Page 33 - עלון הנוטע ינואר 2018 מספר 1 השקדיה פורחת

‫סלט פירות‬

‫העונה נאמד ב‪ 7.1-‬מיליון טון‪ .‬הייצוא צפוי לעלות שוב ללמעלה מ‪1-‬‬ ‫הצטמצמה מאוד‪ .‬חידוש נוסף הוא צמצום המוצר הארוז וכיום חלקו היחסי‬
‫מיליון טון‪ ,‬לאחר האטה חדה בשנה החולפת‪ ,‬כאשר ‪ 75%‬מהכמות‬ ‫עומד על כ‪ 20%-‬בלבד‪ .‬על אף הרגישות למחיר‪ ,‬הידועה בתחומים רבים‬
‫בשוק הגרמני‪ ,‬היא פוסחת על ה׳האס׳‪ .‬הגורם המכריע הוא איכות‪ ,‬הכוללות‬
‫מיועדת לארה"ב‪.‬‬
‫קריטריונים של טעם ובריאות‪.‬‬
‫פחות אבוקדו לאיחוד האירופי‬
‫באדיבות ‪www.brit.co‬‬
‫בהתחשב בכך שההיצע של ספרד וישראל יקטן כתוצאה מהפחיתה הצח‬
‫פויה ביבול‪ ,‬והאספקה מצ'ילה תקטן בעקבות השינוי ביעד הייצוא‪ ,‬ההערח‬
‫כות מדברות על פחות אבוקדו לאיחוד האירופי בחודשים הקרובים‪ .‬אמנם‬
‫הפער מתקזז בעקבות אספקה עולה ממרוקו וקולומביה‪ ,‬אך צפוי פער של‬
‫‪ 5-10%%‬בין הביקוש לאספקה‪ .‬למקסיקו‪ ,‬שנאלצה לוותר על השוק המסו�ר‬
‫תי שלה לטובת צ'ילה‪ ,‬צפוי העונה פוטנציאל גדול באירופה‪ .‬ייתכן כי הייצוא‬

‫ממרכז אמריקה לאירופה יגדל העונה‪.‬‬

‫(מבוסס על מאמר ׳‪Hass - Avocados weiter im Aufwind‬׳‬
‫שפירסמה החברה למידע על שווקים חקלאיים בגרמניה‪ ,AMI ,‬ב‪.26.10.17-‬‬
‫המידע מתוך אתר משרד החקלאות ‪n )www.moag.gov.il‬‬

‫מה צפוי בעונת ‪?2018‬‬

‫ספרד מדורגת כיום כייצואנית האבוקדו הרביעית בגודלה בעולם עם היקף‬
‫מטעים של ‪-‬כ‪ 96,000-‬ד׳‪ .‬תנאי תנאי מזג האוויר בסתיו האחרון לא היו לט�ו‬
‫בת היבול‪ ,‬שהצטמצם בכדי ‪ .25%‬היבולים הצפויים השנה‪ ,2018 ,‬באזורים‬
‫גדולים סביב מלגה וגרנדה נאמדים ב‪ 65,000-‬טון‪ ,‬בהשוואה ל‪85,000-‬‬
‫טון אשתקד‪ ,‬כאשר היקף הייצוא צפוי לרדת ל‪ 45,000-‬טון‪ ,‬בהשוואה‬

‫ל‪ 55,000-‬טון אשתקד‪.‬‬
‫בישראל נאמד היקף שטחי האבוקדו ב‪ 82,000-‬ד׳‪ ,‬אומדן המתבסס על‬
‫הערכות יבול של ‪ 82,000‬טון (‪ 1‬טון‪/‬ד׳) וזאת בגין תופעת הסירוגיות‪ .‬לפי‬
‫ההערכות יבולי הזנים המאוחרים‪ ,‬כגון ׳האס׳ ו׳פינקרטון׳‪ ,‬ייפגעו‪ ,‬בעוד שיבוח‬

‫לי ה׳אטינגר׳ וה׳פוארטה׳ יושפעו פחות‪.‬‬
‫במרוקו‪ ,‬לאחר שנה חלשה‪ ,‬צפוי העונה יבול גבוה‪ ,‬כאשר הייצוא צפוי להגיע‬

‫ל‪ 15,000-‬טון‪.‬‬
‫בצ'ילה‪ ,‬העומדת בראש היצרניות‪ ,‬צפוי העונה היבול הגבוה ביותר בעשור‬
‫הנוכחי והכמות המיוצרת צפויה להגיע ל‪ 220,000-‬טון‪ .‬צ'ילה מגבשת את‬
‫מעמדה כייצואנית השלישית בגודלה בעולם‪ ,‬כאשר היקף הייצוא שלה צפוי‬
‫לעמוד ב‪ 2018-‬על ‪ 152,000‬טון‪ .‬השוק העיקרי שלה הוא האיחוד האירופי‪,‬‬
‫אך קיימת התעניינות גם מצד ארה"ב ושוקי אסיה‪ .‬לשוק המקומי מגיעים‬

‫פחות מ‪ 30%-‬מהיבול‪.‬‬
‫גם קולומביה בונה את עצמה כספקית מרכזית בשוק האבוקדו‪ .‬לעונה הקח‬
‫רובה נפח הייצוא מוערך ב‪ 30,000-‬טון‪ ,‬כאשר מעל ‪ 90%‬מתוכם צפויים‬

‫להגיע לשוקי האיחוד האירופי‪.‬‬
‫במקסיקו מעובדים למעלה מ‪ 2-‬מיליון ד׳ של אבוקדו והיבול הצפוי‬

‫‪‘ 33 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 January 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬ינואר ‪2018‬‬