Page 28 - עלון הנוטע פברואר 2017 מספר 2 התמר

‫יש עניין מחקר חדש‪:‬‬

‫הקשר בין צריכת תמרים לסרטן המעי הגס‬

‫מרב מור‪-‬אופיר‪ ,‬תזונאית קלינית ‪ .M.Sc‬ויועצת מדעית למועצת הצמחים‬

‫פרי התמר עשיר בסיבים תזונתיים ובנוגדי חמצון‪ .‬מחקר מ‪ 2015-‬שנערך באנגליה ופורסם לאחרונה בכתב העת המדעי ׳‪British Journal of Nutrition‬׳‪,‬‬
‫מצביע על השפעותיו המיטיבות של התמר על תפקוד מערכת העיכול ועל פוטנציאל ההגנה שלו מפני תהליכים סרטניים במעי‬

‫רעילים‪ ,‬כגון האמוניה‪ ,‬שמקורה בניצול של תוצרי חלבונים‪ .‬צריכת התמרים‬ ‫במסגרת המחקר נבדקה השפעה על מערכת העיכול של תוספת תמע‬
‫למשך שלושה שבועות תרמה גם לירידה בפוטנציאל של המים בצואה‬ ‫רים לתפריט היומי למשך שלושה שבועות‪ .‬במחקר השתתפו ‪ 21‬נבדקים‬
‫לגרום נזק לחומר התורשתי )‪ .(DNA‬נזק לחומר התורשתי של תאי אפיתל‬ ‫בריאים בגילא י ‪ 55-18‬מאנגליה‪ ,‬שחולקו באופן אקראי לשתי קבוצות‪ .‬קב�ו‬
‫המעי עלול להיות קשור להתפתחות תהליכים סרטניים‪ .‬כמו כן‪ ,‬מים שנאע‬ ‫צת הניסוי קיבלה תוספת של כ‪ 50-‬ג’ תמרים ליום ‪ -‬שבעה תמרים קטנים‪,‬‬
‫ספו מהצואה לאחר צריכת התמרים הראו מגמה של עיכוב התרבות תאים‬ ‫וקבוצת הביקורת קיבלה תערובת של סוכרים‪ .‬לאחר תקופת הפוגה של‬
‫שבועיים מסיום הטיפול קיבל כל משתתף את הטיפול השני‪ :‬תמרים או‬
‫סרטניים‪ ,‬בהשוואה למים שנאספו לאחר טיפול הביקורת‪.‬‬ ‫טיפול ביקורת‪ .‬הנבדקים הונחו לא לשנות את הרגלי התזונה שלהם במהלך‬
‫ממצאים אלה מצביעים על הפוטנציאל של פרי התמר‪ ,‬העשיר הן בסיבים‬
‫תזונתיים והן בנוגדי חמצון‪ ,‬לתרום לתפקוד תקין של מערכת העיכול ולהפע‬ ‫תקופת המחקר‪.‬‬
‫בסיום המחקר נבדקו פרמטרים שונים הקשורים לתפקוד מערכת העיע‬
‫חתת הסיכון להתפתחות תהליכים סרטניים בה‪.‬‬ ‫כול ובריאותה‪ .‬נמצא‪ ,‬שתוספת התמרים לתפריט היומי תרמה לעלייה של‬
‫‪-‬כ‪ 20%-‬בתדירות היציאות ביחס לקבוצת הביקורת‪ .‬בנוסף‪ ,‬צריכת הת�מ‬
‫מקור ספרות‬ ‫רים תרמה לירידה משמעותית ברמות האמוניה בצואה‪ ,‬לעומת הרמות‬
‫לפני טיפול התמרים‪ .‬יש לדעת כי רמות האמוניה בצואה מהוות סמן ביולוגי‬
‫‪Eid N., Osmanova H., Natchez C., Walton G., Costabile A.,‬‬
‫‪Gibson G., Rowland I. (2015): Spencer JP. Impact of palm date‬‬ ‫הקשור לסיכון לסרטן‪.‬‬
‫‪consumption on microbiota growth and large intestinal health: a‬‬ ‫לדברי החוקרים‪ ,‬הדבר מצביע על כך שמרכיבים פחמימתיים מהתמרים‬
‫‪randomised, controlled, cross-over, human intervention study. Br‬‬ ‫נוצלו על ידי חידקי המעי לאספקת אנרגיה ולהפחתת יצירה של חומרים‬

‫‪J Nutr Oct; 114(8):1226-1236. 0‬‬

‫‪‘ 28 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 February 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬פברואר ‪2017‬‬