Page 36 - עלון הנוטע פברואר 2020 ענף התמר
P. 36
ונינד הרעי
םויבורקימה ןויפא
חותיפו ׳לוה׳גמ׳ ירפב
תויגולויב תוטיש
תוחתפתה בוכיעל
םינגותפ לש
ונינד הרעי :םימוליצ
(yaaradan@gmail.com) הברע פ”ומ / ונינד הרעי
להנימ ,ירפב לופיטו ןוסחאל הקלחמה / יבורד רימס
יאלקחה רקחמה
מ קב תאצמנה םימזינגרואורקימה תייסולכוא לש ןווגמה לע תובר ריצקת
לעו םינוש הלשבהו תוחתפתה יבלשב ׳לוה׳גמ׳ה ירפ תפיצו הפיל מ קימ םימוהיזמ לבוס ׳לוה׳גמ׳ רמ
.הטיש לכ לש תונורסחהו תונורתיה ירפה תוכיאב םיעגופה םיילאיבור
םימוהיזב תוברועמה תוירקיעה תוינגותפה תוירטפה יתש .וקווישו
אובמ הטנחהו החירפה יבלשב ירפב תעגופה ,Aspergillus niger ןה
מ כמ( םויבורקימה אשונב ףיקמ רקחמ ץראב ךרענ אל םויה דע Penicillium expansum-ו ,רוחשה שבועה תלחמל וב תמרוגו
מ ונב תורפסב ןויעמ .׳לוה׳גמ׳ה ירפ לש )םימזינגרואורקימה לול מ אר ויה רקחמה תורטמ .ןוסחאבו דידגה רחאל ירפב תעגופה
יעטמב Aspergillus niger-ב תועיגנה תמר לע םינותנ ןיא אש יבלשב תוריפו לשב ׳לוה׳גמ׳ ירפ לש םויבורקימה תא ןייפאל תיש
מ נה תמרב םילודג םילדבה לע עודי .םלועב וא ץראב םירמת ינימ םויבורקימה ךותמ דדובל ןכו ,םינוש הלשבהו תוחתפתה
30% ידכל עיגהל וז הלוכי םש ,ץראה ןופצב םיעטמה ןיב תועיג תתחפה ךרוצל ,תיגולויב הרבדה תלוכי ילעב םיקדייחו םירמש
רתוי הברה הכומנ תועיגנה םהב ,םורדב םיעטמ ןיבל ,ירפהמ .ירפב תונובקרה
ןיב ןה ואצמנ םילודג םילדבה .5% ידכל ׳קר׳ ללכ ךרדב העיגמו מ מאב – תיסאלק תחאה ,תוטיש יתשב השענ םויבורקימה ןויפא
רבסה ךכל ןיא ןיידעו עטמ לכ ךותב ןהו רוזא ותואב םיעטמ מ ולופרומ תוטישב יוהיזו םייביטקלס ןוזמ יעצמ לע םידודיב תועצ
ןמז יקרפל רוריקב ירפה ןסחואמ וקוויש ינפל .תעדה לע חינמ תקפה תללוכה ,הקימונגאטמ תטישב היינשהו ,תוירלוקלומו תויג
תויונחל ועיגהב .קווישהו הזיראה ינפל תולק ףטשנו םיכשוממ תרזעב תואצותה חותינו קומע ףוציר ,ירפה תמקרמ יללכ א"נד
מ פילק לע אוהש תומכ לכאנו רוריק אלל ףדמה לע ההוש אוה דמלנ רקחמה תואצותמ .)תבשחוממ היגולויב=( הקיטמרופניאויב
םוהיז ימרוגב לופיטל השרומ יגולויב וא ימיכ רמוח םויכ ןיא .ות
רמוח רדעיה .דידג רחאלו לודיגה יבלשב רמת ירפב ןובקירו בוהצ רסוב בלשב ׳לוה׳גמ׳ תוריפ וכתחנ הדובעה תרגסמב :הלעמל הנומתב
לע רתוי דועו יסיסעה ׳לוה׳גמ׳ה קוויש לע השקמ השרומ יוטיח 25-ב םימי הרשעל ׳הריינובנוב׳ ישגמב וחנוהו םירמש תסימתב ולבטוה ,םיינשל
הנתומ ןורחאה הז לש וקוויש .׳יסיסע רפוס׳ה ,חלה ירפה קוויש .37 ׳מעב תואצותה .צ״מ
2020 ,ד”ע הנש ’עטונה ןולע‘ 36 ‘Alon Hanotea’ vol. 74, 2020
