Page 30 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 7 זית ואבוקדו

‫החיפושית כמעט בכל הארץ‪ .‬ברשותנו מתקן לכידה שנראה מבטיח‪ ,‬מלכודת‬ ‫הרביסטה (׳רימי׳ בע״מ) את הארכת חיי הפרח ואיבריו‪ ,‬בניהולם של פרופ׳ רפי‬
‫׳רב‪-‬משפך׳‪ ,‬ויעילותו נבדקת ברחבי הארץ על ידי צוות המחקר הוותיק (ראה‬ ‫שטרן וד״ר מרטין גולדווי ממו״פ צפון‪.‬‬

‫מאמר בנושא מאת פרופ׳ צביקה מנדל וחוב׳ בגיליון אפריל ‪.)2016‬‬ ‫‪ 0‬מים והשקיה‪ :‬בחינת ההשקיה במים מושבים והשפעותיה השונות על העץ‪,‬‬
‫‪ 0‬פטריית הבוטריוספריה (‪ :)Botryiosphaeria‬פעילות רבה בוצעה ב�ה‬ ‫הקרקע ומערכת ההשקיה עוברת לשלב יישומי בניסוי גדול שהועמד במטע‬
‫קשר של מזיק במסגרת מיזם גדול שנוהל בעבר הלא רחוק על ידי פרופ’ דני‬ ‫יסעור‪ .‬על ניסוי זה אחראים ד״ר חורחה טרצ׳יצקי מהפקולטה לחקלאות וד״ר‬
‫שטיינברג ממרכז וולקני‪ .‬מטרת המיזם הייתה הדברת הפטריה תוך התמש‬ ‫אשר ברטל ממרכז וולקני‪ .‬ד״ר אבנר זילבר ממשיך לעסוק בניסויי ההשקיה‬
‫קדות בשלבי הריבוי‪ ,‬הנטיעה והמטע הצעיר ונרשמה הצלחה משמעותית‬ ‫וההזנה בחוות עכו‪ ,‬המספקים לכולנו כלים להבנת התנהגות העץ בכל הקשור‬
‫בפחיתה בנגיעות‪ .‬ואולם המשימה לא הושלמה‪ ,‬יש עדיין שעור מסוים של‬
‫פחת‪ ,‬ברובו בשתילי ׳האס׳‪ ,‬ואסור להרפות‪ :‬בכל שלבי הייצור של השתילים‬ ‫למשטרי מים והזנה‪.‬‬
‫יש למלא אחר הוראות הטיפול‪ ,‬קלות כחמורות‪ .‬המחקר בתחום זה נמשך‬ ‫‪ 0‬מבחני שדה של כנות מבוררות‪ :‬הניסיונות ברחבי הארץ נמשכים‪ .‬מדובר‬
‫במימון מלא של המגדלים‪ ,‬במטרה ללמוד על הדברת הפטריה גם בעצים‬ ‫בפרויקט רחב היקף המפוזר על מספר מטעים ובוחן צירופים של כנות נבחרות‬

‫מבוגרים‪.‬‬ ‫עם זנים שונים‪ .‬אחראי עליו הדר כהן ממו״פ גליל מערבי‪.‬‬
‫‪ -‬בחוות גילת מתקיים ניסוי חשוב שמטרתו בחינת עמידותן של כנות שוש‬
‫קונגרס האבוקדו העולמי‬ ‫נות למחלת הדוררת (‪ .)Verticillium Wilt‬אם וכאשר תתקבל התוצאה‬
‫המיוחלת בדמות כנה עמידה למחלה‪ ,‬ייפתח לפנינו מרחב ענק נוסף לנש‬
‫בסתיו ‪ 2015‬התקיים בפרו קונגרס האבוקדו הבינלאומי‪ ,‬ללא ספק אירוע חשוב‬ ‫טיעות‪ .‬על ניסוי זה מפקחים ד״ר ארנון דג ממרכז וולקני וד״ר לאה צרור‬
‫ומרשים המביא למפגש ענק זה יצרנים‪ ,‬חוקרים‪ ,‬מדריכים ומשווקים מכל העוש‬
‫לם‪ .‬לקונגרס הגיעו כ‪ 1,700-‬אנשי מקצוע ובלטו בו רבים ממדינות מרכז ודרום‬ ‫ממרכז מחקר גילת‪.‬‬

‫אמריקה‪ .‬המשלחת מישראל המכובדת מנתה ‪ 70‬איש‪.‬‬ ‫הגנת הצומח‬
‫בקונגרס ניתנו ארבעה ימי הרצאות בנושאים שונים‪ ,‬כמו פיסיולוגיה וגידול‪ ,‬גנש‬
‫טיקה והגנה״צ‪ ,‬טיפול בפרי לאחר קטיף‪ ,‬שיווק והפעם‪ ,‬לראשונה‪ ,‬לא נפקד‬ ‫‪ 0‬חיפושית האמברוסיה (‪ :)Redbay Ambrosia beetle‬המחקר עדיין מ�ח‬
‫מקומו של הקשר הבריאותי‪ .‬האבוקדו משתייך למה שנקרא ‪,Super food‬‬ ‫פש תשובת מחץ למזיק זה‪ ,‬שנתן זינוק בקצב התפשטותו במטעים‪ :‬היום חוגגת‬
‫באוניברסיטאות ברחבי ארה”ב נערכים מחקרים רבים העוסקים בתרומתו‬
‫הרבה להפחתת ההשמנה‪ ,‬הורדת לחץ הדם‪ ,‬צמצום התקפי הלב‪ ,‬הגנה כנגד‬

‫סרטן ועוד‪.‬‬
‫היצרניות השולטות היום במסחר האבוקדו בעולם הן מקסיקו‪ ,‬צ’ילה ופרו‪.‬‬
‫מדינות אלו דומיננטיות בשיווק‪ ,‬כל אחת בתקופת המדף שלה‪.‬סקירות שניש‬
‫תנו במהלך הקונגרס על ידי היצרנים הלטיניים הציגו בפנינו את הענק המתש‬
‫עורר‪ ,‬קולומביה‪ ,‬שעתידה לארח את קונגרס האבוקדו ב‪ .2019-‬גלי הנטיעות‬
‫במדינות דרום ומרכז אמריקה אדירים‪ ,‬רובם מכוונים לארה”ב‪ ,‬היות שאין הן‬
‫סומכות על השווקים המקומיים‪ .‬שווקים חדשים אליהם מכוונות הלטיניות‬
‫הם יפן וסין‪ ,‬וזאת לאחר תהליך ארוך ומייגע מול השלטונות במדינות אלו‪.‬‬
‫האישור לשיווק פרי למדינות אלו פותח בפניהן את הפוטנציאל הצרכני האדיר‬

‫הגלום בהן‪.‬‬
‫אפרופו יפן‪ :‬במהלך חורף ‪ 2015/16‬ביקרה בישראל משלחת קטנה אך רמת‬
‫דרג ממדינה זאת‪ .‬המשלחת הגיעה במטרה לבחון‪ ,‬בשיתוף השרותים להגנת‬

‫הצומח ולביקורת וענף האבוקדו‪ ,‬את האופציה לשיווק הזן ׳האס׳ ביפן‪.‬‬

‫סיכום‬

‫במטעים בישראל לא קיימות היום אופציות רבות להתרחבות וצמיחה‪ ,‬ועש‬
‫נף האבוקדו מתגלה כחריג‪ .‬לפנינו ענף מבטיח שהעולם כולו חפץ ביקרו‪.‬‬
‫לענף האבוקדו תשתית מקצועית רחבה עם ניסיון רב שנים‪ ,‬ניתן להמש‬
‫שיך ולצמוח בו ולהרחיב את הנטיעות‪ ,‬כמובן בצורה מבוקרת‪ .‬אירועי מזג‬
‫האוויר בשנתיים האחרונות מראים לנו שאין להתפשר בבחירת השטחים‬
‫המתאימים לנטיעה‪ .‬על הנוטע להכין תכנית עסקית צנועה וזהירה תוך ידיש‬
‫עה שמדובר בהשקעה כבדה‪ ,‬אך עם אופק יציב‪ .‬זכרו‪ :‬אין אצלנו מקום‬
‫לבינוניות‪ .‬המחירים שחווינו השנה לא יחזרו כל כך מהר ויש לשאוף לאיכות‬

‫המוצר והמטע‪0 .‬‬

‫‪‘ 30 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 July 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יולי ‪2016‬‬