Page 38 - עלון הנוטע פברואר 2020 ענף התמר
P. 38
תוריפב םישבועל תומרוגה ,Aspergillus niger-ו expansum היה Penicillium-ש אצמנ תוירטפה יגוס תעיבקל רתוי קימעמ חותינב
מ פה לודיגב בוכיע תוליעפ וארהש םיקדייח .דידג ירחאו ינפל רמת Cutaneotricho� וירחא ,תוירטפה ללכמ 68.2%- ירפב רתויב ץופנה גוסה
מהל ורחבנ תיברתב םינחבמב 50%תוחפל לש תוינגותפה תוירט Altenaria-ו sporon 4% ,Saccharomycetales 3.3% Issatchenkia 3.1%
תולוכי וקדבנ .ירפב תיטסינוגטנאה תוליעפה לש רקחמה ךשמ תואמגודה ללכב ץופנה קדייחהש אצמנ םיקדייחה יגוס תקידבב .2.2%
Bacillus sp.-ה יניממ העברא .םיקדייח ינימ 11 לש לודיג בוכיע Lacto� דרוי רדסב וירחאו 33.8% הווהמה Lactococcus היה הפיצה לש
.תוינגותפה תוירטפה יתש דגנכ רתויב תוהובג בוכיע תולוכי וארה .Acinetobacter 4.5%-ו bacillus 9.3%, Streptococcus 14.2%
יתש דגנ יהשלכ בוכיע תוליעפ וארה אל ודדובש םירמשה לכ תואמגוד 30 וחקלנ :׳לוה׳גמ׳ ירפב יתיירטפה םויבורקימה ןויפא n
מ צמאב תינגותפה הירטפה בוכיע .תיברת יאנתב ל"נה תוירטפה המיגד לכ רשאכ ,הלשבה יבלש העבראב ירפה תפיצו הפילקהמ
9
עצמ לע ןחבנ ל"מ/םיגבנ 10 זוכירב םידדובמה םיקדייחה תוע יבלש לכבש ןיחבהל היה ןתינ .תויגולויב תורזח שש דע שולש הללכ
צ"מ 28-ב םימי הרשע דע השימח לש היצבוקניא רחאל PDA מ אכ ,תוירטפ יגוס לש הייסולכוא התוא האצמנ הלשבההו תוחתפתהה
.)2 רויא( .םירמשה לש וז לע הלע תויטוחה תוירטפה תומכ םיבלשה לכב רש
ןפואב סלכיא םויליצינפ ,המגודל .בלש לכב סולכאה תומכב היה ינושה
.)7-10%( םיבלשה ראש תמועל ,קוריה בלשב ירפה תא )33.4%( רכינ
Aspergil� ,תוינגותפ תוירטפ יתש לש לודיג בוכיע :2 רויא תמועל )14.3%( ההובג המרב לשבה ירפה תא סלכיא סוליגרפסא
םיקדייח תועצמאב Penicillium expensum-ו lus niger
.)1 רויא( )2.4-3.7%( םיבלשה ראש
ירפהמ ודדובש
:1 רויא
תייסולכוא
תוירטפה
׳לוה'גמ׳ ירפב
יבלש העבראב
לע ,תוחתפתה
חותינ יפ
םויבורקימה
הקדבנ רשאכ :תוריפב שבוע תוירטפ דגנכ םירמש תוליעפ n
הקבדהל דגנתהל םיבוהצ רסוב תוריפב םיקדייחה לש םתלוכי מיצ תא רכינ ןפואב תסלכאמ Penicillium תיירטפ ,ףסונב
השימח רחאל בוכיע םוש אצמנ אל סוליגרפסאו םויליצינפב ירפב רקיעב ,םיבלשה ראשב הפילקל האוושהב ירפה תפ
מ טנא תוליעפב הקידבה ךשמה זכרתה ןכ לעו היצבוקניא ימי לשבה ירפבו 12.8% בוהצה ירפב ,52% הווהמ איה םש ,קוריה
מ רפסאב םייוסינ .ולבקתהש םירמשה ידידבת לש תיטסינוג תיירטפ .המאתהב הפיצב 6.1% ,7.2% ,11.4% תמועל - 10.5%
מ פש ןייצל בושח .הקבדה לש תונוש בוכיע תומר וארה סוליג הפילקב ןה ,בוהצהו קוריה ירפב תונטק תויומכב תאצמנ Aspergillus
םיזוכירב שומיש תורמל וז הירטפב קבדנ אל לחוב בלשמ יר הווהמ איה וב לשבה ירפה תפילק תמועל ,)1.5-4.4%( הפיצב ןהו
ויה ונחבנש םירמשה ידידבת .םיגבנה ףיחרת לש תיסחי םיהובג .תוירטפה ללכמ 17.1%
Clavispora lusitaniae ,Cryptococcus albidus ,Meyero�, מ ותפ תוירטפ דגנכ םיקדייח לש תיטסינוגטנא תוליעפ לש הניחב רחאל
zyma guilliemonodii, Meyerozyma caribbica ,Zygo� םיטיפודנאהו םיטיפיפאה םיקדייחה ןויפאו דודיב רחאל in vitro תוינג
saccharomyces rouxii, Hanseniaspora guilliemonodii, 240 לש תיטסינוגטנאה םתוליעפ הנחבנ ,םינוש הלשבה יבלשב תוריפמ
6
8
רמשל ףסוב תאז ,10 -10 לש םיזוכירב Candida apicola לע )םדא ינב תולחמל רשק םהל ןיאש אודיו רחאל ורחבנ( םיקדייח
םשב ירחסמ רישכתל חתופש ,Metschnikowia fructicola Penicillium ,םירמתב תוירקיעה תוירטפה יתש דגנ ירטפ תוחלצ יבג
2020 ,ד”ע הנש ’עטונה ןולע‘ 38 ‘Alon Hanotea’ vol. 74, 2020
