Page 20 - עלון הנוטע דצמבר 2017 מספר 10 שקד ןזית

‫ראובן בירגר‬ ‫אהוד חנוך‬

‫ענף הזית‪:‬‬ ‫באדיבות ‪ncoliveoil.com‬‬
‫תמונת מצב ‪2017‬‬

‫ראובן בירגר (‪ / )reubig@gmail.com‬מרכז חקלאי העמק‬
‫ויו״ר שולחן המגדלים‪ ,‬ענף הפירות‪ ,‬מועצת הצמחים‬

‫אהוד חנוך ‪ /‬ממ״ר זית ושקד‪ ,‬שה״מ‪ ,‬משרד החקלאות‬

‫מעבר לרצוי‪ ,‬במפעלי הכבישה נרשם מחסור וחלק מהפרי הופנה‬ ‫שלוחת זיתי המאכל‬
‫לשמן‪.‬‬
‫גם שהייתה אמורה להיות שנת שפל‪ ,‬עונת‬
‫‪ n‬סיכום המסיק‪ :‬בסופה של עונה נמסקו כ‪ 18,000-‬טון זיתים למ�א‬ ‫הגידול ‪ 2016‬סוכמה כטובה מאוד‪ ,‬כאשר‬
‫כל וכ‪ 2,000-‬טון מהם מצאו עצמם בתעשיית השמן‪ .‬במקביל הגיעו‬ ‫היבול השנה‪ ,2017 ,‬היה גבוה ואיכותי אף‬
‫למפעלי הכבישה כ‪ 1,500-‬טון מהזנים ׳פיקואל׳ ו׳פישולין׳‪ ,‬המיועדים‬ ‫יותר‪ .‬נראה כי תם עידן הסירוגיות בכרמי זית למאכל‪ .‬השנה‪ ,‬במהלך‬
‫בדרך כלל לשמן‪ .‬עם זאת‪ ,‬במבנה המטעים הקיים נמצא הזן ׳מנזנילו׳‬ ‫הפריחה ירדו גשמים ומיד לאחר מכן באו ימי שרב‪ ,‬מה שגרם לדילול‬
‫רגיש מדי לניעור‪ ,‬בעוד שהזן ׳אוכיבלנקה׳‪ ,‬שמקורו בספרד‪ ,‬פחות‬ ‫חנטים‪ .‬בעקבות הפחיתה בחנטה הפרי היה גדול יותר ואיכותי‪ ,‬אך‬
‫פגיע ומומלץ להתרכז בו‪ .‬מזן זה נוערו ונכבשו השנה כמה עשרות‬ ‫עדיין היבול היה גבוה מהמקובל והצפוי‪ .‬יצוין‪ ,‬כי הייבוא מירדן הסתכם‬
‫טונות והתוצאות מעודדות‪ .‬היקף הענף כיום עומד על כ‪ 20,000-‬ד׳‪,‬‬
‫מתוכם כ‪ 1,000-‬ד׳ נטיעות צעירות‪ .‬למרות המחסור בזיתי מאכל אין‬ ‫ב‪ 1,100-‬טון‪.‬‬
‫נהירה לנטיעות חדשות בשל המחסור בכוח אדם‪ .‬קרן האור בענף‬ ‫המסיק מאחורינו‪ ,‬כאשר רוב הפרי המיועד למאכל נקלט במפעלי‬
‫היא הזן ׳אוכיבלנקה׳‪ ,‬שנראה מבטיח מאוד והנטיעות החדשות מתר‬ ‫הכבישה‪ .‬לקראת סוף המסיק סגרו חלק מהמפעלים את שעריהם‬
‫בגין התארכות תקופת המסיק‪ ,‬כך שגם השנה חלק מהפרי המאוחר‬
‫רכזות סביבו‪.‬‬ ‫הופנה לשמן‪ .‬מחיר הפרי הממוצע לחקלאי בשער המפעל עלה לאר‬
‫‪ n‬מו״פ‪ :‬בשלוחת זיתי המאכל נמשך המחקר העוסק בהחלשת‬
‫עוקץ הפרי‪ ,‬וזאת בראשותו של ד"ר גיורא בן‪-‬ארי ממרכז וולקני‪ .‬כן‬ ‫חרונה ל‪ 4.50-‬ש"ח‪/‬ק"ג‪ ,‬על פי מפרט איכות‪.‬‬
‫נמשך מחקר‪ ,‬בראשותו של ד"ר ארנון דג‪ ,‬העוסק במניעת נזקי ניעור‬ ‫‪ n‬כוח אדם‪ :‬שלוחת הזית למאכל תלויה לחלוטין בעובדים מהרשות‬
‫ובטיפול בפרי בין הכרם למפעל‪ .‬במקביל מנהלים מדריכי הגידול‬ ‫הפלסטינית‪ .‬המחסור בידיים עובדות בימי המסיק נמשך גם העונה‪,‬‬
‫בעיקר עקב תחרות עם ענף הבנייה הנמצא כיום בעדיפות לאומית‪.‬‬
‫מחקרים ותצפיות בתחום הגנת הצומח והחלשת העוקץ בפרי‪.‬‬ ‫משרדי הממשלה גם הם ערמו קשיים רבים בקבלת עובדים למסיק‬
‫נמשך החיפוש אחר פתרונות יעילים למסיק‪ .‬במסגרת זאת נכנסה‬ ‫וכתוצאה מכל אלה נותר פרי על העצים‪ ,‬המסיק התמשך כאמור‬

‫‪‘ 20 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 December 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬דצמבר ‪2017‬‬