Page 25 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מסםר11 פיסטוקים ושאר פיצוחים
P. 25
ענף החודש
דק שדה בוקר באריזות קמעוניות של גביע ב ן 200ג׳ ,והשאר מצא ד�ר התמונת באדיבות www.eurocompanysrl.com
כו לשוק הפיצוחים לוינסקי בתל אביב ומחירו נפל אך במעט ממחיר
הסחורה המובחרת המיובאת מקליפורניה וטורקיה (זה האחרון מונ תפרחת הפיסטוק וניצן (משמאל)
צאו למעשה באיראן -ראה רשימה נפרדת בעניין) .בשנים הטובות
ניעור ממוכן וטיפול בפרי
נוערו מעצי המטע 110-100ק״ג/ד׳!
עברו שנים ועל הענף המיוחד הזה נחתו כמה מכות :פחיתה חדה עץ הפיסטוק מניב מסוף אוגוסט עד אוקטובר ויש לקטוף (לנער)
ביבולים של הזנים העיקריים דורשי הקור ׳לרנקה׳ ו׳קרמן׳ ,שכנ את הפרי מיד .במקרה זה כל עכבה לרעה .בעזרת המחלקה למיכון
נראה הגיבו קשה לתופעת ההתחממות של כדור הארץ ,כאשר במשרד החקלאות ומכון הפקאן במושב בית חנן פותח מיכון ייחודי
העלויות הגבוהות מדי של זני הטיפוח הישראליים ,בעלי דרישות המותאם לניעור ואיסוף יבולי הפיסטוק ובעיקר להובלת הפרי ,הפנ
הקור הצנועות ,מנעו את רכישתם; מחירי הפיסטוק בשוק לוינסקי רדת השומר ,מיון לריקים-סגורים-מפוסקים ולבסוף ייבוש ואריזה.
ירדו פלאים מסיבות שונות והמכירה של היבול הנמוך כבר לא כינ יישום המיכון בקיבוץ בוצע ושוכלל בעזרת צוות המטע ,איש המיכון
סתה את עלות הפעלת המיכון .מה שנותר מהמטע הייחודי ,שהיה גיורא יבלונקה ובעיקר ידי הזהב של המהנדס מהמסגריה ,שלום בונ
מקור גאווה לקיבוץ ולכולנו ,הוא חלקה לקידום מחקר יישומי ומנ
כבינדר ז”ל.
קור לחומר ריבוי. הפרי מנוער ניעור גזע (ראו תמונה) למסגרת קליטה ,ממנה הוא מוסע,
תוך מיון רוח ראשוני ,למיכל תפזורת .השומר מוסר באמצעות העבנ
ומה הלאה? רת הפרי דרך מכונה המיועדת לקילוף תפוחי אדמה .המיון לריקים,
מלאים ,פתוחים ,סגורים מתבצע בתוך מים ,כאשר הריקים צפים,
ב 2015-רכש הגן הבוטני האוניברסיטאי בהר הצופים שני שתילים צעירים המלאים שוקעים והסגורים סופם להיות מפוצחים באמצעות מיכון
ממטע שדה בוקר ,זכר ונקבה ,להשלמת אוסף המינים הנזכרים בתנ״ך. ולהגיע לתעשיית החלווה ,הגלידות ,הבקלוואה וכו׳ .לאחר פעולה זאת
חובה למהר וליבש את הפרי לרמת לחות ש ל ,5-7%או לחילופין ל�ה
״זכיתי לגדלם ,להרכיבם ולמקם אותם בגן הבוטני״ ,אומר אלישע.
ולגבי העתיד ימים יגידו .במו״פ צפון ובמו״פ רמת נגב עובדים על החנ כניס אותו לקירור ב 0-מ״צ כדי למנוע התפתחות עובש.
זרת עטרת הפיסטוק ליושנה בהר הנגב ,בגולן ובגליל .מי יודע ,אולי
מנערת גזע
הפיסטוק יחזור לחייך. בפעולה
סיבה לחייך התמונה באדיבות www.eurocompanysrl.com
שתי הערות לסיום: שיווק
.1המחקר בנושאי Pistacia veraהמתבצע בארץ ,בעיקר במו”פ
רמת נגב ,רובו ככולו מסוכם באנגלית ומיועד לקהל המתעניינים חמש שנים רצופות ,כאמור בין 1993עד ,1999נהנה מטע הפיסטוק
בחו״ל ,כאשר התקציבים אף הם מגיעים מחו״ל. בשדה בוקר מיבולים טובים והכנסות נאות .שליש מהיבול נמכר בפוננ
.2מישעיהו קובץ ז״ל למדנו ,כי שולי הרווח בגידול אלת הבטנה הינם
צרים ,כך שאפילו בתנאי הגידול האידיאליים שבקליפורניה דרושים
שטחים נרחבים כדי להתפרנס ממנו .גם אם יימצאו המים הדרושים
ואזור הגידול המתאים בהר הנגב ,ספק אם נוכל לנטוע שטחים נרחנ
בים כמו בקליפורניה0 .
‘ 25 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 November 2016עלון הנוטע’ שנה ע’ ,נובמבר 2016
