Page 33 - עלון הנוטע ינואר 2017 מספר 1 הפירות מהחלומות

‫ענף החודש‬

‫גויאבה תותית‬ ‫באדיבות ‪www.thinglink.com‬‬

‫)‪:(Psidium cattelyanum‬‬

‫גידול קלי קלות‬

‫תודה על המידע למשה גורן‪ ,‬איש מרכז וולקני‪ ,‬ולאנשי‬
‫מקצוע נוספים‬

‫הגידול‬ ‫גויאבה התותית‪ ,‬ובשמה הבוטני ‪Psidium‬‬
‫‪ ,cattelyanunn‬ברזילאית במוצאה‪ ,‬בת ל�מ‬
‫צמח זה אוהב חום‪ ,‬רגיש לקור ומומלץ על כן לבצע את השתילה‬ ‫שפחת ההדסיים )‪ ,(Myrtaceae‬קרובה של‬
‫בין מרץ ליולי‪ ,‬כשמזג האוויר מתחמם‪ .‬רצוי לגדלו בשמש מלאה או‬
‫בחצי צל ולהשקות במנת מים בינונית‪ .‬הפריחה צפויה כאמור כעבור‬ ‫הגויאבה אך ריחה עדין וטעמה מזכיר תות שדה‪.‬‬
‫מדובר בעץ קטן‪ ,‬מעין שיח ירוק עד‪ ,‬רב שנתי ודו פסיגי‪ .‬קליפת הגזע‬
‫שנתיים‪-‬שלוש‪ ,‬בין אפריל ליוני‪ ,‬והפרי יבשיל פעמיים בשנה‪.‬‬ ‫חומה‪-‬אפורה‪ ,‬השיח נושא עלים פשוטים‪ ,‬ירוקים ומבריקים וללא גיזום‬
‫כאמור‪ ,‬ללא טיפול יכול הצמח להגיע לגובה ‪ 4‬מ׳‪ ,‬אך רצוי לגזום אותו‬ ‫הוא מסוגל להגיע לגובה ‪ 4‬מ׳‪ .‬למין זה שני טיפוסים‪ ,‬האחד מניב פירות‬
‫היטב ולהשאירו נמוך‪ ,‬לא יותר מ‪ 3-2-‬מ׳‪ ,‬אחרת קשה מאוד יהיה‬ ‫אדומים והשני פירות צהובים‪ .‬הטיפוס האדום מבשיל כמה שבועות‬
‫לקטוף את פריו‪ .‬אפרופו גיזום‪ :‬פעולה זאת כוחה יפה בסוף כל עונה‪,‬‬ ‫לפני אחיו הצהוב‪ .‬גל הפריחה הראשון יגיע באביב‪ ,‬שנתיים‪-‬שלוש משק‬
‫במיוחד לאחר גל קטיף ומדי כמה שנים מומלץ גיזום חזק במיוחד‪.‬‬ ‫תילה‪ ,‬וכעבור ‪ 60‬עד ‪ 90‬יום יש פרי‪ .‬בסוף הקיץ פורץ גל פריחה שני‪,‬‬
‫אם הזכרנו פריחה כדאי לציין שמדובר בפרחים לבנים וקטנים בקוטר‬
‫של כ‪ 1-‬ס”מ ובמקרים בהם העץ חלש יש לדללם‪ .‬עומס הפרי עלול‬ ‫החנטה סתווית וההבשלה באביב‪.‬‬
‫להכריע את ענפיו‪ .‬ההאבקה במקרה של הגויאבה התותית תהיה עצק‬ ‫כאמור‪ ,‬הפירות האדומים מבשילים מוקדם מהצהובים‪ ,‬בסביבות‬
‫אוגוסט‪ ,‬וכן באוקטובר‪ .‬קוטר הפרי כ‪ 3-‬ס״מ‪ .‬בבגרותו מניב השיח‬
‫מית או בעזרת דבורים‪.‬‬ ‫יבול רב‪ .‬ניתן לאכול את הפרי בשלמות על קליפתו‪ ,‬לסחוט ממנו מיץ‪,‬‬
‫לקלות את גרעיניו ולהכין מהם משקה דמוי קפה ואף לחלוט לתה‬
‫בין המזיקים המתנכלים לפרי מתוק וטעים זה אפשר לרשום במיוחד‬ ‫את העלים‪ .‬ב‪ 100-‬ג׳ פרי יש ‪ 81%‬מים‪ 66 ,‬קלוריות‪ 0.5 ,‬ג׳ חלבון‪ 17 ,‬ג׳‬
‫את זבוב הפירות הים תיכוני‪ ,‬כנימות וציפורים‪ .‬כנגד אלו האחרונות‬
‫פחמימות ו‪ 33-‬מ״ג ויטמין ‪.C‬‬
‫חשוב לעטוף את הפירות מיד לאחר הפריחה‪ ,‬אחרת‪...‬‬

‫‪‘ 33 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 January 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬ינואר ‪2017‬‬