Page 33 - עלון הנוטע נובמבר 2021

פ״ומב המ

ךא ,שבדב ירעזמ ביכרמ םה תודבכ תוכתמו םילרנימ םרגל סקולורט לומורקימ 1.44±0.281 לע הדמעו ההז טע
םילרנימה תומכ .ותוכיא תעיבקב ינויח דיקפת םיאלממ סחיב םיהובג הלא םיכרע .)1 הלבט( )µmol TE g-1( שבד
ש קה בכרהבו ינטובה רוקמב הבר הדימב םייולת םבכרהו ,)8( וקורמב רדנבל שבד לש תיטנדיסקוא-יטנא תוליעפל
ירביא לא םישרושה ךרד םירבעומ םילרנימהש ןוויכ ,עקר שדו )10( רודווקאב סוטפילקא שבד ,)9 ןילופב םייל שבד
(
שבדה דוביע ןפואו יתביבס םוהיז ,ףסונב .ףוצהו חמצה )ב2 רויא( )11( ןילופב תיתפיל שב
ש ביבס םוהיז .םילרנימה תלוכתל םה םג םימרות ונוסחאו
ש נא תוליעפ לש האצות םה עקרקב תודבכ תוכתמו ית תורוקמה תשולשמ שבדה תומיגד לש תוילקימיכויסיפ תונוכת :1 הלבט
תוליעפל הרושקה )עבטה לע םדאה תעפשה( תינגפורט ± עצוממ בשומ תליא ץוביק תדדמנ הנוכת
ףוצהו הקבאה ףוסיא רוזא .תמהזמ תיתיישעתו תיאלקח ןקת תייטס רמות רחשה ןד
20.2±0.56 19.5±1.2 20.8±0.6 20.2±0.5
,)ר"מק 7-כ( בחר חטש ינפ לע שרפתמ םירובדה ידי לע )%( םימ תלוכת
78.0±0.54 78.7±1.3 77.3±0.2 78±0.0
ש ותכ .םימהו המדאה ,ריוואה םע הרובדה לש שגפמ רצויה )%( רכוס תלוכת
3.8±0.3 3.6±0.5 4.4±0.1 3.7±0.3 pH
תוחכונ תכרעהל יגולויב ןמסכ שמשמ שבדה ךכמ האצ
112.0±14.0 115.7±61.2 93.3±1.2 127.2±2.9
ש שב .תודבכ תוכתמ ןוגכ םייתביבס םימהזמ לש תירשפא )מ’’מ( עבצ

םורכו תרפוע ,לקינ לש םתוחכונ יא שבדה תורוקמ תשול תילמשח תוכילומ
0.8±0.2 0.73±0.0 B 1.05±0.0 C 0.58±0.0 A
.תמהוזמ הניא עקרקה יכ הדיעמ )mS/cm(
םילונפ ללכ
134.4±14.19 119.5±1.34 138.3±15.70 141.7±12.74 )mg GAE 100g�1(
םינושה תורוקמהמ שבדב םילרנימ תלוכת :2 הלבט
תיטנדיסקוא-יטנא תוליעפ
רמות בשומ רחשה תליא ןד ץוביק םילרנימה 1.44±0.28 1.43±0.546 1.44±0.115 1.44±0.017 FRAP (µmol TE g�1)
0.2±0.0 A 0.3±0.1 B 0.4±0.0 C )Cu( תשוחנ .ןקת תייטס ± עצוממ םיגיצמ םיכרעה -
1.0±0.3 A 1.71±0.4 B 2.8±0.2 C )Fe( לזרב .)Duncan p<0.05( וקדבנש םידדמב שבדה תורוקמ ןיב םיקהבומ םילדבה תוגציימ A-C תונוש תויתוא -
1.1±0.5 1.7±0.4 1.8±0.3 )Zn( ץבא
4.0±1.7 4.5±1.4 4.0±1.6 )Al( םוינימולא ש ידר ינפמ הנגה דיקפת תואלממ ןוצמיח תודגונ תובוכרת
20.2±4.3 A 41.0±2.2 B 32.2±0.7 B )Mg( םויזנגמ ש רמב עוגפלו הקע יאנתב רצוויהל םילולעש םיישפוח םילק
25.5±3.2 A 46.8±6.9 C 35.0±3.9 B )Na( ןרתנ ליבוהל ףאו םינמוש ,םינובלח ,DNA ומכ םיינויחה אתה יביכ
57.9±3.3 A 92.3±6.2 C 111.5±2.3 B )P( ןחרז ש תשמ שבדב תיטנדיסקוא-יטנא תוליעפ .םיאת תתומתל
81.7±27.6 92.9±4.1 88.15±1.4 )Ca( ןדיס ןייפאתמ םיחיחצ םירוזאמ שבדו ףוצה רוקמל םאתהב הנ
881.7±360.4 A 1586.7±235.5 B 992.3±24.8 A )K( ןגלשא םיחיחצ םניאש םירוזאב רשאמ ההובג םילונפ תלוכתב
שדיסקוא-יטנאה תוליעפהש שבד יגוס םנשי ןכ-ומכ .)12(
ההוז אל ההוז אל ההוז אל )Ni( לקינ
לש ימיכה בכרהב אלא ,תומכב היולת הניא םהלש תיטנ
ההוז אל ההוז אל ההוז אל )Pb( תרפוע .םילונפה
ההוז אל ההוז אל ההוז אל )Cr( םורכ
תשולשב םילרנימה תלוכת תקידבב :םילרנימ תלוכת n
;)מ״ח( ןקת תייטס ± עצוממ םיגיצמ םיכרעה - ש תשמ םיזוכירב תודוסי העשת ואצמנ ףזישה שבד תורוקמ
שבדה תורוקמ ןיב םיקהבומ םילדבה תוגציימ A-C תונוש תויתוא - ץבא ,לזרב ,םוינימולא ,םויזנגמ ,ןרתנ ,ןדיס ,ןחרז ,ןגלשא :םינ
.)Duncan p<0.05(
ואצמנ אל םורכו תרפוע ,לקינ תודוסיה .)2 הלבט( תשוחנו
.שבדה תורוקמ תשולשב
חותינב :)SPME-GC-MS( תופידנ תובוכרת ליפורפ n ןייפאתה ןד שבד יכ ,אצמנ שבדה תורוקמ ןיב האוושהב
20-כ והוז שבדה תורוקמ תשולשב עצבתהש תופידנה תורוקמל סחיב ןחרזו לזרב ,תשוחנ לש ההובג הלוכתב
ףזיש שבד לע ךרענש רקחמב ףא והוז ןתיברמ .תובוכרת הלוכתב ןייפאתה רחשה תלייא שבדו םירחאה שבדה
רקחמ יאצממ תא תששאמה הדבוע ,)3( םרכ לוט רוזאמ ש אתה רמות שבד .םויזנגמו ץבא ,ןרתנ ,ןגלשא לש ההובג
תוינגרוא תובוכרת ןה ולבקתהש תופידנה תובוכרתה .הז תורוקמ ינשל סחיב םילרנימ לש םיכומנ םיכרעב בורל ןייפ
םינפרט ,םיילוהוכלא ,ןמוש תוצמוח לש תוצובקל תוכיישה .םירחאה שבדה

2021 רבמבונ ,ה”ע הנש ’עטונה ןולע‘ 33 ‘Alon Hanotea’ vol. 75, November 2021