Page 26 - עלון הנוטע מאי 2018 מספר 5 האדמה בוערת

‫איור ‪ :4‬היחס קשיות ליבה‪:‬ציפה בפירות קיווי מזן 'הייווארד'‬ ‫איור ‪:3‬‬
‫במהלך אחסון באווירות מבוקרות (‪ 2%‬חמצן ‪ 3% +‬פד"ח; ‪2%‬‬ ‫השפעת‬
‫טיפול ‪1-MCP‬‬
‫חמצן ‪ 5% +‬פד"ח) ויישום ‪ 1-MCP‬לפני האחסון‬ ‫ורמת הפד"ח‬
‫באחסון‬
‫‪;n=10 -‬‬ ‫באוויר מבוקר‬
‫‪ - A-B -‬אותיות שונות מציינות הבדל מובהק בין הטיפולים בכל מועד (‪)p<0.05‬‬ ‫(‪ 2%‬חמצן‬
‫‪ 3%+‬פד"ח;‬
‫על פי ‪.Duncan‬‬ ‫‪ 2%‬חמצן‬
‫‪ 5%+‬פד"ח)‬
‫תכולת הכמ״מ בציפה עלתה במהלך כל חמשת חודשי האחסון‬ ‫על קצב‬
‫והגיעה בסופם לאותה רמה (איור ‪ .)5‬לא היו השפעות עקביות של‬ ‫ייצור אתילן‬
‫בפירות קיווי‬
‫‪ 1-MCP‬או אווירת האחסון על רמות הכמ״מ בציפה ובליבה‪.‬‬ ‫מזן 'הייווארד'‬
‫איור ‪ :5‬שעור הכמ״מ במיץ פירות קיווי מזן 'הייווארד' במהלך‬ ‫במהלך אחסון‬
‫אחסון באווירות מבוקרות (‪ 2%‬חמצן ‪ 3%+‬פד"ח; ‪ 2%‬חמצן‬ ‫ב‪ -0.5-‬מ״צ‬

‫‪ 5%+‬פד"ח) ויישום ‪ 1-MCP‬לפני האחסון‬ ‫‪;n=3 -‬‬
‫‪ - A-B -‬אותיות שונות מציינות הבדל מובהק בין הטיפולים בכל מועד (‪)p<0.05‬‬
‫‪;N=3 -‬‬
‫‪ - A-C -‬אותיות קפיטל שונות מציינות הבדל מובהק בין טיפולי הליבה בכל מועד;‬ ‫על פי ‪.Duncan‬‬
‫‪ - a-c -‬אותיות קטנות שונות מציינות הבדל מובהק בין טיפולי הציפה בכל מועד‬
‫במהלך שלושה עד חמישה חודשי אחסון ב‪ 5%-‬פד"ח חל עיכוב בהתרככות‬
‫(‪ )p<0.05‬על פי ‪.Duncan‬‬ ‫הציפה בהשוואה ל‪ 3%-‬פד"ח‪ ,‬מבלי להשפיע על שיעור התרככות הליבה‪.‬‬
‫יישום ‪ 1-MCP‬הפך את המגמות כך שקצב התרככות הציפה היה מהיר ב‪5%-‬‬
‫פד"ח בהשוואה ל‪ 3%-‬פד"ח‪ .‬התרככות הליבה ב‪ 3%-‬פד"ח ויישום ‪1-MCP‬‬

‫נעצרו כמעט לחלוטין (טבלה)‪.‬‬

‫בטבלה מוצגת ירידה בקשיות הציפה והליבה של פירות קיווי מזן 'הייווארד'‬
‫(‪ ±‬שגיאת תקן) במהלך שלושה עד חמישה חודשי אחסון (‪ 146-89‬יום)‬
‫בתנאים של אווירה מבוקרת (‪ 2%‬חמצן ‪ 3%+‬פד"ח; ‪ 2%‬חמצן ‪ 5% +‬פד"ח)‪,‬‬

‫עם וללא ‪ 1-MCP‬לפני האחסון‬

‫ירידה בקשיות (‪)%‬‬ ‫רקמה טיפול‬

‫‪ 3%‬פד”ח‬ ‫‪ 5%‬פד”ח‬

‫‪72.2±3.96‬‬ ‫‪56.7±3.77‬‬ ‫ביקורת‬ ‫ציפה‬

‫‪27.6±7.11‬‬ ‫‪40.8±5.60‬‬ ‫‪1-MCP‬‬

‫‪20.8±6.14‬‬ ‫‪19.4±4.24‬‬ ‫ביקורת‬ ‫ליבה‬

‫‪2.9±5.95‬‬ ‫‪13.5±4.93‬‬ ‫‪1-MCP‬‬

‫בחישוב היחס בין קשיות הליבה והציפה בכל אחד ממועדי ההוצאה‬
‫מהאחסון ניתן היה להבחין בהשפעות השונות ש ל ‪ 1-MCP‬ופד"ח והאינטר�ק‬
‫ציה ביניהם (איור ‪ .)4‬בפירות שהוצאו מהאחסון כשקשיות הציפה ≥ ‪ 4‬קג"כ‪,‬‬
‫היחס קשיות ליבה‪:‬ציפה היה זהה לזה שבקטיף (≈‪ ,)2‬ללא קשר לאווירת‬
‫האחסון ולטיפול ‪ ,1-MCP‬אולם‪ ,‬עם התרככות הציפה קשיות הליבה בפירות‬
‫מטופלי ‪ 1-MCP‬הושפעה מרמת הפד"ח באחסון באופן שונה מזה של פירות‬
‫לא מטופלים‪ .‬בתנאי אווירה ש ל ‪ 5%‬פד"ח עלה יחס קשיות ליבה‪:‬ציפה בה�ד‬
‫רגה במהלך החודשיים האחרונים של האחסון ל‪ 4-3-‬עבור פירות מטופלים‬
‫ולא מטופלים‪ .‬בפרק זמן זה‪ ,‬בתנאי אחסון של ‪ 3%‬פד"ח‪ ,‬גדל יחס זה באופן‬
‫דרמטי ל‪ 7-‬עבור פירות לא מטופלים‪ ,‬בעוד שעבור פירות מטופלים היחס‬

‫היה ≈‪.3‬‬
‫במועד הקטיף תכולת הכמ״מ בליבה הייתה גבוהה מתכולתו בציפה ונשאד‬
‫רה גבוהה יותר במשך שלושה חודשים באחסון‪ ,‬אז הגיעה לערכה המרבי‪.‬‬

‫‪‘ 26 ‘Alon Hanotea’ vol. 72 May 2018‬עלון הנוטע’ שנה ע”ב‪ ,‬מאי ‪2018‬‬