Page 20 - עלון הנוטע ינואר 2018 מספר 1 השקדיה פורחת

‫תמונה ‪ :3‬בחווה החקלאית‪ .‬על הגובה!‬ ‫תמונה ‪:2‬‬
‫תלמידים בחווה‬
‫צילם‪ :‬שוקה כהן‬ ‫חקלאית לימוח‬
‫באדיבות עיריית אשדוד‬ ‫דית‪ .‬מי יודע?‬
‫אני יודע!‬

‫אינה יעילה ואין בהן מיחזור מים‪ .‬בפועל רק כמחצית מהפסולת‬ ‫‪ n‬ההיבט הסביבתי‪ :‬בהקמת החוות ובפיתוחן‪ ,‬אז וגם היום‪ ,‬בונים על‬
‫האורגנית בחוות ממוחזרת לקומפוסט‪ ,‬המיוצר בהצלחה רק ב‪5%-‬‬ ‫בתי גידול טבעיים או שמסלקים אותם עם הכנת התשתיות‪ .‬חסרה‬
‫מהחוות שיש בהן פינת חי‪ .‬ערימות גזם רבות לא מנוצלות ומתפרקות‬ ‫בחוות התחשבות במחזור הביוגיאוכימי (המחזור האקולוגי) הטבעי‬
‫עם הזמן‪ .‬פלסטיק וגומי מובאים לחוות על ידי מורים ותלמידים לצורך‬ ‫ולכן אין מחזור זרעים מסודר וגם אין התחשבות בגורמים הביוטיים‬
‫פעילות סביבתית‪ .‬חומרים אלה מוחלפים לאחר תקופה על ידי מוח‬ ‫(חיים) והאביוטיים (פיזיים או כימיים)‪ .‬בחוות החקלאיות לא מתקיים‬
‫רה אחר ונזרקים לאשפה המרכזית‪ ,‬ולא למתקני המיחזור כפי שהיה‬ ‫מעקב אחר צריכת המים של כל גידול ואין הפקת לקחים מצטברת‬
‫לגבי השימוש במים‪ .‬הניקוז לא נלקח בחשבון‪ .‬ההשקיה בחממות‬
‫מתבקש ‪ -‬מה שגורם נזק אמיתי לסביבה‪.‬‬
‫רוב החוות מדשנות בקומפוסט בכמות אקראית ובמרווחי זמן אקח‬ ‫טבלה ‪ :3‬ההיבט הסביבתי בפיתוח חקלאי בר‪-‬קיימא בחוות החקלאיות‪-‬לימודיות‬
‫ראיים‪ .‬דישון כימי דרך מערכת ההשקיה כמעט שאינו קיים‪ .‬רק‬
‫בחמישית מתוך ‪ 19‬החוות הקרקע נשמרת מפני זיהום של ריסוסים‬ ‫יישום ממוצע בחוות‬ ‫המדדים שנבדקו‬ ‫קטגוריה‬
‫קוטלי מגע ומונעי נביטה‪ .‬כושר הנשיאה של שטח חקלאי עובד לשני‬ ‫(דירוג בין ‪ 0‬ל‪)5-‬‬
‫הכיוונים‪ :‬מצד אחד ניצול יעיל שלו ומצד שני מניעה של צפיפות יתר‪.‬‬
‫ב‪ 28%-‬מהחוות השטח לא מנוצל כראוי בגין מרווחים גדולים מדי בין‬ ‫‪2.17+0.96‬‬ ‫‪ -‬התחשבות בסביבה בפיתוח החווה‬ ‫פיתוח חקלאי‬
‫שורות הירקות ובין הצמחים בשורה ואזורים לא מנוצלים (טבלה ‪.)3‬‬ ‫‪ -‬התחשבות במחזור הביו‪-‬גיאו‪-‬כימי של הטבע‬ ‫בר‪-‬קיימא הלוקח‬
‫‪ n‬ההיבט הכלכלי‪ :‬חווה חקלאית לימודית היא בית ספר לכל דבר‬ ‫בחשבון את הסביבה‬
‫ולכן אין מצפים ממנה להיות רווחית‪ .‬עם זאת‪ ,‬את הגידולים החקח‬ ‫‪ -‬התחשבות ביחסי הגומלין בין הגורמים‬
‫לאיים יש לגדל כאילו היו כלכליים‪ .‬כלומר למדוד ולשקול יבול‪ ,‬לחח‬ ‫הביוטיים והאביוטיים במערכות חקלאיות‬
‫שב ולחסוך בהוצאות ולהגדיל יבול והכנסה תוך שמירה על עיקרון‬
‫הקיימות‪ .‬התעלמות מהפן הכלכלי של הגידול הופך את העיסוק‬ ‫‪2.08+1.36‬‬ ‫‪ -‬ויסות קבוע של צריכת מים להשקיה‬ ‫משאבי מים‬
‫לסוג של גינון‪ ,‬שזה כבר לא חקלאות‪ .‬נמצא במחקר ש‪ 16%-‬מהחוות‬ ‫‪ -‬ניצול כוח המים‬
‫שנבדקו מגדילות את הכנסתן ב‪ 20-30%-‬באמצעות מכירת יבול אל‬
‫מחוץ לחווה וכן פעילות אחרי הלימודים‪ .‬שאר החוות מכניסות רק‬ ‫‪ -‬ניקוז תקין של הקרקע בחווה‬
‫‪ -‬מניעת חלחול למי תהום‬
‫‪( 5%‬בנוסף לתקציבי תמיכה)‪.‬‬
‫‪ n‬ההיבט הקהילתי‪ :‬רוב החוות משמשות כריאות ירוקות באזור עיר�ו‬ ‫‪2.79+1.25‬‬ ‫‪ -‬מיחזור פסולת אורגנית‪ ,‬שימוש בזבל בעלי חיים‬ ‫פסולת מוצקה‬
‫ני‪ ,‬מה שמממש את אחת ממטרות היסוד של הקמתן‪ .‬מטרה אחרת‬ ‫‪ -‬שימוש חוזר במתכות‪ ,‬נייר‪ ,‬פלסטיק‪ ,‬גומי‬
‫שלא הושגה עד היום היא פתיחת החווה לציבור אחרי שעות הלימוח‬ ‫וכימיקלים‬
‫דים‪ .‬מעט מאד חוות יוזמות פעילות קהילתית אחרי שעות הלימודים‪.‬‬
‫אחת המטרות המוצהרות של החוות היא להתקדם לכיוון של פתרון‬ ‫‪2.27+1.71‬‬ ‫‪ -‬פוריות הקרקע נשמרת תוך כדי השימוש החקלאי‬ ‫שימור קרקע‬
‫בעיות סביבה באמצעות ידע הנלקח מתחומי חקלאות ומדעי החיים‪.‬‬ ‫‪ -‬הידוק הקרקע נלקח בחשבון‬
‫מנתוני הסקר ניתן לראות שמטרה זו לא מיושמת‪ ,‬לפחות בשלב זה‪.‬‬
‫‪ -‬הקרקע מוזנת באופן יעיל בקומפוסט‬
‫דיון‬ ‫‪ -‬הניקוז מוסדר ואין סחף קרקע‬

‫מחקר זה בא לבחון את המבנה הפיסי של החוות החקלאיות ליח‬ ‫‪ -‬אדמת החווה נשמרת מפני זיהום בכימיקלים‬
‫מודיות הקיימות בישראל והשפעתו על המטרות החינוכיות שלהן‪.‬‬
‫כאמור‪ ,‬המחקר התקיים ב‪ 2015-‬והקיף ‪ 19‬מתוך ‪ 26‬חוות רלוונטיות‪.‬‬ ‫‪2.87+0.64‬‬ ‫‪ -‬המזיקים והמחלות מרוססים בחומרים שאינם‬ ‫הגנת הצומח ושימוש‬
‫מזיקים לסביבה‬ ‫בחומרי הדברה‬

‫‪ -‬האדם המרסס מתחשב בתווית היצרן‬
‫‪ -‬ריסוס העשבייה מתחשב בכיוון ועוצמת רוח‬

‫‪ -‬אין שימוש בריסוס מונע נביטה‬

‫‪0.69+0.25‬‬ ‫שימוש מושכל באנרגיה ‪ -‬הפיתוח בחווה מביא בחשבון מחסור‬
‫במקורות אנרגיה‬

‫‪2.85+0.89‬‬ ‫‪ -‬השטח החקלאי מנוצל ביעילות‬ ‫כושר נשיאה‬

‫‪ -‬התיחסות בכובד ראש למרווחים בין הצמחים‬

‫ובין השורות‬

‫‪ -‬התלמיד לומד את מגבלות משאבי הטבע‬

‫דלק‪ ,‬מים‪ ,‬קרקע‬

‫* הערכים בטור השמאלי מציגים ממוצע (משמאל) ‪ +‬סטיית תקן (מימין)‪.‬‬

‫‪‘ 20 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 January 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬ינואר ‪2018‬‬