Page 21 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מסםר11 פיסטוקים ושאר פיצוחים

‫אקטואלי‬

‫לי מושג ירוק מה זה תפוח אבל קפצתי ראש למטע ׳סטרקינג׳ בקיבוץ מנרה‪...‬‬ ‫באותה שנה לא הפריעו לי להתאהב בלימודי החקלאות והיה לי ברור שאמשיך‬
‫המשימה‪ :‬לבחון כיצד ניתן להגביר את פוריות העצים״‪.‬‬ ‫לרחובות‪ .‬ובעניין מכללת תל‪-‬חי‪ ,‬כבר אז הבנתי את ייחודו של המקום הזה״‪.‬‬

‫ובאמת כיצד?‬ ‫וההמשך יבוא‪.‬‬
‫‪“ -‬הלכנו עם ההיגיון״‪ ,‬מסביר כבוד הפרופסור‪ .‬״התמקדנו בשלב ההאבקה של‬ ‫את שנת הלימודים הראשונה בתל‪-‬חי סיים בהצטיינות‪ ,‬מה שאכן סלל בפניו את‬
‫הפרחים ובדקנו את צוואר הבקבוק הזה של העלי והשחלה בפרח‪ ,‬בו מתבצעת‬ ‫הדרך לפקולטה ברחובות‪ .‬גם את לימודיו לתואר ראשון במדעים( (‪ )BSc‬ברח�ו‬
‫ההפריה” ‪ -‬וידיו מציירות באוויר צורה של שחלת הפרח בממדי ענק‪ .‬וכאן נכנס‬ ‫בות סיים בהצטיינות והמשיך‪ ,‬באיזו קומבינה שעשה עם הקיבוץ‪ ,‬ללימודי תואר‬
‫לפעולה המורה שבו‪ ,‬ורפי מתחיל לשרטט על דפים את הסבריו על הפיזיולוגיה‬ ‫שני( (‪ )MSc‬וכל זאת במסלול מקוצר של ארבע שנים‪ .‬וכך‪ ,‬בתום ארבע שנות לימ�ו‬
‫של פרח התפוח‪ .‬״התפוח הוא עץ חד ביתי עם פרחים דו מיניים‪ ,‬כלומר אברי‬ ‫דים‪ ,‬כשבכיסו תואר ראשון ושני והמון ידע תאורטי‪ ,‬חזר רפי הביתה היישר לריכוז‬
‫הרבייה הזכריים והנקביים שוכנים יחדיו באותו הפרח״‪ ,‬הוא מסביר‪ .‬״לכאורה יכול‬ ‫ענף המטעים‪ .‬רק אחרי עשר שנות עבודה במטע וחמישה ילדים ביקש רפי לחזור‬
‫גרגר האבקה להגיע בעצמו אל הביצית שבשחלה‪ ...‬למה אם כן נדרש כאן גורם‬ ‫לפקולטה‪ ,‬לעשות את הדוקטורט שלו ולהשלים את מסלול הלימודים‪“ .‬בשלב‬
‫שלישי‪ ,‬דבורים‪ ,‬לביצוע ההאבקה? הבעיה מסתבר אינה טכנית‪ ,‬אלא גנטית‪ :‬גרגר‬
‫האבקה צריך לפתח‪ ,‬בפרק זמן מוגבל של ‪ 24‬שעות‪ ,‬נחשון נביטה לאורך עמוד‬ ‫זה קיבלתי אישור גם מהקיבוץ וגם מאשתי”‪ ,‬הוא מחייך מאוזן לאוזן‪.‬‬
‫העלי כדי להגיע אל תא הביצה שבתוך הביצית ולהעביר אליה את המטען הגנטי‬
‫שלו‪ .‬מצאנו‪ ,‬כי כשמדובר ב׳נישואי קרובים׳ הנקבה ה׳חכמה׳ לא מאפשרת את‬ ‫מה לקחת לך כפרויקט?‬
‫ההפריה! היא דואגת לשיפור הזן ולהעמדת צאצאים חזקים שיכולים לשרוד גם‬ ‫‪ -‬״את עץ הליצ’י‪ .‬נטענו בלביא ליצ’י‪ ,‬אך כמו בכל מטעי הליצ’י בארץ ובעולם גם‬
‫בתנאים קשים”‪ .‬הנושא הופך למרתק מרגע לרגע‪“ .‬הגילוי המרעיש היה שהנקבה‬ ‫אנחנו לא הצלחנו להגיע לפוריות טובה‪ .‬היבולים שהתקבלו עד אז היו נמוכים‬
‫בפרח התפוח מייצרת אנזים ספציפי הקרוי ‪ RNase‬והוא זה ש׳מחסל׳ את האב‬ ‫מאוד‪ ,‬מה שמנע את פריצתו הכלכלית‪ .‬האתגר להבין את סוד הגידול של העץ‬
‫הזה והגורמים לפוריותו הלקויה היה ענק‪ ,‬במיוחד כשהתברר שגם בסין‪ ,‬מולדת‬
‫העצל והלא יוצלח באמצעות פירוק ה‪ RNA-‬של נחשון הנביטה”‪.‬‬ ‫הליצ’י והיצרנית הגדולה ביותר שלו‪ ,‬היבולים נמוכים ביותר ואפילו לא מתקרנ‬
‫בים לפוטנציאל הטמון בו‪ .‬הצלילה לנבכי הפיזיולוגיה של גידול העץ ותהליך‬
‫ד״ר שטרן במעבדה‪.‬‬ ‫ייצור הפירות המורכב והייחודי שלו הייתה מרתקת והביאה לממצאים חדשים‬
‫מרתק לראות מקרוב‬
‫איך החד‪-‬מיני משתלב עם‬ ‫ומפתיעים‪ .‬דוגמאות? בבקשה‪:‬‬
‫הדו‪-‬ביתי ואיך גרגר האבקה‬ ‫‪ -‬פריחה‪ :‬העץ הסתבר‪ ,‬גדל יפה מאוד אך כמעט אינו פורח‪ ,‬וכולם יודעים‬
‫העצלן מצליח לפתח נחשון‬ ‫שללא פריחה אין פרי‪ .‬הבנת הסיבה לחוסר הפריחה ‪ -‬עיכוב כניסת העץ לפאנ‬
‫נביטה לאורך עמוד העלי כדי‬ ‫זה של התמיינות לפרחים‪ ,‬איפשרה לעקוף את המחסום ולזרז באופן מלאכותי‬
‫להגיע אל תא הביצה שבתוך‬ ‫השראת התמיינות לפריחה באמצעות הצמאה סתווית‪ .‬תוספת הפריחה המנ‬
‫הביצית ולהעביר אליה את‬
‫המטען הגנטי שלו‪ ...‬יצליח או‬ ‫שמעותית שהתקבלה באביב העוקב הכפילה את היבולים!‬
‫‪ -‬האבקה והפריה‪ :‬למרות שהליצ’י אינו עקר לעצמו‪ ,‬כמו התפוח והאגס למשל‪,‬‬
‫לא יצליח?‬ ‫ויכול לחנוט פרי גם לאחר האבקה עצמית של הפרח‪ ,‬נמצא שהוא נהנה מאוד‬
‫כאשר יש לידו בת זוג מתאימה‪ ,‬מפרה בדמות זן אחר של ליצ’י‪ .‬חתונה שכזו‬
‫ומיהו אותו אב לא יוצלח?‬ ‫משפרת את תהליכי ההפריה‪ ,‬מעלה את מספר הפירות לעץ ואף תורמת‬
‫‪ -‬״ובכן‪ ,‬זהו בדרך כלל זכר מאותו הפרח (דו‪-‬מיני‪ ,‬כבר אמרנו?)‪ ,‬מאותו זן ומאותו‬ ‫לפרי גדול יותר‪ .‬השנה‪ ,‬ב‪ ,2016-‬אחרי הפסקה של ‪ 20‬שנה מאז הדוקטורט‪,‬‬
‫עץ או מעץ אחר‪ ,‬גם אם הוא נמצא הרחק אי שם‪ .‬בתוך הפרח מתנהל דו שיח‬ ‫העמדנו מחקר‪ ,‬בשיתוף פעולה עם ד״ר גל ספיר ממו”פ צפון ופרופ’ מרטין‬
‫כימי ומאד מתוחכם בין הזכר לנקבה‪ ,‬ויש לזכור שחלון ההזדמנויות המוגבל הזה‬ ‫גולדווי ממיג”ל‪ ,‬בו אנו מנסים לאתר את המפרה המצטיין באמצעות פיתוח‬
‫של ה‪ 24-‬שעות‪ ,‬שבו הביצית בשלה להפריה‪ ,‬הוא עניין קריטי‪ .‬היא לא מחכה‬
‫מעבר מזה‪ ,‬ואם לא מתרחשת הפריה בתזמון המדויק לא יתפתח פרי מהפרח‬ ‫סמנים גנטיים לזיהוי ההורה הזכרי של צאצאי הפירות שהתקבלו‪.‬‬
‫הספציפי הזה”‪ .‬וכך‪ ,‬את הדרמה הרומנטית המתרחשת באותם עשרה מ״מ‬ ‫‪ -‬נשירה‪ :‬מצאנו שנשירת הפירות הרבה בליצ’י אינה אקראית‪ ,‬והיא מתרחשת‬
‫חוקרים פרופ’ שטרן ועמיתיו‪ ,‬פרופ’ מרטין גולדווי וד״ר אמיר רז ממיג״ל‪ ,‬כבר‬ ‫בשלב פיזיולוגי (ולא קלנדרי) מאוד מוגדר בהתפתחות החנט‪ .‬איתור השלב‬
‫המדויק וזיהוי ודאי של הבעיה ‪ -‬ירידה חדה ברמת האוקסין האנדוגני‪ ,‬איפשרה‬
‫כמה וכמה שנים‪ ,‬והנושא הלוהט הזה עומד כיום בחזית המחקר העולמי!‬ ‫פיתוח טכניקה מדויקת למניעת הנשירה‪ ,‬שבעקבותיה שוב הוכפל היבול וכנ‬
‫בונוס גם עלה גודל הפרי‪ .‬וכך‪ ,‬ממצאים אלה ונוספים ששמעם יצא למרחוק‪,‬‬
‫גרמה לסינים הגדולים להזמין אותי‪ ,‬המגדל הקטן מישראל‪ ,‬להרצות בפניהם‬

‫על גידול הליצ’י וייצור מוצלח של פירות‪...‬״‬

‫איך ומתי נוצר הקשר עם מו״פ צפון?‬
‫‪ -‬״אחרי שנות לימודים רבות״‪ ,‬הוא אומר‪ ,‬״צבירת ניסיון מעשי במטעי הקיבוץ‬
‫וממצאים מרתקים בתחום הליצ׳י הגעתי למו”פ צפון‪ .‬חיפשתי מקום מאתגר‬
‫ומצאתי‪ .‬הפרויקט הראשון שנרתמתי אליו היה חקר תהליכי האבקת הפרחים‬
‫ושיפור היבולים במטעי הנשירים בגליל‪ .‬באתי מהליצ’י״‪ ,‬הוא מספר‪ ,‬״לא היה‬

‫‪‘ 21 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 November 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬נובמבר ‪2016‬‬