Page 40 - עלון הנוטע פברואר 2016 מספר 2 התמר

‫פרופ׳ אמנון ארז‬

‫צורות עיצוב בעצי‬ ‫צילם‪ :‬פרופ׳ אמנון ארז‬
‫אפרסק ונקטרינה‬

‫(סיכום שש שנות ניסוי)‬

‫אמנון ארז (‪ ,)erezamn@gmail.com‬גלית רדל‪ ,‬אריק וולך ‪/‬‬ ‫קציר‬
‫מו”פ צפון‬
‫רווחיות ענף האפרסק יורדת בשנים האחפ‬
‫שמעון אנטמן ‪ /‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬ ‫רונות בגלל מחירים נמוכים למגדל ועלויות‬
‫גבוהות העולות עם הזמן‪ .‬הדרישה לפרי איכותי מחייבת השקעת עבופ‬
‫בולט בזנים בכירים בעלי צמיחה נמרצת יותר מבזנים אחרים‪ .‬ראוי לציין‬ ‫דה נוספת בדילול וגיזום‪ .‬על מנת לצמצם בעלויות ולשפר את איכות‬
‫שהשקעת העבודה לטון פרי מסחרי גבוהה בהרבה בזנים הבכירים‬ ‫הפרי בדקנו את השפעת צורת העיצוב על מדדים אלה‪ .‬נבדקו חמש‬
‫צורות עיצוב בהשוואה לעיצוב גביע המקובל‪ .‬משך שש שנות המטע‬
‫מבאפילים‪ ,‬כפי שנראה גם בהשוואת שני הזנים בעבודה זו‪.‬‬ ‫הראשונות נבדקו צמיחת העץ‪ ,‬יבולים כלליים ויבולים של פרי איכותי‬

‫מבוא‬ ‫וכן דרישת העבודה לדונם ולטון פרי קטוף‪.‬‬
‫למרות שאין אפשרות להוכיח זאת סטטיסטית‪ ,‬בהיות הניסוי כולו בנוי‬
‫יעילות הייצור של פירות מותנית בשני גורמים התלויים בקרינה‪ :‬רמת‬ ‫על בחינת עיצוב ראשונית‪ ,‬נראה שהנתונים הרב‪-‬שנתיים מצביעים על‬
‫הקליטה של האור על פני שטח המטע ומידת האחידות של פיזור‬ ‫שני עיצובים של עצי אפרסק ונקטרינה המצמצמים את עלות העבודה‬
‫האור בנוף העץ (‪ .)2 ,1‬הגורם הראשון יקבע את פוטנציאל היבול‬ ‫ומשפרים את ייצור הפרי האיכותי‪ :‬העיצוב הראשון הוא גביע מאוחר‬
‫והשני את איכותו‪ .‬על מנת להגיע לרמת ייצור פוטוסינתטית גבוהה‬ ‫במקום גביע רגיל‪ .‬החיסכון בעבודת העיצוב וקבלת עץ בעל נוף פתוח‬
‫יש להגיע לרמה גבוהה של קליטת אור על פני שטח המטע‪ .‬רמה זו‬ ‫יותר מבטיחים חיסכון בימי עבודה להשגת העיצוב הרצוי‪ .‬הבונוס הנוסף‬
‫נמדדת באינדקס שטח העלים (‪ ,)LAI‬שהוא היחס בין שטח עלוות‬ ‫הוא הגדלת היבול בשנים הראשונות‪ .‬העיצוב השני הוא ה‪ ,Y-‬שהניב יבול‬
‫העץ בצד אחד לשטח המטע‪ .‬מעבר לרמת אינדקס שטח עלים‬ ‫איכותי ורב מזה של גביע‪ ,‬במיוחד בנקטרינה ׳‪5-15‬׳ בשנים הראשונות‪,‬‬
‫מסוים נפגעת מאד אחידות פיזור האור בנוף העץ‪ .‬ללא חשיפה טופ‬ ‫בצד הפחתת ההשקעה בימי עבודה במטע‪ .‬נראה שהיתרון בעיצוב ‪Y‬‬
‫בה לקרינה לא ייווצר פרי איכותי באזורים המוצלים‪ ,‬במצבים קיפ‬
‫צוניים יותר לא תחול גם התמיינות לפקעי פריחה ומאוחר יותר גם‬ ‫בתמונות למעלה‪ :‬שתי שיטות העיצוב המועדפות בניסוי‪ :‬עליונה ‪ -‬עיצוב גביע מאוחר‪,‬‬
‫תחתונה ‪ -‬עיצוב ‪Y‬‬
‫לפקעים וגטטיביים באזורים המוצלים‪.‬‬
‫חשיבות מרובה יש לאיכות הפרי‪ .‬חשיפה טובה לקרינה היא בין הגופ‬
‫רמים העיקריים המשפיעים על פרמטר זה‪ .‬פרי חשוף לקרינה צבעוני‬
‫יותר ובדרך כלל עשיר יותר בסוכרים (‪ .)3‬לצורת העיצוב השפעה‬

‫רבה על אחידות החשיפה של הפרי לקרינה (‪.)1‬‬
‫לפנינו ניסוי ראשוני לבחינת צורות העיצוב השונות הללו בישראל באפפ‬

‫‪‘ 40 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 February 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬פברואר ‪2016‬‬