Page 37 - עלון הנוטע פברואר 2018 מספר 2 תמרים רבותיי תמרים

‫בשוקי הייצוא‬ ‫‪ 44%‬מהיקף הייצור וערך הייצוא של הענף נאמד בכ‪ 400-‬מיליון ש"ח‪ .‬מעל‬
‫‪ 70%‬מהכמות המיוצרת בישראל היא של הזן ׳מג'הול׳ ‪ 65-75% -‬מכמות‬
‫המיוצאת‪ .‬צריכת התמרים בערב הסעודית נאמדה ב‪ 2014-‬ב‪ 9-‬ק״ג לנפש‪.‬‬
‫‪ n‬אלג'יריה‪ :‬מנתוני משרד החקלאות של אלג׳יריה שטח ייצור התמרים‬ ‫ה׳מג׳הול׳ המיוצא בעולם‪.‬‬
‫ב‪ 2015-‬נאמד במדינה זאת בכ‪ 1.6-‬מיליון ד׳‪ ,‬כ‪ 18.6-‬מיליון עצי תמר והיקף‬ ‫ב‪ 2015-‬הורחבו מאוד נטיעות התמר באזורי הערבה והבקעה‪ ,‬חלקן על‬
‫ייצור של כ‪ 990-‬אלף טון‪ .‬זני התמר העיקריים המיוצרים באלג'יריה הם ׳דקל‬ ‫חשבון ענף הפלפל‪ .‬על פי נתוני מפקד התמרים הארצי של הדקלאים‬
‫נור׳‪ ,‬׳ג'רס׳ ו׳דקל ביידה׳‪ ,‬כאשר הצריכה הממוצעת לנפש ב‪ 2014-‬נאמדה שם‬ ‫ל‪ 2016-‬נוספו בשנה האחרונה באזור הערבה יותר מ‪ 1,200-‬ד׳‪ ,‬גידול של‬
‫למעלה מ‪ 9.5%-‬במספר העצים הכולל באזור‪ .‬באזור הבקעה נוספו מעל‬
‫ב‪ 7-‬ק"ג תמרים‪.‬‬ ‫‪ 500‬ד׳ מטעי תמרים‪ ,‬גידול של כ‪ 1%-‬במספר העצים‪ .‬אנו עדים להרחבות‬
‫ייצור התמרים באלג'יריה עמד ב‪ 2015-‬על ‪ 14%‬מסך ייצור התמרים העולמי‪,‬‬
‫אולם רק ‪ 3%‬מהכמות יוצאה‪ .‬בשנים האחרונות נרשם גידול בכמות המיוצאת‪,‬‬ ‫גם במדינות נוספות‪.‬‬
‫כאשר ב‪ 2015-‬עמדה זו על כ‪ 28-‬אלף טון‪ ,‬גידול של כ‪ 33%-‬ביחס ל‪.2013-‬‬
‫צרפת היא יבואנית התמרים הגדולה ביותר מאלג'יריה וב‪ 2015-‬יובאו לצרפת‬ ‫ייצור התמרים בעולם‬

‫כ‪ 47%-‬מכלל ייצוא התמרים האלג'ירי (כ‪ 13,500-‬טון)‪.‬‬ ‫ייצור התמרים בעולם מתאפיין מזה זמן במגמת גידול קבועה‪ .‬בין השנים‬
‫‪ n‬טוניסיה‪ :‬שטח גידול התמרים בטוניסיה ב‪ 2016-‬נאמד בכ‪ 538-‬אלף ד׳‬ ‫‪ 1994‬ל‪ 2014-‬חלה צמיחה של ‪ 46%‬בשטח הגידול העולמי והוא נאמד‬
‫והיבול הוערך על ידי שר החקלאות הטוניסאי בכ‪ 240-‬אלף טון‪ 75.6% ,‬מזה‬ ‫ב‪ 2014-‬ב‪ 11.2-‬מיליון ד׳‪ .‬הייצור העולמי נאמד אותה שנה ב‪ 7.6-‬מיליון טון‪,‬‬
‫׳דקל נור׳‪ .‬היקף ייצוא התמרים עד ספטמבר ‪ 2016‬עמד על כ‪ 106-‬אלף טון‪,‬‬ ‫גידול של ‪ 66%‬בהשוואה להיקף הייצור העולמי ב‪ .1994-‬כ‪ 11%-‬בלבד‬
‫גידול של מעט יותר מ‪ 9%-‬בהשוואה לנתוני ‪ .2015‬טוניסיה מייצאת תמרים‬
‫בעיקר למרוקו( (‪ ,)25%‬צרפת (‪ )11%‬ואיטליה (‪ .)8%‬הצריכה הממוצעת ב�מ‬ ‫מהייצור יועדו לייצוא‪ ,‬שהגיע ב‪ 2014-‬לכ‪ 826-‬אלף טון‪.‬‬
‫‪ n‬קטגוריית הפירות היבשים‪ :‬ב‪ 2014-‬היו התמרים המוצר הגדול ביותר‬
‫דינה נאמדה ב‪ 2014-‬ב‪ 3.4-‬ק"ג לנפש‪.‬‬ ‫בקטגוריית הפירות היבשים וייצורם התרכז בעיקר באזור הים התיכון (‪70%‬‬
‫טוניסיה היא אחת משבע ייצואניות התמרים המובילות בעולם‪ ,‬׳דקל נור׳ הוא‬
‫הזן העיקרי המיוצר בה ונפוץ ביותר בשוק הגרמני‪ ,‬בעיקר מגידול אורגני‪ ,‬שבשי‬ ‫מהייצור העולמי) באפריקה (כ‪ )21%-‬ובאסיה (‪.)10%‬‬
‫בעונת ‪ 2013/14‬נאמד היקף הייצור הכולל של פירות יבשים בעולם ב‪9-‬‬
‫נים האחרונות התפתח מאוד בטוניסיה‪.‬‬ ‫מיליון טון‪ ,‬גידול ש ל ‪ 10%‬בהשוואה לנתון המקביל ב‪ .2009-‬תמרים היו ה�פ‬
‫‪ n‬פקיסטן‪ :‬גידול התמרים במדינה זו משתרע על שטח של ‪ 900‬אלף ד׳ והיקף‬ ‫רי העיקרי בקטגוריה זו‪ 7.5 ,‬מיליון טון‪ ,‬כולל תמרים לתעשייה‪ .‬ערך הייצור‬
‫הייצור השנתי הממוצע עומד ע ל ‪ 600‬אלף טון‪ .‬תנאי מזג האוויר‪ ,‬מחסור ב�י‬ ‫הכולל של הפירות היבשים נאמד ב‪ 2014-‬ב‪ 7.5-‬מיליארד דולר‪ 27% ,‬מזה‬
‫דע ובכלים להתמודדות עם מזיקים ומספר נמוך של מגדלים בעלי הכשרה‬
‫ראויה הביאו את הענף בפקיסטן לייצור תמרים באיכות נמוכה‪ .‬ב‪ 2015-‬ייצאה‬ ‫תמרים‪.‬‬
‫פקיסטן מעל ‪ 175‬אלף טון תמרים‪ ,‬מזה ‪ 65%‬להודו‪ .‬הפקיסטנים מעדיפים‬
‫לגדל תמרים לחים על פני היבשים מטעמים של חיסכון בהוצאות הגידול‪ :‬בשל‬ ‫היצרניות העיקריות‬
‫מגבלות אשראי ומחסור בתשתיות הולמות אין להם משאבים להשקיע בייבוש‬
‫הפרי ובייצוא לשווקים רחוקים ורוב הפרי נמכר לקבלנים‪ ,‬סיטונאים ומתווכים‪.‬‬ ‫‪ n‬מצרים‪ :‬מנתוני משרד החקלאות המצרי מ‪ 2015-‬שטח גידול התמרים‬
‫‪ n‬עירק‪ :‬בשוק התמרים העירקי שורר מיתון הנובע מהיעדר תכנון והכוונה של‬ ‫היוו ה ‪ 5%‬מכלל שטחי המטעים במדינה זו וכלל ‪ 15.5‬מיליון עצים‪ .‬מ�צ‬
‫ההיצע העודף‪ .‬בשל מחסור בשטחי אחסון וקושי בניהול מלאי‪ ,‬בכל עונה מתי‬ ‫רים ייצרה אותה שנה כ‪ 1.3-‬מיליון טון תמרים‪ ,‬המהווים למעלה מ‪16%-‬‬
‫חרה היבול הטרי בפרי המאוחסן משנה קודמת‪ .‬הגדיד בעירק מתחיל ביולי‬ ‫מהיקף הייצור העולמי ‪ -‬גידול של ‪ 100%‬בהשוואה לנתוני ‪ .1993‬חלקה‬
‫ונמשך עד אמצע ספטמבר‪ ,‬כאשר המסחר המקומי בתמרים מתבסס על‬ ‫היחסי של מצרים בהיקף הייצוא העולמי נאמד אותה שנה ב‪ 3%-‬בלבד‪.‬‬
‫הייבואניות העיקריות של תמרים ממצרים הן מרוקו (כ‪ 46%-‬מהכמות‬
‫מובילי הודיה השכרת משאיות קירור‬ ‫המיוצאת ממצרים)‪ ,‬אינדונזיה (‪-‬כ‪ )28%-‬ומלזיה (כ‪ .)15%-‬ערך ייצוא ה�ת‬

‫‪052-2592345‬‬ ‫מרים מממצרים ב‪ 2014-‬נאמד בכ‪ 47-‬מיליון דולר‪.‬‬
‫‪ n‬אירן‪ :‬מנתוני משרד החקלאות האירני מ‪ 2015-‬יוצרו באותה שנה ב�מ‬
‫‪ #‬השכרת משאיות צמודות ‪ +‬נהג‬ ‫דינה זאת ‪ 1.14‬מיליון טון תמרים משטח של כ‪ 2.3-‬מיליון ד׳‪ .‬היקף ייצוא‬
‫‪ #‬השכרת משאיות צמודות ‪ +‬נהג‬ ‫התמרים מאירן הגיע ב‪ 2014-‬לכדי ‪ 128‬אלף טון ונאמד אותה שנה בכ‪-‬‬
‫‪ 13%‬מהייצוא העולמי‪ ,‬בעיקר למדינות אסיה‪ .‬הייבואנית הגדולה ביותר של‬
‫על בסיס יומי‬ ‫תמרים מאירן ב‪ 2011-‬הייתה איחוד האמירויות (כ‪ 22%-‬מסך התמרים‬
‫‪ #‬השכרת משאיות קירור חדשות‬
‫המיוצאים)‪ ,‬אחריה פקיסטן (כ‪ )14%-‬ורוסיה (‪ 9%‬מהכמות המיוצאת)‪.‬‬
‫‪ #‬אפשרות לחלוקת סחורה‬ ‫‪ n‬ערב הסעודית‪ :‬בשל תנאי הגידול המצוינים שבה‪ ,‬מדינה זו היא יצרנית‬
‫התמרים השלישית בגודלה בעולם וייצרה ‪-‬ב‪ ,2014-‬על פי נתוני משרד ה�ח‬
‫לחנוי‪0‬ות‪2‬בכשלנורתחבינסהיואןרץו‪.‬אמינות ומחירים ללא תחרות‪.‬‬ ‫קלאות הסעודי‪ ,‬כ‪ 1.1-‬מיליון טון פרי‪ .‬לפי אותו מקור‪ ,‬קרוב ל‪ 1.5-‬מיליון‬
‫ד׳ משטחי המדינה מיועדים לגידול תמרים‪ .‬מרבית הפרי מיועד לצריכה‬
‫בשם ה' נעשה ונצליח ‪ -‬מובילי הודיה!‬ ‫מקומית ופחות מ‪ 7%-‬מיוצא‪ .‬ערב הסעודית מייצאת ‪ 13%‬מהיקף ייצוא‬
‫התמרים העולמי‪- ,‬כ‪ 100-‬אלף טון ב‪ .2014-‬הייבואנית העיקרית של ת�מ‬
‫רים מערב הסעודית היא איחוד האמירויות‪ ,‬המייבאת כ‪ 61%-‬מהכמות‬

‫‪‘ 37 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 February 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬פברואר ‪2018‬‬