Page 23 - עלון הנוטע יולי 2017 מספר 8 התאנה

‫ענף החודש‬ ‫תאנים ממולאות‬

‫מומלץ להכנה בבית‬ ‫הרצפט הלוהט של מוטקה ‪www.motke.co.il‬‬

‫ההכנה‬ ‫המרכיבים‬

‫‪ n‬למלית‪ :‬משרים את הבורגול במים חמים עד שהוא‬ ‫‪ n‬עשר תאנים גדולות‪ ,‬יפות‪ ,‬טריות‬
‫סופח אותם ומתרכך‪ .‬מוסיפים לו את הירוקים והאגוי‬ ‫‪ 100 n‬ג׳ בורגול‬

‫זים הקצוצים‪ ,‬מתבלים במלח ופלפל ומערבבים‪.‬‬ ‫‪ n‬רבע צרור עלי פטרוזיליה קצוצים‬
‫‪ n‬ולעניין‪ :‬מניחים את התאנים כשהן ניצבות וחותכים‬ ‫‪ n‬רבע צרור עלי נענע קצוצים‬
‫כל אחת בחלקה העליון בצורת צלב‪ .‬מרוקנים חלק‬ ‫‪ n‬כמה גבעולי עירית קצוצים‬
‫מהתוכן בסכין חדה ומוסיפים אותו למלית‪ .‬ממלאים‬
‫את התאנים במלית הבורגול‪ ,‬מזלפים על כל אחת‬ ‫‪ n‬שלוש כפות אגוזי פקאן קצוצים‬
‫מעט רכז רימונים‪ ,‬מקשטים עם גרגרי הרימון ומגישים‪.‬‬ ‫‪ n‬מלח ופלפל שחור‬
‫‪ n‬רכז רימונים‬

‫‪ n‬גרגרי רימון טריים לקישוט (בעונה)‬

‫הערה‪ :‬ניסיתי בבית עם שינויים קלילים‪ :‬לא היו לי גרגרי רימון אז פיזרתי פירות יער‪ .‬וגם הוספתי פירורים של גבינה כחולה‪ ...‬מה אגיד לכם‪ ,‬שווה‪n .‬‬

‫בלדעיונקותת‪8‬פ‪01‬ק‪2‬עי גפן‬ ‫לקורחבאגבתרשכעמרתח"הלשנכשהלתהטושכובערה"מחי‪,‬ם‬

‫אל מגדל גפן היין או גפן המאכל לעונה ‪.2018‬‬
‫מעבדה לבדיקת פקעי הגפן ‪-‬בדיקת פוריות‬
‫(מספר אשכולות בפקע) ובדיקת אקרית‬
‫הפקע של הגפן‪.‬‬

‫אנחנו נותנים שרות לכל הארץ‪,‬‬
‫יש לנו ניסיון בבדיקת פקעי גפן יין‬
‫(רמת הגולן‪ ,‬הגליל ואזור ירושלים)‪,‬‬

‫ופקעי גפן מאכל (לכיש ואזור‬
‫בקעת הירדן)‪.‬‬

‫צור אתנו קשר‪:‬‬
‫פלאפון ‪050-2329144‬‬
‫רותי‪ .‬טל‪/‬פקס ‪04-6850703‬‬
‫מייל ‪greenroot.ltd@gmail.com‬‬

‫‪‘ 23 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 August-September 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אוגוסט‪-‬ספטמבר ‪2017‬‬