Page 49 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מסםר 12 מזמור לאיזור הדרום הוא המרכז החדש

‫כלכלה ושיווק‬ ‫מי שלנו‪ ,‬בחודשים יולי עד ספטמבר‪ ,‬נרשמה ירידה בביקוש‪.‬‬

‫רובו ככולו לארה”ב‪ .‬יצואניות גדולות נוספות היו תאילנד‪ ,‬הודו‪ ,‬ברזיל‪,‬‬ ‫בשנים ‪ ,2015-2005‬מיולי עד ספטמבר‪ ,‬עלה כלל ייבוא המנגו‬
‫פרו והולנד‪ ,‬המהוות יחד ‪ 68%‬מסך הייצוא העולמי‪.‬‬
‫לאיחוד האירופי מ‪ 43,000-‬טון ל‪ 66,000-‬טון והמחיר ‪ CIF‬עלה מ‪1.2-‬‬
‫שוק המנגו באיחוד האירופי‬
‫דולר‪/‬ק”ג ל‪ 1.7-‬דולר‪ .‬הייבוא מישראל באותה עת עלה מ‪ 11,000-‬טון‬
‫ספרד הינה יצרנית המנגו היחידה במדינות האיחוד האירופי ‪ -‬כ‪45,000-‬‬
‫ד׳ עם כ‪ 25,000-‬טון ב‪ .2015-‬צריכת המנגו הממוצעת באיחוד באותה‬ ‫‪-‬ל‪ 14,000-‬טון‪ ,‬נתח שוק ממוצע של ‪ ,22%‬כאשר המחיר ‪ CIF‬הישר�א‬
‫שנה עמדה על ‪ 0.63‬ק”ג‪/‬נפש‪ :‬הולנד צרכה כ‪ 60,000-‬טון ‪ 3.6 -‬ק”ג‪/‬‬
‫לי גבוה מזה של המתחרות באותה עת כמעט לאורך כל התקופה‪.‬‬
‫נפש‪ ,‬אנגליה צרכה ‪ 1.1‬ק”ג‪/‬נפש וצרפת ‪ 0.5‬ק”ג‪/‬נפש‪.‬‬
‫יבוא המנגו לאיחוד ב‪ 2010-‬עמד על ‪ 233,000‬טון וב‪ 2015-‬על‬ ‫בשורה התחתונה‪ ,‬על מנת להגדיל את נתח השוק וצריכת הפרי הישד‬
‫כ‪ 290,000-‬טון‪ ,‬מתוכם ‪ 10,000‬טון מספרד ו‪ 280,000-‬טון ממדינות‬
‫שמחוץ לאיחוד‪ .‬סה”כ מדובר בשנים אלו בעלייה ש ל ‪ 5% - 25%‬ב�ש‬ ‫ראלי בעולם אין לנו אלא לייצר‬ ‫בשורה התחתונה‪ ,‬על מנת להגדיל את‬
‫נה‪ 38% .‬מהייבוא ב‪ 2015-‬מקורו בברזיל‪ 27% ,‬מפרו ו‪ 5%-‬מישראל‪.‬‬ ‫מוצרי איכות ולהיות מבודלים‪.‬‬ ‫נתח השוק וצריכת הפרי הישראלי בעולם‬
‫יצוא המנגו מישראל מופנה רובו ככולו לאיחוד האירופי‪ ,‬מתחיל בראד‬ ‫על הבידול להתבצע בכד‬ ‫אין לנו אלא לייצר מוצרי איכות ולהיות‬
‫שית יולי‪ ,‬מתגבר במהלך אוגוסט ומצטמצם משמעותית עד סוף ספד‬ ‫מה אופנים‪ :‬הארכת העונה‪,‬‬ ‫מבודלים‪ .‬על הבידול להתבצע בכמה‬
‫טמבר‪ .‬תנודות קלות בכמות המיוצאת נובעות בעיקר מרמת היבול‬ ‫יותר פרי צבעוני ויותר מוצרי‬
‫במטעים‪ .‬המתחרות העיקריות של ישראל בחודשים אלה הן ברזיל‪,‬‬ ‫‪ Ready to eat‬ו‪Rresh cut-‬‬

‫ספרד‪ ,‬חוף השנהב‪ ,‬הרפובליקה הדומיניקנית ומערב אפריקה‪.‬‬ ‫בין יולי לספטמבר‪.‬‬ ‫אופנים‪ :‬הארכת העונה‪ ,‬יותר פרי‬
‫בשנים ‪ 2005‬עד ‪ 2015‬עלה יבוא המנגו באיחוד האירופי מ‪43,000-‬‬ ‫בשורה התחתונה‪ :‬יש מקום‬
‫טון ‪-‬ל‪ 66,000-‬טון‪ ,‬עלייה של ‪ - 53%‬ממוצע של ‪ 4.3%‬בשנה‪ .‬ה�מ‬ ‫צבעוני ויותר מוצרי ‪ Ready to eat‬להגדלת שטחי המנגו בישד‬
‫חיר ‪ CIF‬בתקופה זו עלה ב‪ - 81%-‬מ‪ 1.2-‬דולר‪/‬ק”ג ל‪ 1.7-‬דולר‪ .‬יצוין‬ ‫ראל ובעיקר להאריך את עונת‬ ‫ו‪ Rresh cut-‬בין יולי לספטמבר‪.‬‬
‫כי ב‪ 2014/15-‬נרשמה באיחוד‪ ,‬בתקופת השיווק של ישראל‪ ,‬ירידה‬ ‫המנגו הצבעוני‪.‬‬ ‫בשורה התחתונה‪ :‬יש מקום להגדלת‬

‫בייבוא המנגו‪.‬‬ ‫שטחי המנגו בישראל ובעיקר להאריך המנגו בעולם‬
‫ישראל היא אחת מייצואניות המנגו הגדולות לאיחוד האירופי‪ ,‬כאשר בין‬ ‫בעשור האחרון ניכרת בעולם‬ ‫את עונת המנגו הצבעוני‪.‬‬
‫השנים ‪ 2005‬עד ‪ 2015‬עמד נתח השוק הממוצע שלה בחודשים יולי‬ ‫מגמת עלייה בביקוש למנגו‬
‫עד ספטמבר על כ‪ 22%-‬מכלל הייבוא של האיחוד‪ .‬בשנים האחרונות‬
‫נראית מגמת ירידה של שערי החליפין שמשפיעה על המחיר בש״ח‪:‬‬ ‫וחלקה נובע משיפור האופן בו‬
‫מ‪ 2013-‬הרובל בירידה חדה‪ ,‬הדולר ירד ב‪ 1.4%-‬ביחס לשקל‪ ,‬היורו‬
‫הפרי מוצע לצרכן‪ .‬בתי האריזה בישראל קידמו שיטות המביאות את‬
‫ירד ב‪ 2.1%-‬ביחס לשקל וב‪ 5%-‬ביחס לרובל‪.‬‬
‫התחרות הגדולה של ישראל היא עם הזן ׳אוסטין׳ הספרדי ועם ׳טומי׳‪,‬‬ ‫הפרי לשוק כשהוא מוכן לאכילה‪ ,‬חל שיפור בהובלת הפרי בדרך הים‬

‫׳פלמר׳‪ ,‬׳קיט׳ ו׳קנט׳ הברזילאים‪.‬‬ ‫ובה בעת נרשמה עמידה בסטנדרטים גבוהים של איכות‪ .‬שחקניות‬

‫ענף המנגו בישראל‬ ‫אחרות בעולם שיפרו גם הן את שיטות העבודה‪ ,‬כך שהשיפור בהיצע‬

‫גידול מנגו בארץ החל דרכו בשנות השמונים והפך למסחרי בשנות‬ ‫ובהגשה הוביל לעלייה בביקוש‪.‬‬
‫התשעים‪ .‬בשנת ‪ 2000‬החלה ירידה בשטחי המנגו בישראל כתוצאה‬
‫ממעבר הענף מהבשור ומישור החוף לאזור סובב כנרת‪ .‬העלייה בשד‬ ‫בחמש השנים האחרונות עלתה הצריכה למנגו באיחוד האירופי בכ‪-‬‬
‫טחי הגידול בשנים האחרונות נובעת ממעבר מהדרים לגידול מנגו‪.‬‬
‫ב‪ 2015-‬עמד היקף הענף בארץ על כ‪ 17,000-‬ד׳ מניבים וברקע עוד‬ ‫‪ - 50%‬מ‪ 0.42-‬ק”ג‪/‬נפש ב‪ 2010-‬ל‪ 0.63-‬ק”ג ב‪ ,2015-‬והמחיר ‪CIF‬‬
‫‪ 4,000-2,500‬ד׳ מטעים צעירים‪ .‬כיום מרבית המטעים מרוכזים באזור‬
‫עלה מ‪ 1.6-‬דולר‪/‬ק”ג ל‪ 2-‬דולר‪ ,‬עלייה של ‪ 25%‬ובממוצע ‪ 4.4%‬בשנה‪.‬‬
‫סובב כנרת‪ ,‬עמק בית שאן‪ ,‬חבל הבשור והערבה‪.‬‬
‫‪ 0‬יבולים‪ :‬בין השנים ‪ 2015-2007‬אופיין יבול המנגו בארץ בחוסר יצ�י‬ ‫ברוסיה הצריכה לנפש ב‪ 2015-‬אמנם ירדה‪ ,‬אך זו נובעת מירידה‬
‫בות יחסי בזנים השונים הנובע מסירוגיות שמקורה פיזיולוגית‪ ,‬וכן ומד‬
‫בעיות קרה ונאמד ב‪ 31,000-‬טון‪ .‬באותן שנים ‪ 2015‬הופנו כ‪16,000-‬‬ ‫בייבוא מצדה באותה שנה‪.‬‬
‫טון מהתוצרת הישראלית לשוק המקומי‪ .‬הצריכה בארץ ב‪2007-‬‬
‫עמדה על ‪ 1.8‬ק”ג‪/‬נפש וב‪ 2015-‬ירדה ל‪ 1.1-‬ק”ג‪ .‬הכמות הממוצעת‬ ‫‪ 0‬ייצור מנגו בעולם‪ :‬בעשור האחרון ניכרת מגמת עלייה בייצור המנגו‬
‫שנמכרה בשנים אלו בשיא העונה נאמדת ב‪ 1.5-‬טון והמחיר לצרכן‬
‫עמד על ‪ 8.2‬ש״ח‪/‬ק”ג‪ .‬הזנים המקדימים כמו גם המאוחרים פודים‬ ‫בעולם‪ .‬ב‪ 2001-‬עמד זה על ‪ 25‬מיליון טון וב‪ 2013 -‬עלה לכ‪ 43-‬מיליון‬

‫מחירים גבוהים יותר‪ ,‬הנעים בין ‪ 9‬ל‪ 15-‬ש״ח‪/‬ק”ג‪.‬‬ ‫טון‪ ,‬עלייה של ‪ 72%‬בקצב גידול של ‪ 4.6%‬בשנה‪ .‬ב‪ 2013-‬ייצרה הודו‬

‫‪ 41%‬מהיקף הייצור העולמי‪ ,‬מרביתו לשוק המקומי‪ .‬יצרניות גדולות‬

‫נוספות היו סין‪ ,‬תאילנד‪ ,‬אינדונזיה‪ ,‬פקיסטן‪ ,‬מקסיקו‪ ,‬ברזיל והפיליפיד‬

‫נים ‪ -‬יחד ‪ 77%‬מהייצור העולמי‪.‬‬

‫‪ 0‬יבוא עולמי ומחיר ‪ :CIF‬בין השנים ‪ 2013-2001‬עלה המחיר ‪CIF‬‬

‫למנגו בעולם ‪-‬מ‪ 0.9-‬דולר‪/‬ק”ג פרי ל‪ 1.5-‬דולר‪ ,‬עלייה של ‪ 67%‬ו�ב‬

‫ממוצע ‪ 4.3%‬בשנה‪ .‬בתקופה זו הייבוא העולמי הכפיל עצמו ועלה‬

‫מ‪ 0.7-‬מליון טון ל‪ 1.5-‬מיליון‪ .‬ב‪ 2015-‬יבוא המנגו העולמי עמד על ‪1.6‬‬

‫מיליון טון‪ ,‬כאשר הייבואנית הגדולה בעולם הייתה ארה”ב ‪ 25% -‬מ�כ‬

‫לל הייבוא‪ .‬יבואניות גדולות נוספות היו הולנד‪ ,‬אנגליה‪ ,‬סין וויטנאם‪.‬‬

‫‪ 0‬יצוא עולמי‪ :‬ב‪ 2015-‬עמד יצוא המנגו העולמי על ‪ 1.7‬מיליון טון‬

‫והייצואנית הגדולה בעולם הייתה מקסיקו עם כ‪ 20%-‬מכלל הייצוא‪,‬‬

‫‪‘ 49 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 December 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬דצמבר ‪2016‬‬