן‪ ,‬ו׳ברנע׳‪ ,‬זן שמן בעל אופי צימוח צירי המגיב לתוספת מים בתוספת‬
‫שנים קודם‪ ,‬כשחזה שאפשר וכדאי להשקות את הזית‪ ,‬ולדשנו‪ ,‬ואז גם לצוש‬ ‫משמעותית של פרי ושמן‪ .‬ה׳ברנע׳ שפותח על ידי שמעון העלה את יבול‬
‫פף בין העצים‪ .‬כדאי לתכנן את כרם הזיתים‪ ,‬ואת העצים הצפופים לגזום‬ ‫השמן לדונם פי ‪ 4‬בהשוואה לזה של ה׳סורי׳ המקובל ופרץ דרך להכנסת‬
‫בהתאם‪ ,‬וכדאי גם להתאימו למסיק מכני‪ .‬בכל אלה היה ראשון ומוביל‪,‬‬ ‫גידול זית לשמן למגזר היהודי‪ .‬פיתוח ה׳ברנע׳ ושיטת גידולו המחישו את‬
‫עמוד האש של עולם הזית‪ .‬היבולים הוכפלו ושולשו‪ ,‬לשמן הזית באה עדנה‪.‬‬ ‫הפוטנציאל להגדלת יבולי שמן באמצעות תוספת מים‪ .‬כשליש משטחי‬
‫ה׳ברנע׳ היה הזן החדש והמתאים ביותר לבטא את החדשנות ואת אופיו‬ ‫הזית לשמן בישראל גדלים כיום בממשק אינטנסיבי ואלה מייצרים יותר‬
‫משני שלישים מתפוקת השמן הארצית‪ .‬מגמה זאת של גידול זית לשמן‬
‫של שמעון‪ :‬ככל שנשקה ונדשן כן יפרוץ ויניב‪.‬‬ ‫בהשקיה הולכת ומתפשטת גם בעולם‪ ,‬והכל החל כאמור מסיור קטן‬
‫שמעון השאיר אחריו נושאים ומיזמים שלא השלים ועלינו להמשיך ולקדש‬ ‫בשנות השבעים של המאה שעברה שאיש מאיתנו‪ ,‬פרט לשמעון‪ ,‬לא חזה‬
‫מם‪ :‬זנים חדשים כמו ה׳אסקל׳‪ ,‬שבשמו שמר את אברהם חסקל שעבד‬ ‫את השפעתו על הכלכלה העולמית‪ .‬שמעון הציב את ישראל הקטנה‬
‫עמו‪ ,‬הזן ׳קלמטה׳‪ ,‬שיטות השקיה חדשות‪ ,‬התמודדות עם ההתחממות‬ ‫כמובילה במחקר ופיתוח של ענף הזית בעולם‪ .‬בקרב עמיתיו בעולם הוא‬

‫הגלובלית ושיטה חדשה להערכת איכות השמן‪.‬‬ ‫מכונה ״מר זית” ובארץ תמיד שואלים אותי אם אני מכיר את שמעון‪...‬‬
‫למדנו משמעון המון‪ ,‬והוא השאיר לנו משימה להמשיך לחדש‪ ,‬לקדם‪,‬‬ ‫את ההודעה על פטירתו קיבלתי בטלפון‪ ,‬כשהתקנתי מערכת השקיה‬
‫להצליח‪ .‬בשמו וברוחו עלינו להמשיך ולחתור למובילות ומצוינות‪ ,‬וככל שנש‬ ‫לעצי ׳ברנע׳ שנטענו בגן השכונתי‪ .‬כשהרמתי את ראשי נראה לי לרגע שגם‬

‫צליח באלו שמעון ישאר איתנו‪.‬‬ ‫העצים כפפו צמרתם‪.‬‬
‫זהר כרם‪,‬‬ ‫יהי זכרו ברוך‪.‬‬
‫המכון לביוכימיה‪ ,‬מדעי המזון והתזונה‪ ,‬הפקולטה לחקלאות רחובות‬
‫בנימין (בני) אבידן‪,‬‬
‫מינהל המחקר החקלאי‬

‫עמוד האש של ענף הזית‬

‫בחג האביב האחרון נפרד ענף הזית מפרופ׳ שמעון לביא‪ .‬כולנו‪ ,‬תלמיש‬
‫דיו‪ ,‬עמיתיו וידידיו הרבים‪ ,‬צברנו איתו חוויות של שנים‪ ,‬גדלנו והתפתחנו‬
‫איתו ועם ענף הזית‪ .‬כולנו הכרנו את איש מדעי הצמח והחקלאות ששילב‬
‫מדע ויישום‪ ,‬שאהב וידע ולא ויתר על שאיפותיו ללמוד ולהוסיף ולפתח‪.‬‬
‫סקרנותו וידיעותיו התפרשו לכל תחום שיש בו ממש לעשייה החקלאית‬
‫ולחדשנות המדעית‪ .‬כך רכש במשך השנים חברים ועמיתים מקצועיים‬

‫רבים מספור בארץ ובעולם‪ ,‬בני גילו וצעירים ממנו‪.‬‬

‫‪‘ 13 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 July 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יולי ‪2016‬‬