Page 27 - עלון הנוטע יולי

‫ענף החודש‬

‫באופן ממוכן תוך שימוש בידע המתואר בעבודה הנוכחית‪.‬‬ ‫טבלה ‪ :4‬יעילות המסיק (אחוז הפרי שנמסק בשיטת מסיק נתונה מסך כל היבול על העץ) בשיטות המסיק השונות‬
‫במקרה של הזן ׳מנזנילו׳‪ ,‬יש להמשיך ולפתח שיטה לטיפול‬ ‫בשתי שנות הניסוי‬
‫מקדים בכרם שתתאים לזן זה‪ .‬ניתן יהיה להרחיב את שטחי‬
‫הזיתים למאכל הנמסקים באופן ממוכן באמצעות נטיעת‬ ‫שיטות המסיק ורמת יעילותן ‪2012 2011‬‬
‫זנים מתאימים ועיצובם למסיק ממוכן‪ ,‬כפי שנעשה בשנים‬
‫האחרונות בספרד‪ ,‬שם מצטמצמים והולכים שטחי הזן ׳מנש‬ ‫׳מנזנילו׳ ׳סורי׳ ׳נבאלי׳ ׳אוחיבלנקה׳ ׳מנזנילו׳ ׳סורי׳ ׳נבאלי׳ ׳אוחיבלנקה׳‬

‫זנילו׳ ומתרחבים שטחי הזן ׳אוחיבלנקה׳‪.‬‬ ‫‪100a 100a 100a 100a 100a 100a 100a 100a‬‬ ‫מסיק ידני‬

‫ניעור גזע ‪ +‬חובטים ‪ +‬מחליש עוקץ ‪93.8a 99.5a 100a 89.3a 96a 92.4a 74.6a 94.3a‬‬

‫‪90.2a 100a 100a 100a -‬‬ ‫‪- 78.4a -‬‬ ‫ניעור גזע ‪ +‬חובטים‬

‫‪-‬‬ ‫‪- 87.8b 99.5a -‬‬ ‫‪45.3b 58.5b 76b‬‬ ‫ניעור גזע ‪ +‬מחליש עוקץ‬

‫‪ -‬אותיות שונות מציינות הבדלים מובהקים סטטיסטית ברמת ‪ p<0.05‬בין הטיפולים באותו זן ובאותה שנה‪.‬‬

‫הבעת תודה‬ ‫טבלה ‪ :5‬השפעת שיטת המסיק על איכות הפרי (אחוז פירות עם פגיעות חמורות)‬

‫אנו מבקשים להביע תודתנו לגילי גורודסקי‪ ,‬מנהל המטע‬ ‫‪2012 2011‬‬ ‫שיטת המסיק בזנים השונים‬
‫׳מנזנילו׳ ׳סורי׳ ׳נבאלי׳ ׳אוחיבלנקה׳ ׳מנזנילו׳ ׳סורי׳ ׳נבאלי׳ ׳אוחיבלנקה׳‬

‫של ׳תעבורה׳ ולאבנר רון‪ ,‬מנהל המטע באשדות יעקב‪ ,‬על‬ ‫‪8.7b‬‬ ‫‪25.3a 17.2a 17.5‬‬ ‫‪50.8a‬‬ ‫‪28.4a 0a 8.2a‬‬ ‫מסיק ידני‬
‫העזרה ושיתוף הפעולה בביצוע העבודה‪.‬‬ ‫‪15.2ab‬‬ ‫‪16.8a 16.8a 30.1ab‬‬ ‫‪77b‬‬
‫‪28.2a‬‬ ‫‪16.2a 16.2a 26.6ab‬‬ ‫‪-‬‬ ‫ניעור גזע ‪ +‬חובטים ‪ +‬מחליש עוקץ ‪20.3a 0a 61.9b‬‬

‫‪- 0a -‬‬ ‫ניעור גזע ‪ +‬חובטים‬

‫‪-‬‬ ‫‪- 15.3a 44a‬‬ ‫‪- 32.8a 0a 76.2b‬‬ ‫ניעור גזע ‪ +‬מחליש עוקץ‬

‫ספרות מצוטטת‬ ‫‪ -‬אותיות שונות מציינות הבדלים מובהקים סטטיסטית ברמה של ‪.p<0.05‬‬

‫‪1. Ferguson L., U.A. Rosa, S. Castro-Garcia, S.M.‬‬ ‫כללית‪ ,‬איכות הפרי ב‪ 2012-‬הייתה גבוהה מזו שהושגה ב‪ .2011-‬נראה כי הדבר נובע‬
‫‪Lee, J.X. Guinard, J. Burns, W.H. Krueger, N.V. O’Conell,‬‬ ‫מהעובדה שב‪ 2011-‬ריכוז הסודה הקאוסטית בטיפול בכרם היה ‪ 0.5%‬ואילו ב‪2012-‬‬
‫‪K. Glozer (2010): Mechanical harvest of California table‬‬
‫‪and oil olives. Adv. Hort. Sci. 24: 53-63.‬‬ ‫הוא הועלה ל‪.1.0%-‬‬
‫השיעור הגבוה ביותר של פירות בעלי פגיעות קשות התקבל במסיק ממוכן ‪ -‬ניעור גזע‬
‫‪2. Ferguson L., J. Miles, U. Rosa, S. Castro-Garcia, W.H.‬‬ ‫ללא חובטים‪ .‬נתון זה מדגיש את חשיבות השימוש בחובטים‪ .‬אנו מניחים כי ניעור גזע‬
‫‪Krueger, E.J. Ficthner, N. O’Conell, P.M. Vossen (2012):‬‬ ‫ללא חובטים מחייב ניעור ממושך ואלים יותר‪ ,‬הגורם לאחוז גבוה יותר של פירות פגועים‬
‫‪Developing mechanical harvesting for California black‬‬ ‫קשה‪ .‬השימוש במחלישי עוקץ להחלשת כוח הניתוק הינו טיפול יקר יחסית‪ ,‬שבעבודה‬
‫‪ripe table olives. West Coast Olive Guide, July/August‬‬
‫‪2012 issue, JCS marketing publication: www.wcolive.‬‬ ‫הנוכחית לא נמצא כדאי‪.‬‬
‫‪com: 10-14.‬‬ ‫ההיבטים הכלכליים של המסיק הממוכן משמעותיים מאד‪ .‬בתנאי מדינת ישראל העש‬
‫לות של מסיק ידני מגיעה לכדי ‪ 1.35‬ש״ח‪/‬ק”ג פרי‪ ,‬ואילו העלות של מסיק ממוכן הינה‬

‫‪3. Vega Macias V.A., L. Navarro Rejano, J.P. Guzman Diaz,‬‬ ‫‪-‬כ‪ 0.62-‬ש״ח‪/‬ק”ג‪ ,‬כלומר פחות ממחצית‪ .‬נתון זה לבדו הופך את המסיק הממוכן לכ�ל‬

‫‪C. Navarro Garcia, A. Higinio Sanchez, J.M. Diaz Montero‬‬ ‫כלי‪ ,‬גם אם יעילותו נמוכה בהשוואה למסיק ידני‪.‬‬

‫‪(2005): Recoleccion mecanizada de la aceituna de “ver-‬‬

‫‪deo”. Agricultura 874: 376-379.‬‬ ‫מסקנות‬
‫‪4. Zipori I., Dag A., Tugendhaft Y., Birger R. (2014): Me-‬‬
‫ניתן למסוק זיתי מאכל בצורה ממוכנת תוך שימוש בציוד המשמש למסיק זיתי שמן‪ .‬השיש‬
‫‪chanical harvest of table olives: Harvest efficiency and‬‬
‫מוש בחומרים מחלישי עוקץ אינו הכרחי‪ ,‬אולם לא ניתן לוותר על השימוש בחובטים במקש‬

‫‪fruit quality. HortScience 49(1): 55-58. 0‬‬ ‫ביל לניעור הגזע‪ .‬זנים כמו ׳נבאלי מוחסן׳‪ ,‬׳אוחיבלנקה׳ ו׳סורי׳ (לפרי מבוקע) יכולים להימסק‬

‫‪‘ 27 ‘Alon Hanotea’ vol. 68 July 2014‬עלון הנוטע’ שנה ס”ח‪ ,‬יולי ‪2014‬‬