Page 34 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 7 זית ואבוקדו

‫סיכום‬ ‫איור ‪:1‬‬
‫השפעת שני‬
‫זן האבוקדו ׳האס׳ נוטה לצמיחה חזקה‪ ,‬מה שמביא לסגירת המש‬ ‫ממשקי העיצוב‬
‫טע לאור‪ ,‬לריכוז פירות גבוה בצמרות‪ ,‬להקטנת הפרי והפחתה‬ ‫על היבול‬
‫ביבול‪ .‬קיימת על כן חשיבות רבה לממשק עיצוב נכון של עצי‬
‫המטע‪ ,‬שימנע בעיות אלו‪ .‬ממשק שכזה מכוון בראש ובראשונה‬ ‫‪ -‬היבול הממוצע (ק”ג‪/‬ד׳) ושגיאת התקן בכל טיפול נקבעו על פי נתונים שנאספו‬
‫להשגת יעדים בתחום הפוריות‪ :‬יבול מקסימלי‪ ,‬גודל ומשקל פרי‬ ‫משש חזרות (שורות)‪ ,‬בכל חזרה ‪ 88‬עצים‪ ,‬זאת לאורך ארבע שנים רצופות‪.‬‬
‫אידיאלי בהתאם לזן (‪ 250-190‬ג׳ ב׳האס׳)‪ ,‬סירוגיות נמוכה וכניסה‬
‫מוקדמת לניבה‪ .‬יעדי משנה הם חיסכון בתשומות כמו מים‪ ,‬דשן‬ ‫איור ‪:2‬‬
‫וריסוסים‪ ,‬חיסכון בימי עבודה‪ ,‬נוחות הגישה אל הנוף‪ ,‬הבשלה בעוש‬ ‫השפעת שני‬
‫נה מיטבית לשיווק (מאמצע נובמבר עד תחילת אפריל ב’האס’)‬ ‫ממשקי העיצוב על‬
‫והעלאת שעור הפרי הגדל סמוך לקרקע (‪ .)4 ,1‬במחקר זה נערכה‬ ‫גודל ומשקל הפרי‬
‫השוואה בין שני ממשקי עיצוב הנהוגים במטעי האבוקדו בארץ‪:‬‬
‫ממשק ׳העץ הצעיר תמיד׳‪ ,‬המכונה במאמר זה ׳ממשק זרועות׳‪,‬‬ ‫‪ -‬משקל הפרי הממוצע (ג׳) ושגיאת התקן בכל טיפול נקבעו על פי נתונים שנאספו‬
‫וממשק המשלב בין גיזום מכונה לפתיחה ידנית של חלונות וקיש‬ ‫משש חזרות‪ ,‬בכל חזרה שלושה עצים‪ ,‬זאת לאורך שלוש שנים רצופות‪.‬‬
‫טומים‪ ,‬המכונה ׳מכונה ‪ +‬חילון ידני׳‪ .‬על אף שבמקרה בודד‪ ,‬עונת‬
‫‪ ,2015/16‬נצפה יתרון קל לממשק הזרועות מבחינת היבול‪ ,‬בהיבט‬ ‫בשונה ממדדי היבול וגודל הפרי‪ ,‬בהם לא נמצא יתרון משמעותי לאף אחת‬
‫רב שנתי לא נרשמו הבדלים משמעותיים בין שני הממשקים‪ ,‬הן‬ ‫משיטות העיצוב שנבחנו‪ ,‬נראה כי לממשק הזרועות יש יתרון כלכלי ברור על‬
‫מבחינת היבול השנתי והן מבחינת גודל ומשקל הפרי הממוצע‪.‬‬ ‫פני שיטת מכונה ‪ +‬חלון ידני‪ .‬בטבלה הבאה מפורטות העלויות הכספיות‬
‫עם זאת‪ ,‬מכיוון שבממשק עיצוב זרועות רוב הפרי נמצא בחלקו‬
‫התחתון של העץ ופעולת ההסרה של הזרועות זולה משמעותית‬ ‫המוערכות לכל ממשק‪.‬‬
‫מהגיזום הממוכן‪ ,‬סך עלויות הגיזום והקטיף המוערכות בממשק‬
‫זה נמוך משמעותית מזה של ממשק מכונה ‪ +‬חילון ידני‪ ,‬מה שנותן‬ ‫מיכון ‪ +‬חלון ידני‬ ‫ממשק זרועות‬ ‫טבלה‪ :‬פעולה במטע‬
‫יתרון ברור לממשק הזרועות‪ .‬ועם זאת יש לקחת בחשבון כי בעצים‬ ‫(ש״ח‪/‬ד׳)‬ ‫(ש״ח‪/‬ד׳)‬ ‫עלויות מוערכות‬
‫שעוצבו בממשק מכונה ‪ +‬חילון ידני לא בוצע גיזום צמרות; ייתכן‬ ‫‪0‬‬ ‫‪50‬‬
‫שגיזום שכזה יכול להשפיע על נתוני היבול ולתרום לעלייה בשעורי‬ ‫‪200‬‬ ‫‪0‬‬ ‫(ש״ח‪/‬ד׳) עבור הורדת זרועות‬
‫הפרי אותו ניתן לקטוף ידנית‪ ,‬ומאידך עלול גם להעלות את עלויות‬ ‫‪30‬‬ ‫‪0‬‬ ‫גיזום וקטיף בשני גיזום ממוכן‬
‫הגיזום בממשק‪ .‬בנוסף לנזכר לעיל חשוב לציין‪ ,‬כי בטיפול המכונה‬ ‫‪30‬‬ ‫‪50‬‬
‫נצפתה מגמה של עליית הנוף המניב לגובה העץ והתייבשות הנוף‬ ‫‪400‬‬ ‫‪300‬‬ ‫ממשקי העיצוב פתיחת חלונות‬
‫המניב התחתון‪ .‬עם השנים עלולה תופעה זו להביא לירידה ביבול‬ ‫‪660‬‬ ‫‪400‬‬ ‫שנבחנו קיטום‬

‫וליצירה של מטע בעייתי לתחזוקה‪.‬‬ ‫עלות קטיף‬

‫תודות‬ ‫סך עלויות‬

‫תודה לדורון רום ואור כהן‪ ,‬טכנאי המחקר בחוות הניסיונות בעכו‪.‬‬ ‫ניתן לראות כי העלות הכספית בשיטת הזרועות עומדת על כ‪ 400-‬ש”ח‪/‬ד׳‪,‬‬
‫נמוכה בכ‪ 40%-‬מהעלות בשיטת מכונה ‪ +‬חלון ידני‪ ,‬שעומדת על כ‪660-‬‬
‫רשימת ספרות‬ ‫ש”ח‪/‬ד׳‪ .‬הבדל זה נובע משתי סיבות עיקריות‪ :‬פשטות ׳הפעלותו׳ של ממשק‬
‫הזרועות‪ ,‬אל מול עלויות העבודה הידנית בפתיחת החלונות והקיטומים והשיש‬
‫‪ .1‬עיצוב ושמירה על מטע אבוקדו ‘האס’ מואר‪ ,‬יובנילי ופורה (‪:)2008‬‬ ‫מוש בכלי עבודה יקרים בממשק השני; כמו כן‪ ,‬בממשק הזרועות נחסכות‬
‫ג‪ .‬איש עם‪ ,‬ל‪ .‬וינר‪ ,‬ע‪ .‬להב‪ ,‬ע‪ .‬אידלמן‪ ,‬י‪ .‬רגב ט‪ .‬ישראלי‪ .‬דו”ח למדען‬ ‫במהלך הקטיף עלויות נוספות‪ ,‬באשר רוב הפרי( (‪ )50-60%‬נמצא סמוך לק�ר‬
‫קע‪ ,‬מה שמאפשר קטיף ידני‪ ,‬ללא צורך רב באפרונים‪ .‬בממשק מכונה ‪ +‬חלון‬
‫הראשי‪.‬‬ ‫ידני רוב הפרי בגובה העץ ובצמרות‪ ,‬מה שדורש עבודת אפרונים רבה ויקרה‪.‬‬
‫‪ .2‬מבנה המטע ופיתוח ממשק שיאפשר מטע פתוח לאור ובעל פ�ו‬
‫טנציאל פריחה ויבולים גבוהים (‪ :)2000‬י‪ .‬אדטו‪ ,‬י‪ .‬פטרמן ‪ ,‬ל‪ .‬וינר‪.‬‬

‫דו”ח למדען הראשי‪.‬‬

‫‪3. Phase III for GA3 and Phase II for 2,4-D and AVG for‬‬
‫‪Commercial Use on ‘Hass’ Avocado (2011): C. Lovatt,‬‬
‫‪UC. Riverside. Production research report, California‬‬

‫‪avocado commission, 1-2.‬‬
‫‪ . 4‬המטע הצעיר תמיד (‪ :)2005‬ה‪ .‬כהן‪ .‬׳עלון הנוטע׳ ‪0 .32-30 ,59‬‬

‫‪‘ 34 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 July 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יולי ‪2016‬‬