Page 40 - עלון הנוטע ינואר 2015

‫ד״ר בני אבידן‬

‫אפיון מורפולוגי‬ ‫צילם‪ :‬ד”ר בני אבידן‬
‫וגנטי של זני הזית‬
‫באוסף הבינלאומי‬

‫הנטוע בבית דגן‬

‫בני אבידן‪ ,‬יאיר מני‪ ,‬איריס ביטון‪ ,‬סיון בן ששון‪ ,‬שמעון לביא‪,‬‬
‫גיורא בן ארי ‪ /‬מינהל המחקר החקלאי‪ ,‬בית דגן‬

‫בן אלפי שנים של העץ ומהיכולת לרבות את הזית בצורה וגטטיבית‬ ‫חלקת אוסף זני הזית בבית דגן נטועים כיום‬
‫כבר מקדמת דנא תוך ניצול סיקוסים (נצרים הפורצים מאזור צוואר‬ ‫כ‪ 130-‬זנים וקלונים בממשק גידול אינטנסיבי‬
‫השורש) כראמות (נצרים הפורצים משורשים שטחיים מרוחקים מהת‬ ‫המשמשים לאיפיון תכונותיהם‪ ,‬כבסיס לשימור‬
‫גזע) וענפים מעוצים‪ .‬תהליכי סלקציה טבעית באזורי הגידול השונים‬ ‫גנטי ולצורך הכלאות ופיתוח זנים חדשים‪ .‬בעבודה זאת מוצגים‬
‫הביאו לכך שבכל מקום שרדו הפרטים שגילו יכולת עמידות טובה‬ ‫נתונים על חלק מהתכונות שאופיינו‪ ,‬תוצאות האיפיון הגנטי‬
‫יותר‪ ,‬ואלה שימשו מקור להמשך ריבוי והפצה‪ .‬בדרך זאת נוצרו לכל‬ ‫של הזנים ומגמות בפיתוח סמנים מולקולריים האחוזים לגנים‬
‫אזור גידול קלונים ספציפיים שהצטיינו בתכונות ייחודיות‪ ,‬כמו עמידות‬
‫לקרה‪ ,‬ליובש‪ ,‬לטמפרטורות גבוהות‪ ,‬למליחות‪ ,‬לפתוגנים‪ ,‬לתנאי‬ ‫המבקרים תכונות מורפולוגיות‬
‫אקלים‪ ,‬קרקע‪ ,‬זמינות מים ועוד‪ .‬מתוך הקלונים הללו בוררו עם הזמן‬
‫הפרטים המצטיינים בתכונות פרי‪ ,‬אלה כונו בשמות והוגדרו כזנים‪ .‬בד‬ ‫הער‪:‬ה‪ :‬את ארבעת האיורים שצורפו למאמר המקורי לא יכ�ו‬
‫בבד עם שיפור אמצעי הסחר והובלת חומר צמחי מארץ לארץ החל‬ ‫לנו לפרסם מקוצר היריעה‪ .‬ניתן לקבלם מהמחבר בכתובת‬
‫תהליך נדידה של חומר צמחי‪ ,‬כאשר במקרים רבים חלו שיבושים‪,‬‬
‫מכוונים או לא‪ ,‬בשם המקורי של הזן ובלא מעט מקרים ניתן למצוא‬ ‫‪vhavidan@volcani.agri.gov.il‬‬
‫שניים או יותר שמות לאותו הזן או שמות זהים לשני טיפוסים שונים‬
‫לחלוטין‪ .‬אשר על כן היה צורך ליצור מדדים לפיהם יובדלו הזנים בהת‬ ‫הקדמה‬

‫תאם לתכונותיהם‪.‬‬ ‫הזית הינו אחד המינים הראשונים שהוכנסו לתרבות‪ ,‬ועם זאת המרחק‬
‫פרויקט ייחודי לשימור ואיפיון זני זית נערך בשנות התשעים של המאה‬ ‫הגנטי בין מיני הבר של הזית ובין המין התרבותי (‪)Olea europaea L.‬‬
‫העשרים ומומן על ידי ארגון השמן העולמי (‪ )IOOC‬בשיתוף עם האיחוד‬ ‫אינו גדול (‪ .)1‬המטען הגנטי המצומצם יחסית נובע מכושר הישרדות‬
‫האירופי‪ .‬מטרת הפרויקט הייתה לרכז במדינות אגן הים התיכון אוסת‬
‫פים בינלאומיים של הזנים המסחריים הקיימים ולבחון אותם בתנאי‬ ‫בתמונה למעלה‪ :‬מבט על אוסף זני הזית בבית דגן‬

‫‪‘ 40 ‘Alon Hanotea’ vol. 69 January 2015‬עלון הנוטע’ שנה ס”ט‪ ,‬ינואר ‪2015‬‬