Page 52 - עלון הנוטע יוני 2017 מספר 6 גפן, יין מאכל

‫מקראיים ייזכר במקורו של איסור הערלה‪ ,‬בחשיבות עיגון עצי פרי‬ ‫בשטח‪ ,‬הופיעה פריחה על ארבעה מתוך ‪ 12‬שתילי הקליף מינאולה‬
‫צעירים לאחר השתילה‪ ,‬בהקפדה על הסרת הפרי‪ ,‬הבטחת הצימוח‬ ‫שבחלקה‪ .‬חלק מהפרחים חנטו והתפתחו לפירות‪ .‬מספר הפירות‬
‫וההשתרשות הטובה‪ .‬מצב פיזיולוגי זה היה ודאי חשוב לגידול עצי פרי‬ ‫היה מצומצם‪ ,‬אך הבודדים שהבשילו על כל אחד מהעצים הפורחים‬

‫בתנאי הבעל שהיו מקובלים בחקלאות הארץ בתקופת המקרא‪.‬‬ ‫היו טיפוסיים לזן בצורה ובצבע הקליפה‪.‬‬
‫בשנים האחרונות תוגבר המחקר בתחום היובניליות תוך ניצול מידע‬ ‫בבדיקת העצים הפורחים התברר כי כל הענפים שהקדימו לפרוח טוה‬
‫רב שהתקבל מעבודות שעסקו בגישות מולקולריות וגנטיות שונות‪.‬‬ ‫פלו כתשעה חודשים קודם לכן בחיגור ‪ -‬סילוק כמחצית הס”מ מקליה‬
‫באופן מפתיע‪ ,‬עבודות אלו עסקו ברובן בצמח עשבוני ממשפחת‬ ‫פת הענף ועטיפת המקום באיזולירבנד ליצירת קאלוס (תמונה פותחת‬
‫המצליבים‪ ,‬הארדיופסי ס )‪ ,(Arabidopsis thaliana‬בעברית תוד�ר‬ ‫ותמונה ‪ .)1‬מתוצאה חלקית זו ניתן היה להסיק כי הקיצור הבולט של‬
‫נית לבנה‪ .‬במערכת מודל זו נמצא לראשונה גן שתוצרתו היא חלבון‬ ‫תקופת היובניליות בעצים אלה היה קשור כנראה לחיגור‪ ,‬או לתופעת‬
‫מעודד פריחה (‪ )FT - Flowering locus T‬ובהשוואת רצפים בהדרים‬
‫נמצא גן דומה שכינויו ‪ .CiFT‬ביטויו של גן זה בצמחים מותמרים גנטית‬ ‫העפץ הבלתי מתמיין (ראה הערה) שהתפתח בחיגורים אלה‪.‬‬
‫‪ 0‬הרחבת טיפולי החיגור ועידוד הקאלוס לזני זריעים אחרים‪ :‬ב�ע‬
‫תרם להקדמה משמעותית בפריחה בצמחים הטרנסגניים‪.‬‬ ‫קבות תוצאות ראשוניות אלו הורחב ניסוי החיגור לזריעים מורכבים‬
‫עוד יצוין‪ ,‬כי למרות שהמידע הרב שהצטבר בנוגע למנגנון הבסיסי‪,‬‬ ‫של זני הדר נוספים שגדלו בחלקת הניסוי‪ .‬ברוב הזנים שנבדקו נמצא‬
‫המכתיב את המעבר ממהלך הצימוח הרגיל של גבעולים ועלים ליה‬ ‫שהענפים המחוגרים הקדימו לפרוח ולהניב בשנתיים לפחות לעומת‬
‫צירת אברונים מורכבים כפרחים ופירות‪ ,‬עדיין קיימים פרטים רבים‬ ‫ענפים על אותם עצים שלא חוגרו‪ .‬בזריעי זנים מסוימים‪ ,‬דוגמת פומלו‬
‫בתהליך זה המצריך‪ ,‬מלבד הטריגר להתחלתו‪ ,‬גם שורה של חלבונים‬ ‫ומנדרינה נור‪ ,‬הגיבו הענפים המחוגרים בהצהבה חריפה שהתמידה‬
‫ומשרים מולקולריים שטרם ידועים די צרכם‪ .‬יתרה מכך‪ ,‬מלבד המה‬ ‫שנתיים ואף שלוש לאחר מועד החיגור‪ .‬בענפים שסבלו מהצהבה‬
‫נגון הגנטי‪ ,‬תהליך הפריחה בהדרים מושרה ותלוי‪-‬טמפרטורה‪ ,‬כאשר‬ ‫נראתה פריחה רבה ונשירת פרי‪ ,‬נותרו פירות (באם לא נגנבו) להה‬
‫במנדרינה סטסומה הוכח כי ההשראה תלויה בטמפרטורה סתווית‬ ‫ערכה איכותית ראשונית‪ .‬פריחה מוקדמת לאחר חיגור ויצירת קאה‬
‫נמוכה‪ .‬בסקר מקיף( (‪ )4‬שעסק בהשפעות חיגורים על עצי פרי צ�י‬ ‫לוס נמצאה מלבד במינאולה גם באשכולית סטאר‪-‬רובי (תמונה ‪,)2‬‬
‫טטו המחברים דיווחים שונים על הקדמת הפריחה והפסקת היובה‬ ‫באשכולית לבנה‪ ,‬בפומלו‪ ,‬במנדרינה נור ובזני התפוז ולנסיה וטרויטה‪.‬‬
‫ניליות בגידולים שונים כולל הדרים‪ .‬המעניין הוא שהקדמת הפריחה‬ ‫טיפול דומה בתפוז שמוטי הניב מעט פירות על אחד מתוך שני העצים‬
‫בדיווחים אלה הופיעה בשתילים מבוגרים בני שבע‪ ,‬בעוד שבניסויים‬ ‫שנבדקו‪ .‬בסטאר‪-‬רובי התברר כי למיקום הענפים המחוגרים השפעה‬
‫שתוארו ברשימה זו שלנו נראתה פריחה טובה כבר בשנה השלישית‬ ‫על הופעת הפריחה‪ :‬חיגור של ענפים שמוטים לצדדים לא הניב פירות‬
‫או הניב פירות בודדים‪ ,‬ואילו חיגור של ענפים מרכזיים זקופים הניב‬
‫להרכבת הזריע‪.‬‬ ‫אשכול של פירות‪ ,‬אף כי העלווה הראתה סימני נזק כולל הצהבה‪ ,‬וכן‬
‫סוגייה מעניינת הראויה למחקר מעמיק היא תרומת הקאלוס המיוחד‬
‫שהתקבל בחיגורים בהם הוסרה קליפה ברוחב ‪ 0.5‬ס״מ והפצעים‬ ‫עלים ופירות קטנים מהרגיל‪.‬‬
‫נעטפו באיזולירבנד‪ .‬ברשימה שפורסמה כאן בעבר (‪ )3‬הקאלוס הרב‬ ‫בכניסה לניבה של הענפים המחוגרים ואלה שלא חוגרו נרשמו הבדלים‬
‫שכבתי שנוצר לאחר טיפולי החיגור והעיטוף שונה מבחינה מורפולוה‬ ‫של שנתיים‪-‬שלוש באשכוליות‪ ,‬בתפוז ולנסיה ובפומלו‪ .‬במנדרינה נור‬
‫גית מקאלוס המופיע לאחר עיטוף בסרט הרכבה רגיל‪ .‬נדרש כנראה‬
‫זמן ממושך יותר לשינויים שיביאו לרגנרציה של רקמת הובלה פעילה‬ ‫בלטה הקדמת ניבה של הענף המחוגר בכשנתיים לפחות‪.‬‬
‫יעילה באזור החיגור‪ .‬לא ידוע על תנועה או סינתיזה של הורמונים ברקה‬
‫מה הבלתי ממוינת המצטברת בחיגורים העטופים‪ ,‬וייתכן כי יש במה‬ ‫סיכום ומסקנות‬
‫רכיבים מסוימים של הקאלוס הייחודי הזה כדי לגרום לחלקי הצמח‬
‫האפיקליים (קודקודיים) למקום החיגור לעבור שינוי פיסיולוגי לפזה‬ ‫היקפי הניסויים היו מצומצמים עקב מספרם המועט של העצים מכל‬
‫אחד מהזנים שגודלו בטכניקה ייחודית של הרכבת זריעים‪ .‬יצוין כי המה‬
‫חדשה המלווה בפריחה‪.‬‬ ‫טרה הראשונית של גידול שתילים אלה הייתה לבחון את התפתחות‬
‫הניסוי שבא להתחקות אחר מרכיבי החיגור בשבירת היובניליות היה‬ ‫הזריעים המורכבים‪ .‬בהמשך שולב בניסוי טיפול שבדק את אפשרות‬
‫מוגבל בהיקפו‪ ,‬כך שלא ניתן היה לקבוע מה מבין השינויים הרבים‬ ‫השימוש בטכניקה חדשה ליצירת קאלוס‪ ,‬לקבלת רקמה מותאמת‬
‫שהתחוללו בעקבות החיגור הרחב‪ ,‬כמו גם העיטוף ברצועה הדביקה‪,‬‬ ‫התמרה גנטית‪ .‬כאמור‪ ,‬הניסוי הראשון עלה יפה ושתילי הזריעים התפה‬
‫היו דומיננטיים בשבירת היובניליות‪ .‬החיגור בשיטה שמתוארת כאן‬ ‫תחו בצורה נמרצת‪ .‬באופן מפתיע התברר כי בשתילי מינאולה שחוגרו‬
‫לווה ברוב מיני ההדרים שנבדקו בסימפטומים ברורים של הצהבה‬ ‫לפיתוח טכניקת ההתמרה תרם החיגור להופעת קאלוס בולט שבה‬
‫והקטנת עלים‪ ,‬כאשר בתגובות אלו נמצאו הבדלים בולטים בין זנים‬ ‫עקבותיו פסקה היובניליות והחלה פריחה מוקדמת‪ ,‬כשנתיים לאחר‬
‫שונים‪ .‬המנדרינות נראו סובלות‪ ,‬בעוד שהמינאולה פחות וכך גם הפוה‬ ‫הרכבת הזריעים‪ .‬יצוין כי בשיטות ההשבחה המקובלות זה המועד בו‬
‫מלות‪ ,‬האשכוליות ותפוז הוולנסיה‪ .‬עם זאת‪ ,‬שנה וחצי לאחר פעולת‬
‫החיגור נראתה בוולנסיה שבירת הענף המחוגר‪ .‬ענף זה‪ ,‬נושא הפירות‪,‬‬ ‫שתילי המכלוא נשתלים בפרדס‪.‬‬
‫היה לאחר החיגור דק וכבד יחסית לענפים שצמחו מנקודת החיגור‬ ‫היובניליות היא תופעה מוכרת בצמחים רבים ונחשבת גורם מרכזי‬
‫בהאטת הליך הטיפוח של הדרים ועצי פרי אחרים‪ .‬היתרון האבולוה‬
‫אך לא חוגרו ולא נשאו פירות‪.‬‬ ‫ציוני של התופעה מתבטא כנראה במניעת פריחה מוקדמת ומעבר‬
‫מוטמעים מהפזה הווגטטיבית לרפרודוקטיבית‪ .‬מי שיחפש הקשרים‬

‫‪‘ 52 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 June 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬יוני ‪2017‬‬