Page 22 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מסםר11 פיסטוקים ושאר פיצוחים

‫והיום?‬ ‫והדבורים? איך הן נכנסות לתמונה?‬
‫‪ -‬פרופ׳ שטרן‪ ,‬בשבילנו רפי‪ ,‬מקפיד להעלות על הכתב כל מחקר שהוא עושה‬ ‫‪ -‬״בעקבות בדיקות ממושכות שערכנו בשטחי המטע ברחבי הגליל מצאנו כי‬
‫ולא רק לטובת ההתקדמות בקריירה האקדמית והשגת מימון למחקרים‪ ,‬אלא‬ ‫כדי להעלות את יבולי התפוח יש תחילה לטעת באותו מטע‪ ,‬זה לצד זה‪ ,‬זנים‬
‫מתוך אמונה מלאה בהעברת הידע לנוטעים ויישומו במטע‪“ .‬כל העניין הוא לקחת‬ ‫שונים‪ ,‬זן ראשי וזן מפרה‪ ,‬ובשבוע בו מתרחשת הפריחה להכניס לשטח‪ ,‬במדונ‬
‫את התהליכים המתרחשים בטבע‪ ,‬לעזור להם לקרות‪ ,‬לתת להם דחיפה קטנה‬ ‫רג‪ ,‬כוורות דבורים‪ .‬בשלב הזה הן עדיין נאיביות‪ :‬יוצאות בבוקר מהכוורת לתוך‬
‫ולהשתמש בהם בחוכמה לטובתנו‪ .‬שיתוף הפעולה ביני לבין מרטין נמשך כבר‬ ‫ים של פרחים‪ ,‬ולפני שהן קולטות את פריחת הבר שבסביבה הן מסתערות על‬
‫שנים‪ .‬הוא בא מתחום הגנטיקה‪ ,‬אני מתחום הפיזיולוגיה של הצמח ויחד‪ ,‬עם המנ‬
‫חקר הזה‪ ,‬הגענו לפריצות דרך מעניינות הן בתחום המדעי והן בתחום החקלאי״‪.‬‬ ‫העצים‪ .‬ממש מתחרות ביניהן על הספקי עבודה״‪.‬‬
‫‪ 25‬שנה עובד רפי שטרן עם הדבורים‪ ,‬עוד מימי הליצ’י‪ .‬לדבריו הוא אינו איש‬
‫בוא נדבר על מכללת תל‪-‬חי‪ .‬בתחילת השיחה ציינת שכבר בשנה הראשונה‬ ‫דבורים אלא פיזיולוג של הצומח‪ ,‬אבל הפסיכולוגיה של החרק הקטן והחרוץ‬
‫והיחידה שלך כתלמיד במכללה הבנת את ייחודו של המקום‪ .‬היום אתה‬ ‫הזה כל כך משכה אותו שהוא נשאב פנימה‪ .‬לימוד ההתנהגות של דבורי הדבש‪,‬‬
‫ההעדפות שלהן‪ ,‬צורת העבודה‪ ,‬ההיררכיה בכוורת‪ ,‬היחסים הטובים שפיתחו‬
‫שם בתפקיד אחר‪.‬‬ ‫עם דבורי הבומבוס‪ ,‬התקשורת ביניהן ויכולת הלמידה שלהן הפכו אותן למכנ‬
‫‪ -‬לפני כעשר שנים התחלנו‪ ,‬מרטין ואני‪ ,‬לגלגל את הרעיון של הקמת חוג ללימודי‬ ‫שיר האבקה אדיר‪ ,‬מרתק ורב פעלים‪ .‬״כל אלה קידמו אותן ואותנו בענק‪ :‬כמות‬
‫חקלאות בתל‪-‬חי‪ ,‬בדומה ללימודים בפקולטה ברחובות‪ .‬והיו לכך כמה סיבות‪:‬‬
‫בצפון הארץ מתקיימת חקלאות מפוארת ויש לשמר אותה‪ ,‬ותל‪-‬חי נמצאת‬ ‫היבול במטעים הוכפלה וקיבלנו שיפור גם בגודל הפרי”‪.‬‬
‫בלב האזור החקלאי; במו”פ צפון ובמיג”ל מרוכזים חוקרים מעולים בתחום‬
‫הפיזיולוגיה‪ ,‬הגנטיקה‪ ,‬מדעי הסביבה והמים‪ ,‬הגנת הצומח‪ ,‬אחסון פירות ועוד‪.‬‬ ‫מימין דבורת דבש בפרח תפוח‪ ,‬משמאל דבורת בומבוס בתפוח‪ .‬משת״פיות‬
‫לחוקרים אלה ידע תיאורטי‪-‬מדעי נרחב עם ניסיון מעשי רב שנים בתחומי‬ ‫וכך‪ ,‬כשלנגד עיניו עומד הנוטע המחפש איך להעלות יבולים‪ ,‬להגדיל את הפרי‬
‫החקלאות השונים; בנוסף‪ ,‬בתל‪-‬חי קיימת כבר תשתית מצוינת של לימונ‬ ‫ולהפיק מהמטע את המקסימום‪ ,‬הוא מוסיף וחוקר‪ .‬בעקבות מחקר ארוך שנים‬
‫די ביוטכנולוגיה‪ ,‬שניתן להתבסס עליה כמבוא ללימודי החקלאות‪ .‬וחוץ מזה‪,‬‬ ‫זה פיתח הצוות והעמיד לרשות הנוטעים טבלה של כל זני התפוח ובה ניתן לראות‬
‫צעירים רבים מאזור הצפון יעדיפו ללמוד קרוב לבית ומכללת תל‪-‬חי‪ ,‬אם לא‬ ‫בבירור איזה שילוב זנים ייתן את היבול המיטבי‪“ .‬הנקודה החשובה״‪ ,‬הוא מדגיש‪,‬‬
‫״היא שרק האבקה זרה‪ ,‬כלומר מזן אחר של תפוח‪ ,‬מפרה‪ ,‬תשיא פירות‪ ,‬ומרטין‬
‫ידעתם‪ ,‬הינה מקום שמאוד נעים ללמוד בו‪.‬‬
‫ואני יודעים להגיד היום במדויק איזה זן יתאים במירביות לקיום כל התנאים”‪.‬‬
‫ללמוד‬‫באדיבות האתר של מכללת תל‪-‬חי‬
‫חקלאות זה‬ ‫צילמה‪ :‬ענת זיסוביץ‬
‫ב‪ DNA-‬שלנו‬

‫״וכך‪ ,‬אחרי דיונים ממושכים עם מנהלי המכללה דאז‪ ,‬שבתחילה לא חשבו שיש‬
‫עתיד לחקלאות ולא העלו בדעתם שצעירים ירצו ללמוד במסלול הזה‪ ,‬התנו‬
‫את פתיחתו בהרשמה של ‪ 12‬סטודנטים בשנה הראשונה‪ .‬למזלנו היו כמה‬
‫צעירים שהעזו‪ ,‬וההצלחה הייתה מיידית‪ .‬בשנה השנייה כבר נרשמ ו ‪ ,15‬בשל�י‬
‫שית ‪ ,20‬ברביעית ‪ ,25‬בחמישית ‪ ,31‬בשישית ‪ 37‬ושנת הלימודים הזאת‪ ,‬תשע״ז‪,‬‬
‫החלה כבר עם ‪ 42‬סטודנטים שבאים מגרופית שבדרום ועד דן שבצפון‪ .‬כל‬
‫הבוגרים ללא יוצא מן הכלל מצאו עבודה בתחומים הקשורים בחקלאות ‪ -‬מדנ‬
‫ריכים חקלאיים במשרד החקלאות או בבתי האריזה הגדולים‪ ,‬טכנאים בכירים‬
‫בחברות חקלאיות שונות‪ ,‬מדריכים גידוליים לתקופות קצרות בחו”ל‪ ,‬משביחים‬
‫בחברות טיפוח פרטיות‪ ,‬מנהלי מעבדה או רכזי שטח ביקבים שונים וכן הלאה‪.‬‬
‫בוגרים אחרים המשיכו למסלול מוסמך במיג”ל‪ ,‬במכון וולקני או בפקולטה לחנ‬
‫קלאות וחלקם כבר נמצאים במסלול לדוקטורט‪ .‬חלק לא מבוטל מהבוגרים‪,‬‬
‫ודווקא העירוניים שבהם שהגיעו ממרכז הארץ‪ ,‬קבעו את מושבם בגליל או בגולן‬
‫לאחר שנישאו לבני זוג שהכירו במסלול לימודים אחר בתל‪-‬חי‪ ,‬ועוסקים כיום‬

‫באופן ישיר בחקלאות‪0 .‬‬

‫‪‘ 22 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 November 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬נובמבר ‪2016‬‬