Page 32 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 7 זית ואבוקדו

‫ליאור רובינוביץ‬

‫ממשקי עיצוב‬
‫וגיזום במטע‬
‫אבוקדו מזן ‘האס’‬

‫ליאור רובינוביץ’ (‪ ,)liorr@migal.org.il‬אדולפו לוין‪ ,‬הדר כהן‬ ‫צילם‪ :‬הדר כהן‬
‫‪ /‬מו”פ צפון‬

‫סעיד סעיד‪ ,‬ירון וייסמרק ‪ /‬מטע ראש הנקרה‬

‫מבוא‬ ‫תקציר‬

‫עצי הזן ‘האס’ נוטים לגידול נמרץ וליצירת מטע גבוה ומוצל‪ .‬הצמיחה‪,‬‬ ‫אס’‪ ,‬זן האבוקדו המבוקש והנפוץ בעולם‪,‬‬
‫הפריחה והיבול במטע שכזה עוברים לרום הצמרות‪ ,‬הצימוח היובנילי‬ ‫מציב בפני המגדלים בארץ בעיה קרדינלית‪:‬‬
‫מצטמצם‪ ,‬היבול הממוצע פוחת משמעותית והטיפול והתחזוקה הופש‬ ‫עציו נוטים לגידול נמרץ וליצירת מטע גבוה ומוצל‪ ,‬בעוד שהמחקר‬
‫כים קשים ויקרים‪ .‬טיפולי הגיזום‪ ,‬שמיועדים לפתוח את המטע לאור‪,‬‬ ‫עסוק כבר שנים בפיתוח ממשק גיזום ועיצוב של מטע אבוקדו פתוח‬
‫להנמיכו ולעודד צמיחה יובנילית פוריה על כל פרופיל העץ‪ ,‬נוטים לעודד‬ ‫לאור‪ ,‬מה שמעלה את פוטנציאל הפריחה‪ ,‬את היבולים ואיכות הפרי‪.‬‬
‫צמיחה נמרצת שסוגרת במהירות את המטע‪ .‬גיזומים חוזרים פוגעים‬ ‫ואכן‪ ,‬במהלך השנים פותחו בארץ ובעולם לא מעט ממשקים לגיזום‬
‫בצמיחה היובנילית‪ ,‬בפריחה ובפרי ומעודדים צמיחה נמרצת נוספת‪.‬‬ ‫ועיצוב מטעי אבוקדו‪ ,‬כאשר בארץ מקובלים בעיקר שניים‪ :‬האחד‪ ,‬גיש‬
‫אם כן‪ ,‬אחד הנושאים החשובים המעסיקים את המגדלים והמחקר הוא‬ ‫זום ממוכן שלאחריו נדרשות עבודות תיקון ידניות לפתיחת הנוף לאור;‬
‫פיתוח ממשק גיזום ועיצוב מטעי ׳האס׳ שיהיו פתוחים לאור ומכאן גם‬ ‫הממשק השני מכונה ׳המטע הצעיר תמיד׳‪ ,‬או ׳זרועות׳‪ ,‬בו באמצעות‬
‫בעלי פוטנציאל פריחה גבוה‪ ,‬יבולים גבוהים ופרי איכותי‪ .‬כאמור‪ ,‬במהלך‬ ‫גיזום ידני מגיעים לעץ הבנוי על בסיס חמש‪-‬שש זרועות עיקריות‪ ,‬כאשר‬
‫השנים פותחו בארץ ובעולם לא מעט ממשקי עיצוב מסורתיים וחדשש‬ ‫כל שנה מסירים זרוע‪ ,‬לחידוש‪ .‬מטרת עבודה זו להשוות בין ממשקי‬
‫עיצוב אלה בפרמטרים של יבול‪ ,‬גודל (משקל) פרי ממוצע ועלויות‬
‫ניים שמטרתם להתמודד עם בעיות אלו (‪.)1‬‬ ‫ביצוע‪ .‬ברוב שנות הניסוי‪ ,‬שנערך במטע אבוקדו בראש הנקרה‪ ,‬לא‬
‫בעבר‪ ,‬בראשית גידול האבוקדו בארץ‪ ,‬כמעט שלא נעשו פעולות גיזום‪.‬‬ ‫נצפו הבדלים מובהקים בין שני ממשקי הגיזום הן ברמות היבול והן‬
‫בשנות הפוריות הראשונות המטע אמנם השיג יבולים טובים וצרך עבודה‬ ‫במשקל הפרי הממוצע‪ .‬כן נמצא יתרון כלכלי ברור לממשק ה׳זרועות׳‬
‫מעטה‪ ,‬אך לאחר שמונה עד עשר שנים נסגר המטע לאור‪ ,‬הצמיחה של‬
‫חלקי העץ התחתונים נפגעה‪ ,‬הפרי עבר לצמרות‪ ,‬הנפח הצרכני של העץ‬ ‫על פני ממשק הגיזום הממוכן‪.‬‬
‫גדל‪ ,‬הסירוגיות החמירה ונפגעו גודל ומשקל הפרי כמו גם היבול הממוצע‪.‬‬
‫מטע בוגר סגור שכזה יוצר קושי ניכר בקטיף ובטיפולים‪ ,‬מתקשה להגיע‬ ‫בתמונה למעלה‪ :‬סעיד סעיד באתר הניסוי בראש הנקרה‬

‫ליבול ממוצע רב‪-‬שנתי של ‪ 1‬טון‪/‬ד׳ ונוטה לפרי קטן וליבול סירוגי‪.‬‬

‫‪‘ 32 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 July 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יולי ‪2016‬‬