Page 18 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 7 זית ואבוקדו

‫יצחק צפורי‬

‫תגובת עצי זית‬ ‫התמונה להמחשה בלבד‪ .‬באדיבות ‪www.gbif.org‬‬
‫לדישון באבץ‬

‫יצחק צפורי‪ ,‬אורי ירמיהו‪ ,‬אלון בן‪-‬גל‪ ,‬ארנון דג ‪ /‬מרכז מחקר‬
‫גילת‪ ,‬מינהל המחקר החקלאי‬

‫יזהר טוגנדהפט ‪ /‬הארגון לחקלאות אורגנית‬

‫מבוא‬ ‫תקציר‬

‫אבץ הינו יסוד קורט חיוני בצמחים (‪ ,)1‬בעל תפקיד חשוב בתהליכים‬ ‫בץ( (‪ )Zinc‬הינו יסוד קורט חיוני בכל הג�י‬
‫מטבוליים ופועל הן כזרז והן כמרכיב פעיל בתגובות אנזימטיות (‪ .)2‬אבץ‬ ‫דולים החקלאיים ויש לו תפקיד חשוב הן‬
‫חיוני גם בסינתזה של חלבונים‪ ,‬כמו בנחשוני אבקה (‪ )3‬או במריסטמות‬ ‫בתהליכים מטבוליים והן בתהליכי פריחה וחנטה‪ .‬בסקר שבדק‬
‫של צמחים (‪ .)4‬מחסורים באבץ נפוצים בין צמחים הגדלים בקרקעות‬ ‫‪ 1,850‬עצי זית בישראל נמצא‪ ,‬כי בכ‪ 25%-‬מהם ריכוז האבץ בעלים‬
‫חמוצות ובלויות מאד ובקרקעות גירניות‪ ,‬בהן מחסור באבץ קשור גם‬ ‫היה נמוך מ‪ 10-‬מ”ג‪/‬ק”ג‪ ,‬הנחשב לערך הסף למחסור‪ .‬ב‪25%-‬‬
‫נוספים מהאוכלוסיה הנסקרת ריכוז האבץ בעלים היה גבוה מערך‬
‫עם מחסורי ברזל (כלורוזה גרומת גיר) (‪.)5‬‬ ‫הסף אך במעט‪ .‬על בסיס ממצאים אלה נשאלת השאלה האם‬
‫להזנה באבץ חשיבות כלכלית בעצי פרי‪ ,‬במיוחד משום שרובם נחשש‬ ‫רמות האבץ בכרמי זית בישראל מהוות גורם מגביל בפוריותם‪ .‬על‬
‫בים רגישים למחסורים ביסוד זה (‪ .)7 ,6‬פקאן‪ ,‬תפוח‪ ,‬הדרים‪ ,‬אבוקדו‬ ‫מנת לבחון סוגיה זאת בוצעו בשנים ‪ 2005‬עד ‪ 2012‬שלושה ניסויים‬
‫ושקדים הם חלק מהגידולים הרגישים יותר למחסורי אבץ( (‪ .)6‬הסי�מ‬ ‫בהם יושם כלאט אבץ לקרקע ובשני ניסויים מתוכם בוצע גם יישום‬
‫פטומים החיצוניים המאפיינים מחסורי אבץ בצמחים דו‪-‬פסיגיים הם‬ ‫עלוותי‪ .‬בכל אתרי הניסוי עמד ריכוז האבץ ההתחלתי בעלים על‬
‫צימוח מנונס כתוצאה מהתקצרות מפרקים( (‪ )Rosetting‬וירידה חר�י‬ ‫כ‪ 10-‬מ”ג‪/‬ק”ג חומר יבש‪ .‬יישום קרקעי הביא לעלייה בריכוז האבץ‬
‫פה בגודל העלים‪ ,‬המלווה במקרים רבים בעיוות אופייני שלהם לצורת‬ ‫בעלים באחד מתוך שלושת הניסויים‪ .‬יישום עלוותי הביא לעלייה‬
‫גונדולה‪ .‬ירידה ביבול ובאיכותו כתוצאה ממחסורי אבץ מופיעה ברוב‬ ‫בריכוז האבץ בעלים בשני הניסויים בהם ניתן טיפול זה‪ .‬למרות‬
‫הגידולים לפני הופעת סימפטומים חיצוניים‪ ,‬תופעה הידועה כמחסור‬ ‫העלייה בריכוז האבץ בעלים לא נמצאה תגובה בשיעור החנטה‬
‫אבץ סמוי( (‪ .)7‬ניתן לספק אבץ לעצים הן בצורה של מלח ‪ -‬אבץ גו�פ‬ ‫ונרשמה עלייה חלקית ולא מובהקת ביבול‪ .‬תוצאות אלו מטילות‬
‫רתי הניתן לקרקע‪ ,‬או בצורה של כלאט אבץ הניתן לרוב דרך מערכת‬ ‫ספק הן לגבי היעילות של יישום עלוותי והן לגבי ערך הסף של ‪10‬‬
‫ההשקיה‪ .‬שיטה מאד מקובלת ליישום אבץ היא באמצעות ריסוסים‬
‫מ”ג‪/‬ק”ג חומר יבש‪ ,‬המקובל היום‪.‬‬
‫עלוותיים עם גופרת אבץ או תחמוצת אבץ (‪.)8‬‬

‫‪‘ 18 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 July 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יולי ‪2016‬‬