Page 44 - עלון הנוטע אפריל 2017 מספר 4 קיווי ושסק

‫צילם‪ :‬יוסי יניב‬ ‫רף למסדר נוצרי שפעל בעיר ‪ .Misserghin‬למרות שלא היה לכומר‬
‫רקע קודם בעבודה חקלאית היה עיקר עיסוקו ניהול חוות המסדר‬
‫צילם‪ :‬יוסי יניב‬ ‫מנדרינה מזן תמר‪ ,‬פרי פיתוח תוכנית ההשבחה במרכז וולקני‬ ‫המקומית שהתמקדה בגידול גפנים‪ ,‬עצי הדר וורדים והוא שלח ידו‬
‫בניסויים חקלאיים שונים‪ .‬באחד מביקוריו בין עצי המטע בחווה הבחין‬
‫מריסול‪ ,‬מוטציה טבעית של קלמנטינה אורוול שאותרה בספרד‬ ‫הכומר בצעיר ערבי שאכל בהנאה מפירותיו של אחד מעצי המנדריב‬
‫נה הים תיכונית שגדלו שם‪ .‬הפירות היו כתומים מהרגיל‪ ,‬מתקלפים‬
‫פרי חסר זרעים ללא הפריה זרה‪ .‬בספרד נערכו בירורים רבים לקלונים‬ ‫בקלות‪ ,‬טעמם מעולה‪ ,‬שונה מזה של המנדרינה המקומית והבשלתם‬
‫שונים של קלמנטינה ובין החשובים שבהם קלמנטינה נולס (קלמנולס)‪,‬‬ ‫מוקדמת יותר‪ .‬וכך‪ ,‬מספרת ההיסטוריה‪ ,‬בין השני ם ‪ 1900-1894‬ט�י‬
‫מוטנט חסר זרעים בעל פרי גדול‪ ,‬קליפה עבה ופרי שמשתמר יפה על‬
‫העץ‪ .‬העץ פורה אולם איכות הפרי אינה משובחת; קלמנטינה אורוול‪,‬‬ ‫פח קלמנט את עץ המנדרינה המיוחד שלו‪.‬‬
‫קליף המבשיל מוקדם‪ ,‬אינו משתמר יפה על העץ ונוטה לפתח קליפה‬ ‫מי שהתעניין בעבודתו של קלמנט היה פרופ’ לואיס צ׳רלס טראבוט‬
‫התופחת לאחר גשם; קלמנטינה פינה‪ ,‬קלון בעל פרי קטן ועדין המצב‬ ‫(‪ ,)Louis Charles Trabut‬רופא ובוטנאי צרפתי שניהל את המחלקה‬
‫טיין בטעמו; הרננדינה‪ ,‬קלמנטינה אפילה המבשילה בפברואר‪ .‬בנוסף‬ ‫הבוטנית בעיר אלג’יר והיה אורח קבוע בחווה החקלאית של המנזר‪.‬‬
‫ב‪ 1902-‬פירסם יחד עם ארגון מגדלי הפירות באלג’יר מאמר שעסק‬
‫קיימים בירורים כמו ארופטינה‪ ,‬טומטרה‪ ,‬אשבל ואחרים‪.‬‬ ‫בתכונות המנדרינה ש׳מצא׳ קלמנט וקרא לפרי החדש על שמו‪ .‬פרופ’‬
‫בקורסיקה נערכו בירורים רבים שמקורם עוד בתחנת הניסיונות בופב‬ ‫טראבוט סבר כי מדובר בתוצר הכלאה חופשית בין המנדרינה הים‬
‫ריק באלג’יר‪ ,‬שהועברה לקורסיקה עם פינוי אלג’יר על ידי הצרפתים‪.‬‬ ‫תיכוני ת ‪ C. deliciosa‬ותפוז מר (חושחש) מזן גראניטו (‪ .)Granito‬ל�מ‬
‫בעבודת בירור מאומצת של מספר חוקרים נוצרה שושלתׁ‪S.R.A‬‬ ‫סקנה זאת הגיע לאחר שהנביט זרעי קלמנטינה בתחנה הבוטנית והתב‬
‫(‪ ,)Station de Recherches Agrumicoles‬שהזנים המצטיינים בה‬ ‫קבלו נבטים שדמו לגראניטו‪ .‬פרופ’ טראבוט שיער כי הצבע הכתום‬
‫נושאים את המספרים ‪ 92 ,70 ,69 ,68 ,63‬ואחרים‪ ,‬כשכל אחד מייצג‬ ‫העז של הקליפה בא מזן זה‪ ,‬כאשר הריח המיוחד‪ ,‬המבושם‪ ,‬כמו גם‬
‫יתרון לתכונה מסוימת‪ ,‬כמו מועד הבשלה‪ ,‬פוריות‪ ,‬גודל פרי וכו’‪ .‬כמה‬ ‫צורת העלים הם מהמנדרינה הים תיכונית‪ .‬וכך מתוארת הקלמנטינה‬

‫מתוך הפרסומים של אותם ימים‪:‬‬
‫‪...‬ריחו של העלה המקומט מזכיר את ריח החושחש ולא את ריח המב‬
‫נדרינות‪ .‬העץ מניב שפע פרי שגודלו כגודל מנדרינה אך פחות שטוח‬
‫וניתן לקלפו בקלות‪ .‬הקליפה בעלת שלפוחיות אתריות גדולות‪ .‬הציפה‬
‫מאד צבעונית‪ ,‬מאוד מתוקה ואפילו לפני ההבשלה יש לה ריח מבושם‬
‫של מנדרינה‪ .‬הגרעינים מאורכים‪ ,‬צרים ומחודדים בקצותיהם ודמויי‬
‫כישור‪ ,‬העוברים (= יתכן כי הכוונה לפסיגים) בצבע ירוק פיסטוק‪ .‬גידול‬
‫עץ הקלמנטינה פשוט‪ ,‬דומה לגידול המנדרינה‪ ,‬ההרכבה מתבצעת‬
‫על כנת חושחש‪ ,‬לרוב מהזן גראניטו‪ ,‬הנטיעה מתבצעת באומד גבוה‬
‫כי העצים גדולים יותר‪ .‬יש מקום לשקול גם הכלאה על תלת עלה‪...‬״‬
‫בחיפוש מאוחר יותר אחר מוצא הקלמנטינה הועלו סברות שונות‪:‬‬
‫בשנות החמישים והשישים של המאה העשרים הציע החוקר היפני‬
‫‪ T. Tankaa‬והחוקרים האמריקנים ‪ Chapot‬ו‪ Hodgson-‬שמקור ה�ק‬
‫למנטינה מזן מנדרינה שגדל במחוז קנטון בסין‪ ,‬ידוע בשם ‘המנדריב‬
‫נה של קנטון’ והובא למזרח התיכון באמצעות תנועת נוסעים באותם‬
‫ימים‪ .‬המנדרינה של קנטון גודלה בחלקת האוסף של תחנת הניסיונות‬
‫בופריק באלג’יר ומוצאה מהזן הקלונלי ‪ ,Nogent‬במקור מאזור סייגון‬
‫בווייטנאם‪ .‬בפרי זה נמצאו כמעט אותן תכונות של הקלמנטינה‪ :‬צורת‬
‫פרי אחידה‪ ,‬עגולה ומלאה ומבנה עץ גדול חזק‪ .‬החוקרת האיטלקיה‬
‫ד”ר אליזבת ניקולוסי( (‪ )E. Nicolosi‬הוכיחה בהמשך‪ ,‬בעבודה שה�ת‬
‫בססה על סמנים מולקולריים‪ ,‬כי מוצא הקלמנטינה דווקא במכלוא‬
‫של תפוז מתוק( (‪ )Citrus sinensis‬ומנדרינה ים תיכונית (�‪Citrus de‬‬
‫‪ .)liciosa‬ב‪ 2004-‬אישר החוקר האמריקני מ‪.‬ל‪ .‬רוס (‪)M.L. Roose‬‬

‫את טענתה‪.‬‬
‫גידול הקלמנטינה התפתח בעיקר בספרד‪ ,‬שם גם הובחנו מוטציות‬
‫רבות היוצרות בני זן וקלונים רבים‪ .‬עיקר המוטציות קשורות בקלמנב‬
‫טינה מצויה ‪ ,Common clementine‬קלון בעל אי‪-‬התאם עצמי המניב‬

‫‪‘ 44 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 April 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אפריל ‪2017‬‬