Page 16 - עלון הנוטע אוקטובר 2016 מספר 10 גלעינים שקד וחברים

‫מדור חדש‬
‫משולחנו של חוקר ותיק ‪ /‬הפינה של פרופ׳ אמנון ארז‬

‫חשיבות הקרינה וקליטת האור‬ ‫באדיבות ‪mapio.net‬‬ ‫עיצוב עצי פרי נשירים לשיפור רווחיות המטע‬

‫ואולם‪ ,‬כפי שצוין‪ ,‬עם התבגרות העצים במטע הצפוף צצות בעיות של ציפוף‬ ‫במצב בו רווחיות המטע בירידה והכנסות הנוטע אינן מכסות את הוצאות הנוטע‬
‫יתר‪ ,‬עודפי צל ומכאן פגיעה בקליטת האור האופטימלית הנדרשת לעצים ליציצ‬ ‫יש מקום לבחינה מחודשת של יעילות הייצור‪ ,‬במטרה לצמצם עלויות‪ ,‬להעלות‬
‫רת פרי איכותי ובמיוחד פגיעה באחידות פיזור האור בעץ‪ .‬הגורם המרכזי בקביצ‬
‫עת ציפוף הנטיעה וצורת העיצוב הוא חשיפה אחידה ככל האפשר של העצים‬ ‫יבולים ואיכות פרי ולשפר רווחיות‪.‬‬
‫לקרינה ישירה וקליטת אור אופטימלית ליחידת שטח‪ .‬ערך זה מגיע כש‪80%-‬‬ ‫שתי דרכים מוכרות לנו לשיפור רווחיות המטע‪ :‬האחת‪ ,‬לגדל זנים חדשים‪ ,‬איכותיים‬
‫מאלה הקיימים‪ ,‬שישיאו מחירים גבוהים יותר או יניבו מחוץ לעונה‪ ,‬כלומר יקדימו או‬
‫מהאור הנופל על שטח המטע נקלט על ידי עלוות העצים‪.‬‬ ‫יאחרו ויהנו מביקוש וממחירים גבוהים‪ .‬ניתן לעתים להשיג מטרה זאת באמצעות‬
‫עצי פרי בכלל ונשירים בפרט ניתנים לעיצוב בדרכים שונות‪ ,‬מה שמאפשר ליצ‬ ‫מניפולציה בזן לשינוי מועד ההבשלה‪ .‬דרך שנייה היא שינוי ושיפור צורת העיצוב של‬
‫צור מטעים שונים בצורתם‪ ,‬בחשיפתם לקרינה ובאחידות האור הנופל על נופם‪.‬‬
‫לכך השפעות חשובות על ייצור פרי איכותי‪ ,‬קלות הטיפול במטע ומכאן חיסכון‬ ‫העץ‪ ,‬כמו גם שימוש בכנה שתאפשר גידול רווחי יותר‪ .‬אתעכב על הדרך השנייה‪:‬‬

‫בעבודה‪ ,‬שימוש במיכון ושיפור אורך חיי העץ‪.‬‬ ‫עצים נמוכי קומה‬
‫עיצוב מטעים מסורתי לצורת גביע נמצא לא אופטימלי בהיותו מחייב עבודה‬
‫רבה בעיצוב העץ הצעיר ובשמירה עליו בשנים הבאות‪ .‬צורת עיצוב זו אינה‬ ‫כיוון מרכזי בפיתוח צורות עיצוב במטעי נשירים הוא יצירת עצים נמוכי קומה‪.‬‬
‫מתאימה לשדרות צפופות‪ .‬מבחינת חשיפה לאור‪ ,‬מוכרת מאד בגביע התוצ‬ ‫הסיבה העיקרית לכך היא קלות הטיפול בעץ מהקרקע‪ ,‬ובכך הוזלת עלויות‬
‫פעה של בריחת עלווה אל חלקי העץ העליונים עם הגיל והתוצאה היא אזורים‬ ‫של עבודה בגובה‪ .‬לשם יצירת עצים נמוכי קומה ניתן לעשות שימוש בכנות‬
‫חשופים מעלווה ופרי בחלקים הנמוכים‪ ,‬הנוחים לטיפול וקטיף‪ .‬מכך נגזר גם‬
‫אורך חיי העץ‪ .‬משך חיי המטע המסחריים נקבע אצלנו בהתאם לנוחות הטיפול‬ ‫מננסות‪ ,‬מעכבי צימוח ובחירת צורות עיצוב ייעודיות‪.‬‬
‫בעץ ולא על פי משך חייו האמיתיים‪ .‬אנו עוסקים בצמחים מאריכי ימים עם‬ ‫כדי שעצים נמוכי קומה יניבו ליחידת שטח כמות יבול כמו עצים גבוהים יש‬
‫פוטנציאל חיים בלתי מוגבל‪ ,‬אז איך זה שאנו עוקרים מטעים כבר לאחר ‪20-15‬‬ ‫לצופף את הנטיעה‪ .‬תוצאת הציפוף היא שדרות עצים סגורות‪ ,‬המרחק בין העצ‬
‫שנה? יש כמובן מצבים בהם אין עניין בגידול זן מסוים‪ ,‬כי הופיעו זנים חדשים‪ ,‬טוצ‬ ‫צים בשורה קטן יחסית והמרווחים בין השורות רחבי ידיים‪ .‬במצב זה עם הזמן‬
‫בים ורווחיים ממנו‪ ,‬אך במקרים רבים הבעיה היא בדרך בה מגדלים את העץ‪.‬‬ ‫המרווח בין צמרות העצים בשורה נעלם ומתקבלת שדרה צפופה נושאת פרי‪.‬‬
‫בהתחשב בבעיית הערלה‪ ,‬בה מאבדים את הפרי בשלוש שנות המטע הראצ‬ ‫ברם‪ ,‬השינוי במבנה העץ והציפוף הרב עם התבגרות העצים מקשים על חשיפה‬
‫שונות‪ ,‬להארכת חיי המטע חשיבות משנה‪ ,‬כלכלית בעיקרה‪ .‬באמצעות שינוי‬ ‫אופטימלית של הנוף לקרינה‪ .‬גידול מטע מודרני בשורות צפופות אינו תואם את‬
‫צורת העיצוב ניתן להשיג עץ מאריך ימים ופורה‪ ,‬כשפיזור האור בחובו של הנוף‬ ‫ההתפתחות הטבעית של העץ‪ ,‬השואף לנצח בתחרות עם עצים אחרים‪ .‬עצם‬
‫גידול מטע מחייב התאמה של העצים בו לתנאים מיוחדים‪ ,‬בהם מתקיימת‬
‫אחיד וקליטתו מיטבית‪.‬‬ ‫תחרות מבוקרת בין העצים ולשם כך נחוצים להם ‪ -‬והם גם מקבלים מהמגדל‬
‫תנאים אופטימליים להתפתחות‪ .‬הנטיעה הצפופה היא חלק מהתנאים להם‬
‫עיצוב ‪ ,Y‬עיצוב ‪V‬‬
‫נדרש העץ במטע מודרני מתוך מגמה למקסם את היבול ליחידת שטח‪.‬‬
‫בשדרה צפופה נהוגות שתי צורות עיצוב שולטות בעלות גידול של שדרות עלווה‬
‫צרות נוף‪ :‬שדרה אחת אנכית ושתי שדרות אלכסוניות‪ .‬צורה העיצוב הראשונה מוצ‬ ‫תמונה ‪ :1‬מטע נשיר בעיצוב גביע‬
‫דגמת בגידול תפוח או אגס צירי והשנייה בגידול אפרסק וגלעיניים אחרים ונקראת‬
‫שיטת ‪ .Y‬עיצובי שדרה בנטיעה צפופה‪ ,‬בהם העץ מעוצב על שני ענפים הפונים‬
‫בניצב לשורה ומשאירים מרכז פתוח (עיצוב ‪ ,)Y‬הוצעו כבר לפני שנים רבות (‪)1‬‬
‫ונבדקו ויושמו בארצות רבות בכללן אוסטרליה ואיטליה‪ ,‬ובהצלחה רבה‪ .‬בצורת‬
‫עיצוב זו נטיעת השורה היא צפון‪-‬דרום כשזרועות ה‪ Y-‬ניצבות לציר השורה‪ .‬עיצוב‬
‫כל עץ על שתי זרועות פתוחות מתאים לנטיעה צפופה ומייצר לאורך השורה שני‬
‫אלכסונים החשופים לקרינה ישירה ואחידה יחסית לכל גובהם‪ .‬צורה זו נקראה‬
‫עיצוב טטורה‪ ,‬על שמה של תחנת נסיונות לגידול מטעים באוסטרליה שם פותחה‬

‫השיטה‪ .‬בדרום איטליה נפוצה שיטה זו במטעי אפרסק‪.‬‬
‫בעיצוב עצים לצורת ‪( V‬לא מוצג כאן) כל עץ ניטע באלכסון‪ ,‬האחד לימין והשני‬

‫לשמאל‪ ,‬ויתרונותיו עמו‪.‬‬

‫‪‘ 16 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 October 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬אוקטובר ‪2016‬‬