Page 32 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מספר 9 מזמור אגס תפוח וחברים

‫ד”ר גל ספיר‬

‫שיפור איכות הפרי‬
‫בתפוח באמצעות‬
‫גידול בבית רשת‬

‫גל ספיר (‪ ,)gals@migal.org.il‬דורון שניידר‪ ,‬שלומי כפיר‪,‬‬ ‫צילמה‪ :‬איילת שר‪-‬שלום‬
‫סולימאן פרחאת‪ ,‬איילת שר‪-‬שלום ‪ /‬מו”פ צפון‬
‫תקציר‬
‫ישראל דורון‪ ,‬יעל גרינבלט ‪ /‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬
‫אייל יונאי ‪ /‬׳פרי בראשית׳‬ ‫שנים האחרונות נמצאו במטעי תפוח השפעות‬
‫יוספה שחק ‪ /‬מרכז וולקני‬ ‫חיוביות לרשת צל מעל המטע בתקופת התפא‬
‫תחות הפרי על איכותו בזנים ירוקי קליפה כמו‬
‫גבי קוניאל‪ ,‬זניה פריחודקו ‪ /‬מטע מרום גולן‬ ‫׳גרני סמיט’ ו׳גולדן דלישס’ (זהוב)‪ .‬לעומת זאת‬
‫המידע לגבי השפעת הרשתות בתקופה זאת‬
‫חומרים ושיטות‬ ‫על איכות הפרי בזנים צבעוניים מוגבל‪ .‬במסגרת תצפית שהועמדה‬
‫בשנ ת ‪ 2013‬במרום גולן ונמשכת עד היום‪ ,‬נבחנת השפעה של ר�ש‬
‫התצפית הועמדה בשנת ‪ 2013‬במטע מרום גולן מנטיעת ‪ ,2010‬בו‬ ‫תות בדרגות צל שונות על התפתחות הפרי בארבעה זני תפוח‪‘ ,‬גאלה’‪,‬‬
‫נטועים לחלופין ארבעה זנים‪ ,‬שתי שורות סמוכות מכל זן‪ .‬מרווחי הנא‬ ‫‘סטרקינג’‪‘ ,‬פינק ליידי’ ו’גרני סמיט’‪ .‬במסגרת התצפית נקבעו בכל‬
‫טיעה ב’גרני סמיט’ וב’פינק ליידי’ הם ‪ 1.5 x 4‬מ’‪ ,‬ב’גאלה’ וב’סטרקינג’‬ ‫הזנים היבול הכללי והתפלגות הפרי לגודל‪ ,‬נבדקה השפעת הרשתות‬
‫‪ 4x1.88‬מ’‪ .‬הרשתות שנבחנו בזנים ‘גאלה’‪‘ ,‬סטרקינג’ ו’פינק ליידי’ בע�ו‬ ‫השונות על התפלגות הפרי לצבע כאשר ב’פינק ליידי’ נבדקה בנוסף‬
‫נת ‪ 2013‬היו רשת פנינה ׳לנו׳ ארוגה ‪ 20%‬ורשת אדומה ׳לנו׳ ארוגה‬ ‫גם השפעת הרשת על היסדקויות הקליפה‪ .‬כן נבחנה השפעת הרשא‬
‫‪( 20%%‬חב’ ׳גניגר׳)‪ .‬בעונת ‪ ,2014‬שנת הניסוי השנייה‪ ,‬הוחלפו הר�ש‬ ‫תות על הפגיעה ממכות שמש‪ ,‬ב‪ 2013-‬ב’גרני סמיט’ ומשנת ‪2014‬‬
‫תות מעל עצי ה’גאלה’ וה’פינק ליידי’ לרשת שקופה ארוגה ‪( 10%‬חב’‬ ‫הורחבה הבדיקה לכל הזנים‪ .‬שנת התצפית הראשונה‪ ,2013 ,‬הייתה‬
‫׳מטאור׳)‪ .‬כל הרשתות נפרסו בגובה ‪ 1‬מ’ מעל נוף העצים‪ ,‬בכל שנה‬ ‫שנת הניבה הראשונה של העצים‪ .‬בעונת ‪ 2014‬הוחלפו הרשתות מעל‬
‫מחדש‪ ,‬מיד עם סיום הפריחה‪ .‬הרשת נגללה והוסרה לאחר הקטיף‬ ‫עצי ה’גאלה’ וה’פינק ליידי’ לרשתות ‪ 10%‬צל‪ ,‬וזאת משום שלרשתות‬
‫או כחודש לפני תחילת הקטיף הראשון המתוכנן‪ .‬כל רשת נפרסה‬ ‫‪ 20%‬צל‪ ,‬ששימשו ב‪ ,2013-‬נמצאה השפעה שלילית על צבע הפרי‬
‫מעל שש שורות סמוכות‪ ,‬כאשר עצי המדידה היו תמיד בשתי השוא‬
‫רות המרכזיות‪ ,‬באופן כזה המבטיח כי לאורך כל מהלך היום קרני‬ ‫בזנים אלה‪ .‬הדיווח שיפורט להלן יתרכז ב’פינק ליידי’ כזן מייצג‪.‬‬
‫השמש יעברו דרך הרשת הנבדקת ויגיעו לעצים‪ .‬מבנה התצפית בזן‬
‫‘פינק ליידי’ כלל שתי חזרות (בלוקים) לכל טיפול (רשת) והבחינות‬ ‫בתמונה למעלה‪ :‬מטע תפוח מכוסה רשת שקופה בדרגות צל שונות‬
‫התבצעו על עשרה עצים שנבחרו ערב קטי ף ‪ 2014‬והיו אחידים מ�ב‬
‫חינת ממדי העץ‪ ,‬עומס פרי וצפיפות עלווה‪ .‬אותם עצים משמשים לבא‬
‫חינה כל שנות התצפית‪ .‬רשימת הטיפולים בזן ‘פינק ליידי’‪ ,‬כזן מייצג‪,‬‬

‫מרוכזת בטבלה ‪.1‬‬
‫ואלו המדידות שנערכו במהלך התצפית‪:‬‬
‫‪ .1‬אחוזי הצל תחת הרשתות השונות‪ :‬מדד זה נקבע פעם אחת ב�ש‬

‫‪‘ 32 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 September 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬ספטמבר ‪2016‬‬