Page 23 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מסםר11 פיסטוקים ושאר פיצוחים

‫ענף החודש‬

‫אלישע צורגיל‬

‫אלת הבטנה בשדה בוקר‪:‬‬

‫לא רע בהתחשב‪...‬‬

‫אלישע צורגיל ‪ /‬שדה בוקר‬
‫באדיבות הוויקיפדיה‬
‫התמונה באדיבות ‪www.google.co.il‬‬
‫עגועים לפיסטוק הביאו אותנו אל אלישע‬
‫מפת התפוצה העולמית של גידול הפיסטוק‬ ‫צורגיל משדה בוקר‪ ,‬נוטע ותיק ומי שמנ‬
‫טפל במטע אלת הבטנה של הקיבוץ‪.‬‬
‫המטע בשדה בוקר‬ ‫זה החל ב‪62-‬׳ בנטיעה של חלקת זנים והמשיך ב‪84/85-‬׳ עם חלקה‬
‫מסחרית בהחלטה נועזת של קומץ מומחים‪ ,‬נמשך לא רע‪ ,‬ראה עליות‬
‫חלקת זני הפיסטוק בשדה בוקר ניטעה כאמור ב‪62-‬׳ בעקבות החלטה‬ ‫ומורדות מכורח המציאות הפורס‪-‬מג׳ורית ומחמת סירוגיות‪ .‬הקיבוץ‬
‫מקצועית הרת עתיד לעקור את חלקות הגלעיניים וכרם המאכל הלא‬ ‫השקיע בזנים‪ ,‬בטכנולוגיה‪ ,‬בלימוד הגידול‪ ,‬ראה קצת כסף‪ ,‬אחר כך‬
‫רווחיות ולנטוע במקומן פיסטוק‪ .‬נכון‪ ,‬בדרך הנגב נתבקשה כאן נטיעת שקד‪,‬‬
‫אך לא‪ :‬המומחים קבעו אלת הבטנה‪ .‬מאחורי ההחלטה והתעוזה עמדו דוד‬ ‫כבר לא והיום חיים בעיקר על הזכרונות‪ .‬הו‪ ,‬פיסטוק פיסטוק!‬
‫צירקין ז״ל‪ ,‬חבר עין חרוד‪ ,‬מומחה לגננות ושתלנות בארץ ישראל ומי שחיבר‬
‫את הספרון ׳אלת הבטנה וגידולה׳‪ ,‬וכן מומחים אחרים‪ .‬וכך עם הזמן הפך‬ ‫המין אלת הבטנה‪ ,‬או בשמו המדעי (‪,Pistacia vera (Anacardiaceae‬‬
‫הינו עץ נשיר דו‪-‬פסיגי דו‪-‬ביתי ממשפחת האלתיים שיכול להתנשא ולהגיע‬
‫המטע בשדה בוקר ליחיד בארץ שגידל פיסטוק ברמה מסחרית‪.‬‬ ‫לגוב ה ‪ 10‬מ׳ ולחיות מאות שנים‪ .‬מוצאו באסיה התיכונה‪ ,‬באזורים ה�ה‬
‫רריים של איראן‪ ,‬טורקמניסטן ומערב אפגניסטן‪ ,‬שם החורף קר והקיץ‬
‫חם ויבש‪ .‬משם הופץ הצמח לקליפורניה בעיקר וכן לאגן הים התיכון (ראה‬
‫מפת תפוצה)‪ ,‬אלינו הגיע בין השאר מחלב שבסוריה ומכאן הכינוי השנ‬
‫גור בפינו פיסטוק חלבי‪ .‬לאחר עשרות שנים של גידול ניסיוני בקליפורניה‬
‫נמצא עמק סן חואקין )‪ (San Joaquin‬כבעל יתרונות אקלים אידיאליים‬

‫עבור גידול זה והשטח הנטוע שם כיום נאמד ב‪ 400-‬אלף ד׳‪.‬‬
‫בשנת ‪ ,1962‬בזכות יוזמה של האגרונום ואיש הקק”ל ישראל גרמי ז״ל‪,‬‬

‫ניטעה בקיבוץ שדה בוקר חלקת זנים של אלת הבטנה‪.‬‬

‫‪‘ 23 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 November 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬נובמבר ‪2016‬‬