Page 25 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מספר 9 מזמור אגס תפוח וחברים

‫ענף החודש‬ ‫בוחן השפעת רשתות צל (׳גניגר׳ ו׳מטאור׳) על פגיעה של מכות שמש ואיכות פרי בזנים‬
‫צבעוניים ׳סטרקינג׳‪ ,‬׳גאלה׳ ו׳פינק ליידי׳‪ .‬מתוצאות ראשונות עולה כי הרשת מפחיתה מאד‬
‫בחלקות מודל במשקים בניהולה של ד”ר מרים זילברשטיין ממו”פ צפון‪,‬‬ ‫את מכות השמש בכל הזנים‪ .‬ב׳סטרקינג׳ נמצאה לרשת תרומה בשיפור הצבע‪ ,‬בעוד‬
‫שותפים מדריכי המטעים של שה”מ וסמדר אידלין‪-‬הררי‪ ,‬מדריכה פרא‬ ‫שב׳גאלה׳ וב׳פינק ליידי׳ נדרש לסלק את הרשת לפני הקטיף כדי לא לפגוע בקבלת צבע‪.‬‬

‫טית בתחום הגנת הצומח‪.‬‬ ‫מאמר בנושא מתפרסם בגיליון זה בעמ׳ ‪.36‬‬
‫‪ 0‬טיפולי התעוררות ללא אלזודף‪ :‬השרותים להגנת הצומח מת�ע‬ ‫‪ 0‬מבחן הכנות‪ :‬מחקר ותיק זה מתבצע בחוות מתתיהו‪ ,‬ובו נבחנות בזן ׳זהוב׳ הכנות האיר�ו‬
‫תדים להוציא את החומר אלזודף משימוש‪ .‬ב‪ 2013-‬הוקמה תוכנית‬ ‫פיות ‪ .M9 ,MM-104 ,MM-106 ,MM-109‬תוצאות רב שנתיות מצביעות על כך שבגליל כנת‬
‫מחקר המשותפת לתפוח‪ ,‬אגס‪ ,‬קיווי‪ ,‬דובדבן וגפן‪ ,‬במסגרתה נבחנים‬
‫חומרי התעוררות חלופיים לאלזודף‪ .‬בשנתיים האחרונות נבחנו בחלא‬ ‫החשבי היא הטובה ביותר‪ ,‬בעוד ששימוש בכנות האירופיות לא תרם לשיפור יבול ואיכות‪.‬‬
‫קות מודל חומרים שונים מתוכנית המחקר ויש תוצאות מבטיחות‪.‬‬ ‫ב‪ 2013-‬הועמד בחוות מתתיהו ובחוות פיכמן ניסוי הבוחן כנות נקיות מווירוס‪ ,‬מרסנות‬
‫את המחקר מוביל ד”ר עומר קראין עם איילת שר‪-‬שלום ממו”פ צפון‪,‬‬ ‫כדוגמת כנה ‪ 9‬וטיפוסים נוספים‪ .‬מטרת הניסוי היא קבלת מטע צפוף‪ ,‬כמקובל במרבית‬
‫מדינות העולם‪ .‬שני המטעים מתפתחים היטב ונראה שאכן‪ ,‬הכנות המרסנות מביאות‬
‫בליווי מדריכי הגדול‪.‬‬
‫‪ 0‬שיפור איכות הפרי באחסון‪ :‬הייבוא מחייב את היצרנים המקומיים‬ ‫לעצים קטנים יותר וחלקן ישיאו יבולים גבוהים ופרי איכותי מאלה המוכרים לנו‪.‬‬
‫לספק פרי איכותי לאורך כל השנה‪ .‬המחקר לשיפור האחסון מבוצע‬ ‫‪ 0‬מבחני הזנים‪ :‬תחום זה מקיף במקביל שתי תוכניות שונות‪ ,‬גם הן מתבצעות בחוות‬
‫על ידי צוות המעבדה לקירור בקרית שמונה בראשותו של ד”ר אוהד‬ ‫מתתיהו ובחוות פיכמן‪ .‬באחת מגדלים זני פטנט מהעולם בחלקות מבחן סגורות‪ ,‬כאא‬
‫נריה ומטרתו לימוד התנאים המיטביים לקטיף‪ ,‬לקבלת פרי איכותי‬ ‫שר חומר הריבוי מתקבל מיצרנים בחו”ל באחריותה של ד״ר מרים זילברשטיין ממועצת‬
‫הצמחים‪ .‬צוות המחקר מטפל בלימוד הזנים ואיקלומם ובבוא היום יוחלט האם זן זה או‬
‫לאחסון ממושך‪.‬‬ ‫אחר ראוי להימסר לזכיין ולהיות מופץ בארץ‪ .‬כבר היום‪ ,‬לאחר חמש שנות גידול‪ ,‬יש זנים‬
‫‪ 0‬מחקרי השקיה‪ :‬מחקרים אלה מובלים על ידי ד”ר עמוס נאור מה�מ‬
‫כון לחקר הגולן‪ .‬המחקר המרכזי היום עוסק בהשקיית מטעים במנות‬ ‫מבטיחים שמועמדים לעבור לחלקות מודל במטע המסחרי‪.‬‬
‫מים נמוכות‪ ,‬מחשש לבצורת ומחסור מים רב שנתי‪ ,‬ומתבצע בקיבוץ‬ ‫תוכנית המחקר השנייה עיקרה בחינה של תת‪-‬זנים חדשים של הזנים העיקריים במסחר‪.‬‬
‫ברעם‪ .‬בעקבות מחקרים אלה מטעי התפוח מושקים כיום במנות מים‬ ‫בזן ׳גאלה׳ נבחנים זני הפטנט ׳ברוקפילד׳ המיוצג על ידי ׳בראשית׳ ו׳גל גאלה׳ המיוצג על ידי‬
‫מופחתות ללא פגיעה בגודל ואיכות הפרי‪ ,‬זאת באמצעות בקרה השא‬ ‫משתלת חנני‪ ,‬מול זני המסחר הקיימים ׳גלאקסי׳ ו׳אוברו גאלה׳‪ .‬מניתוח השנים האחרונות‬
‫קיה במכשיר תא לחץ תוך שמירה על עומס יבול נכון על העצים‪ .‬השא‬ ‫נראה כי תת הזנים החדשים ׳ברוקפילד׳ ו׳גל גאלה׳ עולים באיכותם על ה׳גלאקסי׳ וכיום הם‬
‫נה הוקמו כחמש חלקות מודל במשקים שונים בהן מיושמת מתודת‬
‫מהווים את עיקר הנטיעות‪.‬‬
‫הההשקיה החדשה‪.‬‬ ‫מוטנט מצטיין של הזן ׳סטרקינג׳ נמצא על ידי החקלאי ניקולאי סילינדר ז”ל ממרום גולן וב‪-‬‬
‫‪ 2014‬יצא ממחקר זה זן פטנט הנושא את שמו‪ ,‬׳ניקולאי׳‪ ,‬וזכויותיו שמורות לקיבוץ מרום גולן‪.‬‬
‫פעילות מדריכי שה”מ‬ ‫כרגע נמצא במחקר גם המוטנט ׳דרור׳‪ ,‬שנמצא על ידי יובל עוגני מחוות מתתיהו‪ .‬יצוין‪ ,‬כי כל‬
‫זן המשתחרר לגידול עובר מבחן ניקיון מווירוס‪ ,‬ובמסגרת זאת נמצא בפיכמן כי זן ׳סמוטי׳ נקי‬
‫מדריכי שה”מ עסוקים בהעברת הידע הנצבר מהמחקר לשטח‪ .‬רוב‬
‫מטעי התפוח נטועים בצפון הארץ ועל כן מדריכי שה״מ במחוז גליל‬ ‫עולה באיכותו וביופיו על ׳סמוטי׳ שאינו נקי‪.‬‬
‫גולן‪ ,‬יעל גרינבלט ושלמה שמיאן‪ ,‬הם הנושאים בנטל ההדרכה‪ .‬שרוא‬ ‫מחקרי זנים וכנות אלה מנוהלים בחוות מתתיהו על ידי ישראל דורון וגלית רדל ממו”פ‬
‫ליק דורון‪ ,‬החתום על רשימה זאת‪ ,‬פרש לגמלאות וממשיך בהדרכה‬ ‫צפון ויובל עוגני‪ ,‬אריק וולך וג’מיל פרחאת מחוות פיכמן‪ ,‬כאשר באבני איתן ליווה את‬
‫כמדריך פרטי‪ .‬אשתקד איבדנו את יוני גל ז”ל‪ ,‬שהדריך בעיקר בדרום‬
‫המחקר ברוב שנותיו יוני גל ז”ל‪ ,‬וכן אברהם שדה (יבדל״א)‪.‬‬
‫הגולן ועדיין לא נמצא לו מחליף‪.‬‬ ‫‪ 0‬הפחחתת רעלים‪ :‬ענף התפוח הינו מהמובילים במחקר יישומי בתחום הנשירים שמטרתו‬
‫עיקר הפעילות בשנים האחרונות מטרתה יצירת מטעים צעירים‬ ‫צמצום השימוש בתכשירי הדברה רעילים במטע‪ ,‬תוך שימת לב מיוחדת לעש התפוח‪ ,‬המא‬
‫בעיצוב ציר לקבלת יבולים גבוהים ואיכותיים בשנים ראשונות‪ ,‬ושיפור‬ ‫זיק העיקרי בפרי זה‪ .‬במסגרת זאת לא נשכחים גם מזיקי משנה כמו סס הנמר וכנימות דם‪,‬‬
‫איכות פרי במטעים בוגרים‪ ,‬בהם מיושמת בעיקר שיטת הענף השא‬ ‫שנזקם עולה עם המעבר להדברה מבוקרת‪ .‬תחומי מחקר אלה מלווים על ידי האנטמולוג‬
‫מוט‪ .‬איכות הפרי בתפוח מושגת הודות לשיפור שהושג בדילול הפרי‪,‬‬ ‫ד”ר חיים ראובני ממו”פ צפון‪ .‬בפעילות ההדברה המשולבת‪ ,‬שעיקרה יישום הידע המחקרי‬

‫הן כימי והן ידני‪0 .‬‬

‫‪‘ 25 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 September 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬ספטמבר ‪2016‬‬