Page 19 - עלון הנוטע אפריל 2018 מספר 4 בננה וחברים
P. 19

‫אקטואלי‬

‫קודי הצמיחה של תפוחי האדמה שהותירו החיילים הבריטים והפיכתם לחומר‬                                             ‫מאיטליה לארץ‪ .‬כששבה ארצה ב‪ 1937-‬התקבלה כחוקרת בתחנת הניסיונות‬
‫ריבוי‪ .‬המעבדה לחקר רקבונות התפתחה בהמשך למחלקה לחקר תוצרת‬                                                    ‫ברחובות‪ .‬בתחילת שנות ה‪ 40-‬התנדבה לחיל הנשים בצבא הבריטי ושירתה‬
‫חקלאית לאחר קטיף במרכז וולקני ונעמי כונתה ׳מלכת אחסון הירקות׳‪ :‬עד‬                                            ‫כאחות בבית חולים צבאי בקהיר‪ .‬כשנודע בארץ דבר התמחותה בגידול תפוו‬
‫אמצע שנות ה‪ 50-‬התמקד מחקרה בדרכים לאספקה שוטפת של תוצרת‬                                                      ‫חי אדמה היא נרתמה ותרמה את כישוריה‪ ,‬שכן היה מחסור בתפוחי אדמה‬
‫חקלאית לאוכלוסיה שהלכה וגדלה‪ .‬לשם כך יצרה תשתית לאחסונם של כמו‬                                               ‫בארץ בעקבות הסגר הימי‪ .‬תרומתה לחקלאות בארץ באה לביטוי בפיתוח‬
‫עט רוב גידולי הירקות בארץ‪ .‬מאז הקמת בתי הקירור עסק מחקרה בייצוא‬                                              ‫יכולת אספקה עצמית של תפוחי אדמה לזריעה ולמאכל בכל עונות השנה‪.‬‬
                                                                                                             ‫שרה הייתה המומחית לזיהוי ולמניעה של מחלות וירוס בתפוחי אדמה ולא‬
                                 ‫תוצרת חקלאית לארצות שמעבר לים‪.‬‬                                              ‫מפליא הכינוי שנתנו לה עמיתה‪ ,‬׳שרה קרטופל׳‪ .‬לזכותה ייזקף גם שהייתה‬

                                       ‫ולקראת סיום‬                                                                            ‫מהראשונים שהשתלמו בהפעלת מיקרוסקופ אלקטרוני‪.‬‬

‫הנשים החלוצות העלו את קרנו של המחקר החקלאי ועמדה להן זכות ראשונים‪ .‬הן‬       ‫‪ ,www.agri.gov.il‬מתוך אתר מורשת‬                                  ‫׳מלכת אחסון הירקות‬
‫השכילו לקשור חלוציות עם עבודה מדעית וחשו את התהוות היצירה בארץ‪ .‬תנאי‬                                                                              ‫והפירות בקירור׳‬
‫המחקר בשנים שקדמו להקמת המדינה לא הקלו עליהן‪" .‬כשערכנו את הניסויים‬                                                ‫נעמי גורודסקי‪:‬‬
‫בבית שאן״‪ ,‬נזכרת נחמה בר‪-‬חוה‪ ,‬״לא יכולנו לנוע ללא ה׳גפירים׳‪ ,‬הלוא הם שוטרי‬                                   ‫מלכת אחסון הירקות‬    ‫נעמי גורודסקי‪ ,‬ילידת פולין (‪ ,)1920‬הייתה גם‬
‫משטרת היישובים העבריים בחסות הבריטים״‪ .‬אף כי עבודתה העיקרית התנהו‬                                                                 ‫היא מומחית לתפוחי אדמה‪ .‬נעמי למדה אגו‬
‫לה במעבדה‪ ,‬לעתים ירדה דרומה לשבוע‪ ,‬בטנדר עם עמיתיה‪ ,‬והתגוררה באוהל‬                                                                ‫רונומיה בצרפת‪ ,‬עלתה לארץ מהתופת הנאו‬
‫בבית אשל בנגב‪ .‬עובדי קרן קיימת לישראל הרימו גבה נוכח האשה היחידה בין‬                                                              ‫צית בתחילת שנות ה‪ 40-‬ולאחר הכשרה בגן‬
                                                                                                                                  ‫שמואל התקבלה לעבודה בתחנת הניסיונות‬
                                     ‫גברים שיוצאת לחקור את המדבר‪.‬‬                                                                 ‫ברחובות‪ ,‬במחלקה לזרעים‪ .‬גם היא הונעה‬
‫הנשים המוזכרות בכתבה וכמותן עוד רבות אחרות‪ ,‬שילבו בהצלחה קריירה‬                                                                   ‫בעקבות המחסור בתפוחי אדמה בימי המלחו‬
‫מקצועית מכובדת עם חיי משפחה‪ .‬הן השתלמו בתחומים המקצועיים בחו"ל‪,‬‬                                                                   ‫מה וחקרה את הדרך לשמרם כל השנה מבלי‬
‫השתתפו בכינוסים בינלאומיים‪ ,‬לחמו ותרמו ממרצן ומהידע הרב שרכשו למו‬                                                                 ‫שירקיבו‪ .‬היא הגתה את הרעיון לנצל את קודו‬

            ‫ען החקלאות‪ ,‬ההתיישבות‪ ,‬המדינה שבדרך וקליטת העלייה‪n .‬‬

         ‫‪‘ 19 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 April 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬אפריל ‪2018‬‬
   14   15   16   17   18   19   20   21   22   23   24