Page 38 - עלון הנוטע דצמבר 2017 מספר 10 שקד ןזית
P. 38

‫אמנון הברמן‬

‫תגובת עצי זית לשמן‬                                                                                                                    ‫צילם‪ :‬אמנון הברמן‬
 ‫בממשק אינטנסיבי‬

       ‫לדישון חנקני‬

‫אמנון הברמן (‪ ,)amnonh@volcani.agri.gov.il‬ארנון דג‪,‬‬
‫יצחק צפורי‪ ,‬נריה שטרן‪ ,‬רן אראל‪ ,‬אלון בן‪-‬גל‪ ,‬אורי ירמיהו ‪/‬‬

              ‫מרכז מחקר גילת‪ ,‬מינהל המחקר החקלאי‬

‫שלחין אינטנסיבי הכולל השקיה ודישון‪ .‬מטעים בממשק אינטנסיבי‬                               ‫תקציר‬
‫מניבים עד פי ‪ 4‬יותר ביחס למטעים מסורתיים‪ ,‬כך שרוב יבול השמן‬
‫המסחרי בארץ מקורו ממטעים אינטנסיביים למרות חלקם הקטן‬             ‫ידע הקיים בנושא תגובת עצי זית )‪Olea‬‬
                                                                 ‫‪ )europaea L.‬להזנה מינרלית בממשק‬
                                              ‫מכלל השטח‪.‬‬         ‫שלחין אינטנסיבי מצומצם מאד ומרביתו מבוסס על ממשק בעל‬
‫מרבית המידע שפורסם עד כה בנושא דישון בזית מתייחס לממשק‬           ‫מסורתי‪ .‬במחקרים שנערכו עם עצי זית במכלים נמצא שלזמיר‬
‫בעל מסורתי‪ ,‬בו זמינות מים מהווה גורם מגביל מרכזי‪ .‬בממשק אינטר‬    ‫נות חנקן השפעה רבה על פוריות העצים‪ ,‬כאשר דישון בחוסר או‬
‫נסיבי‪ ,‬בו נהוג להשקות ולדשן לאורך כל עונת הגידול‪ ,‬התגובה לדישון‬  ‫בעודף הוביל לפחיתה ביבול‪ ..‬בעבודת המחקר הנוכחית נבדקה‬
‫עשויה להיות שונה‪ .‬השפעת דישון על מטעי זית בממשק אינטנסיבי‬        ‫תגובת עצי זית במטע מסחרי אינטנסיבי לרמות שונות של דישון‬
‫לא נלמדה עד כה בצורה מקיפה‪ ,‬אם כי נמצא שתחת השקיה זמינות‬         ‫חנקן במהלך שש שנים‪ ,‬בהן סופק הדשן במי ההשקיה לאורך עונת‬
                                                                 ‫הגידול‪ .‬תוצאות ניסוי השדה תואמות לממצאים שהתקבלו בניסוי‬
                    ‫יסודות ההזנה בקרקע עשויה להשתנות (‪.)1‬‬        ‫במכלים‪ .‬אספקת חנקן במנה של ‪-‬כ‪ 15-‬ק"ג‪/‬ד׳ לשנה לאורך ע�ו‬
‫חנקן מיושם במטעי הזית בישראל ברמה גבוהה יחסית‪ .‬בשנים קור‬         ‫נת הגידול נמצאה מיטבית הן מבחינת היבול והן מבחינת צמצום‬
‫דמות‪ ,‬הנחיות הדישון לממשק אינטנסיבי עמדו על כ‪ 25-‬ק"ג חנקן‬        ‫הסירוגיות‪ .‬דישון ביתר‪ ,‬יחד עם פגיעה באיכות השמן ונזק סביבתי‪,‬‬
‫צרוף‪/‬ד׳ לעונה‪ .‬כמות זו מתורגמת במנת השקיה שנתית של ‪500‬‬
‫מ"מ לריכוז של כ‪ 50-‬ח"מ במי ההשקיה‪ .‬לריכוז זה מתווסף החנקן‬                                          ‫עלול להוביל לירידה ביבול‪.‬‬
‫שנמצא במים‪ ,‬בטווח של ‪ 5‬ח"מ במים שפירים ועד ל‪ 30-‬ח"מ ויותר‬
                                                                                                          ‫מבוא‬
                                                  ‫בקולחים‪.‬‬
‫במחקר קודם שנערך במרכז המחקר גילת בעצי זית במצע אינרר‬            ‫ענף הזית לשמן הינו גידול המטע הנרחב ביותר בישראל‪ ,‬כאשר‬
‫טי (פרלייט) במכלים‪ ,‬נמצא שעלייה בזמינות החנקן הובילה לעלייה‬      ‫כ‪ 75%-‬מהמטעים גדלים בממשק בעל מסורתי וכ‪ 25%-‬בממשק‬
‫משמעותית ביבול עד ערך אופטימלי שמעליו התקבלה פחיתה‪ .‬השר‬
‫פעה זו הוסברה בעיקר בעוצמת הפריחה והחנטה ובעלייה בנשירת‬                                                     ‫בתמונה למעלה‪ :‬תפרחות זית‬

‫‪‘ 38 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 December 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬דצמבר ‪2017‬‬
   33   34   35   36   37   38   39   40   41   42   43