Page 43 - עלון הנוטע אוקטובר 2014

‫מה במו”פ‬

‫איור ‪ :4‬חומר יבש בקטיף וכמ״מ בסוף חיי מדף‬ ‫קטיף חומר יבש כמ״מ כמ״מ חומצה חומצה‬ ‫מקום‬
‫מס׳ בקטיף בקטיף בחיי מדף בקטיף בחיי מדף‬ ‫המטע‬
‫‪ -‬בעיגול האדום מודגשים נתוני המטעים בהם תכולת החומר היבש בקטיף מתע‬
‫חת ל‪ ,16%-‬ורמת הכמ״מ בסוף חיי מדף מתחת ל‪.14%-‬‬ ‫(‪)%( )%( )%( )%( )%‬‬

‫סיכום‬ ‫‪0.77 a 1.98 13.10 b 5.13 c 15.61 bc 1‬‬ ‫מטולה‬

‫במחקר רב שנתי זה נבחנה תכולת החומר היבש בפירות קיווי מזן‬ ‫‪0.52 b‬‬ ‫‪1.98 13.51 b 5.51 b 15.33 c‬‬ ‫‪2‬‬ ‫טבלה ‪:2‬‬
‫׳היווארד׳ בקטיף וכן אחוז הכמ״מ בהם בסוף חיי מדף‪ ,‬במטרה‬ ‫‪0.52 b‬‬ ‫‪2.03 14.19 a 5.69 ab 16.30 a‬‬ ‫‪3‬‬
‫לקבוע מדד קטיף המגדיר את מצב ההבשלה המינימלי עבור פרי‬ ‫‪0.64 ab‬‬ ‫‪2.11 14.69 a 5.76 a 16.12 ab‬‬ ‫‪4‬‬ ‫מדדי הבשלה של‬
‫המיועד לשיווק תוך זמן קצר לאחר הקטיף‪ .‬על פי התוצאות שהע‬ ‫‪0.01‬‬
‫תקבלו אנו ממליצים לקבוע את תחילת מועד הקטיף עבור שיווק‬ ‫‪0.98 a‬‬ ‫‪ 0.00 0.00 0.00‬לא מובהק‬ ‫‪1‬‬ ‫פירות ׳היווארד׳‬
‫מוקדם של הפרי על פי תכולת החומר היבש‪ ,‬מדד המשתנה מעט‬ ‫‪0.97 a‬‬ ‫‪2‬‬
‫מאוד לאחר קטיף‪ .‬שעור החומר היבש המגדיר את מצב ההבשלה‬ ‫‪0.64 b‬‬ ‫‪2.29 a 15.85 ab 5.86 d 17.47 ab‬‬ ‫‪3‬‬ ‫מובהקות (‪)p‬‬ ‫בכל המטעים‬
‫המינימלי בו הפרי יהיה ראוי לאכילה בסוף חיי מדף הינו ‪ .16%‬מדד‬ ‫‪2.20 b 15.59 b 6.21 c 17.40 b‬‬ ‫במועדי הקטיף‬
‫זה מאפשר לנוטעים‪ ,‬למשווקים ולפקחי המועצה להעריך את מידת‬ ‫‪2.12 b 15.34 6.43 b 17.22 b‬‬ ‫ובעת התרככות מלכיה‬

‫בשלות הפרי במועד הקטיף‪.‬‬ ‫‪ 50%‬מהפרי (סוף‬
‫על פי המתאם שנמצא בין תכולת החומר היבש בקטיף לשעור‬
‫הכמ״מ בסוף חיי מדף‪ ,‬ניתן להעריך שעבור תכולת חומר יבש של‬ ‫חיי מדף)‬

‫‪ 15-19%‬יתקבל ‪ 13-17%‬כמ״מ בפרי הבשל (‪.)7‬‬ ‫‪0.56 b 2.29 ab 16.44 a 6.93 a 18.07 a 4‬‬
‫לאחרונה יצא לשוק מכשיר נייד‪ ,‬לא הרסני‪ ,‬המבוסס על שימוש בטכע‬
‫נולוגיית אינפרא‪-‬אדום המאפשר בדיקה של חומר יבש‪.Felix F-750 ,‬‬ ‫‪0.00 0.06 0.05 0.00 0.00‬‬ ‫מובהקות (‪)p‬‬
‫בימים אלה נרכש המכשיר עבור המעבדה לקירור בקרית שמונה‬
‫וכבר בעונת הקיווי הקרובה נערוך ניסויים לבדיקת אמינותו ביחס לבע‬ ‫‪0.72 a 2.12 14.31 b 5.71 b 16.84‬‬ ‫‪1‬‬ ‫יראון‬

‫דיקת חומר יבש המקובלת‪ ,‬הנעשית בתנור ייבוש‪.‬‬ ‫‪0.44 b 2.02 14.21 b 5.88 b 16.81‬‬ ‫‪2‬‬
‫‪ -‬ניתן להתרשם ממכשיר זה באתר הבא‪www.felixinstruments.com :‬‬
‫‪0.55 ab 2.22 16.11 a 6.65 a 17.88‬‬ ‫‪3‬‬
‫תודות‬
‫‪0.53 ab 2.08 15.80 a 6.68 a 17.32‬‬ ‫‪4‬‬
‫תודה למגדלי הפירות נעם לויט ממטולה‪ ,‬שי גולני ועמית כהן ממלכיה‪,‬‬
‫מוני פרי מיראון‪ ,‬רמי אברהמי מברעם‪ ,‬לורנה רון מתובל‪ ,‬ג’ניה פריחודע‬ ‫לא מובהק ‪ 0.00 0.00‬לא מובהק ‪0.05‬‬ ‫מובהקות (‪)p‬‬

‫קו ממרום גולן ולרוני לוי משעל‪.‬‬ ‫‪0.86 a 2.04 14.66 b 5.83 c 16.78 b 1‬‬ ‫ברעם‬
‫תודה לאריה פלג ואייל יונאי מ׳בראשית׳ וליעל גרינבלט משה״מ‪ .‬תודה‬
‫‪0.55 b 2.07 15.17 ab 6.29 b 17.50 ab 2‬‬
‫לשולחן מגדלי קיווי בענף הפירות‪ ,‬מועצת הצמחים‪.‬‬
‫‪0.58 b 2.01 15.97 a 6.79 a 17.96 a 3‬‬
‫ספרות מצוטטת‬
‫‪0.60 b 2.06 15.90 a 6.96 a 17.78 a 4‬‬
‫‪1. Harman J.E. (1981): Kiwifruit maturity. Orchardist of New‬‬
‫‪ 0.03 0.00 0.00‬לא מובהק ‪0.00‬‬ ‫מובהקות (‪)p‬‬

‫‪0.79 a 1.97 13.37 c 5.28 d 15.64 c 1‬‬ ‫תובל‬

‫‪0.52 b 2.04 14.40 b 5.98 c 16.73 b 2‬‬

‫‪0.41 b 1.87 14.48 ab 6.24 b 17.55 a 3‬‬

‫‪0.53 b 2.24 15.35 a 6.60 a 16.50 b 4‬‬

‫‪ 0.00 0.00 0.000‬לא מובהק ‪0.00‬‬ ‫מובהקות (‪)p‬‬

‫‪0.72 a 1.79 14.11 b 5.36 c 16.93 b 1‬‬ ‫מרום גולן‬

‫‪0.57 b 1.93 14.11 b 5.75 b 17.39 ab 2‬‬

‫‪0.61 b 1.85 14.45 ab 5.88 b 18.07 a 3‬‬

‫‪0.52 b 1.86 14.96 a 6.45 a 17.57 ab 4‬‬

‫‪ 0.084 0.00 0.033‬לא מובהק ‪0.004‬‬ ‫מובהקות (‪)p‬‬

‫‪0.84 a 2.07 15.25 b 5.81 d 17.59 b 1‬‬ ‫שעל‬

‫‪0.73 ab 2.02 15.66 b 6.63 c 18.05 ab 2‬‬

‫‪0.55 bc 1.97 17.01 a 6.73 b 18.62 a 3‬‬

‫‪0.48 c 1.95 16.79 a 7.00 a 18.46 a 4‬‬

‫‪ 0.00 0.00 0.023‬לא מובהק ‪0.002‬‬ ‫מובהקות (‪)p‬‬

‫ממוצע מטעים ‪0.81 a 2.04 14.4 c 5.57 d 16.41 c 1‬‬

‫‪0.61 b 2.04 14.7 b 6.04 c 17.09 b 2‬‬

‫‪0.55 c 2.01 15.4 a 6.34 b 17.69 a 3‬‬

‫‪0.55 c 2.08 15.7 a 6.63 a 17.62 Ab 4‬‬

‫‪ 0.000 0.000 0.000‬לא מובהק ‪0‬‬ ‫מובהקות (‪)p‬‬

‫‪ -‬ערכים בכל טור עם אותיות שונות עבור כל מטע נבדלים במובהק בין הקטיפים‪.‬‬

‫‪‘ 43 ‘Alon Hanotea’ vol. 68 October 2014‬עלון הנוטע’ שנה ס”ח‪ ,‬אוקטובר ‪2014‬‬