Page 43 - עלון הנוטע אפריל 2017 מספר 4 קיווי ושסק

‫בפרדס‬

‫יוסי יניב‬

‫מוצא הקלמנטינה‪,‬‬
‫זן מזני המנדרינה‬

‫‪ -‬מאמר סקירה‬

‫יוסי יניב (‪ ,)yossiy@volcani.agri.gov.il‬ניר כרמי ‪/‬‬
‫המחלקה לעצי פרי‪ ,‬המכון למדעי הצמח‪ ,‬מרכז וולקני‬

‫ניות וגידוליות‪ :‬סצומה (‪ ,)Citrus unshiu‬מנדרינה ים תיכונית (‪Citrus‬‬ ‫קלמנטינה‪ ,‬אחד מזני המנדרינה‪ ,‬מה מיוחד‬
‫‪ ,)deliciosaa‬מנדרינה קינג (‪ )Citrus nobilis‬ומנדרינה מצויה (�‪Com‬‬ ‫בה? איך נזהה אותה מבין כל אחיותיה? סוו‬
‫‪ .)mon clementine‬המנדרינות נחשבות עמידות לקרה ובעלות יכולת‬ ‫גייה זו מטרידה לא אחת את ציבור חובבי‬
‫הסתגלות לאזורים מדבריים‪ ,‬טרופיים למחצה וים תיכוניים‪ ,‬מאופיינות‬
‫בפירות קטנים יחסית בעלי קליפה הנפרדת בקלות מהציפה ומכאן‬ ‫הקליפים‪ ,‬בואו נעשה קצת סדר‪.‬‬

‫גם כינויים בעברית‪ ,‬קליפים (‪.)Easy peel‬‬ ‫רקע‬
‫בין הזנים מקבוצת המנדרינה המצויה קיימת שונות גדולה בתכונות‪,‬‬
‫בעיקר במועדי הבשלה‪ ,‬צורה וגודל הפרי‪ ,‬טעם‪ ,‬קליפה‪ ,‬נוכחות זרב‬ ‫אחת הסברות למוצאה של הקלמנטינה‪ ,‬ובשמה המדעי ‪Citrus‬‬
‫עים בציפה ועוד‪ .‬רוב הזנים נוצרו מהכלאות טבעיות או מכוונות וקשה‬ ‫‪ ,clementina Hort. ex. Tan‬שהיא נוצרה מהכלאה בין זן המנדרינה הים‪-‬‬
‫על כן לתת בהם מאפיינים ברורים ומדויקים‪ ,‬מלבד העובדה שברוב‬ ‫תיכונית טנג׳רין (‪ )Tangerin‬לבין חושחש (תפוז מר‪.)Citrus aurantium ,‬‬
‫הזנים הקליפה צמודה לציפה‪ ,‬וזאת בהשוואה לקבוצת הסצומה והמב‬ ‫הקלמנטינה הפכה במרוצת השנים לשם כללי לקבוצת הקליפים‬
‫נדרינה הים תיכונית‪ .‬בקבוצת המנדרינה המצויה נמצאים הזנים החב‬ ‫שמבחינה מדעית שייכת בעיקר למין מנדרינה מצויה( (�‪Citrus reticu‬‬
‫שובים ביותר מבחינה מסחרית‪ ,‬בהם נובה‪ ,‬מיכל‪ ,‬אור‪ ,‬אודם‪ ,‬מורקוט‬ ‫‪ .)lata‬בשוק הקליפים שולטות כיום המנדרינות‪ ,‬בעוד שהקלמנטינות‬
‫ואחרים‪ .‬לקלמנטינה בארץ חשיבות רבה בעיקר מבחינה היסטורית‪.‬‬ ‫נעלמו מנוף ארצנו ‪ -‬למעט פיתוחים ישראליים תוצרי הכלאות מכב‬
‫וונות‪ ,‬בהם שימשה הקלמנטינה כתורם נקבי אל מול הזן מיטל‪ ,‬מוטב‬
‫קצת היסטוריה‬ ‫ציה מכוונת של קלמנטינה ‪ ,GP 377‬וזאת במסגרת פרויקט השבחת‬

‫הכומר קלמנט רודייה )‪ ,(Clement Rodier‬לו מיוחסים גילוי וטיפוח‬ ‫ההדרים שנערך במרכז וולקני‪.‬‬
‫הזן קלמנטינה‪ ,‬נולד בשנת ‪ 1839‬בעיר ‪ Maleville‬בדרום צרפת בשם‬ ‫המנדרינה (‪ ,)Citrus reticulate‬מאימהות הקלמנטינה‪ ,‬הינה מין הדר‬
‫ויטל רודייה‪ .‬בגיל ‪ 13‬הצטרף למנזר ׳גראנד שארטרז׳ (‪Chartreuse‬‬ ‫קדמוני שמוצאו בדרום מזרח סין‪ .‬בהסתמך על עבודתם של החוקב‬
‫‪ )de Valbonnee‬וב‪ ,1866-‬עקב בריאותו הרופפת‪ ,‬עבר לאלג’יר והצ�ט‬ ‫רים האמריקנים סווינגל (‪ )W.T. Swingle‬והודג’סון (‪,)R.W. Hodgson‬‬
‫במין מנדרינה ארבע קבוצות עיקריות השונות ביניהן בתכונות בוטב‬

‫‪‘ 43 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 April 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אפריל ‪2017‬‬