Page 27 - עלון הנוטע אוגוסט 2014

‫ענף החודש‬

‫מטעי שסק‬ ‫יוני‪-‬יולי‪ ,‬בשילוב עם גיזום בספטמבר‪ ,‬להקדים את מועדי הפריחה וההבשלה‬
‫בסביבות פלצ‬ ‫בכדי עשרה ימים ללא פגיעה בגודל ובאיכות הפרי‪ .‬נמסר שם כי טיפול זהה בזן‬
‫רמו הנטועים‬
‫בטרסות‬ ‫‘גולדן נגט’ לא תרם להקדמה משמעותית במועד הבשלת הפרי‪.‬‬

‫הפרק הישראלי‬

‫מחקרים בתחום השסק שנערכו בישראל הוצגו על ידי ד״ ר דורון שניידר‪ .‬ב�מ‬
‫חקר ראשון חיפשו החוקרים חלופות לא יקרות לדילול חנטים ידני בזן השסק‬
‫‘עכו ‪ ,’1‬ובמחקר שני ביקשו החוקרים למצוא האם קיימת לדבורי הדבש ולזנים‬
‫מפרים תרומה לחנטה ולגודל הפרי בזנים השונים (שני המחקרים מתפרסמים‬

‫בגיליון זה)‪.‬‬
‫פרויקט חשוב נוסף‪ ,‬שאמנם לא הוצג בפירוט בכנס אך מצאנו לנכון לציינו כאן‪,‬‬
‫הינו מיזם מיוחד בו נעשה מאמץ ליצור תשתית מחקרית לשסק במרכז המצ‬
‫חקר נווה יער‪ .‬הצעד הראשון בתוכנית זאת הוא הקמת מאגר גנטי של זני שסק‬
‫ממקורות שונים בארץ‪ ,‬מאגר המונה כיום כבר ‪-‬כ‪ 20-‬זנים‪ ,‬חלקם מקומיים וח�ל‬
‫קם מרחבי העולם‪ .‬אוסף הזנים יאפשר לערוך ניסויים שלא ניתן לבצע בחלקות‬
‫מסחריות‪ ,‬כגון השוואות בין זנים בתנאים מבוקרים ומחקרים גנטיים של תכונות‬
‫איכות‪ .‬בעתיד יכול יהיה האוסף לשמש מקור של חומר גנטי להשבחה של זנים‬

‫חדשים ואף לפיתוח כנות‪.‬‬

‫מטע אופייני בסיציליה המשלב עצי שסק‪ ,‬לימון וזית‬ ‫התמונות בעמוד זה צולמו על ידי טל איזיקסון‪-‬לוסטיג‬

‫והיה גם יום סיור‬ ‫פרי שסק בשוק בפלרמו‬
‫מבט על פלרמו והאזור החקלאי סביבה‬
‫הסיור התקיים באזור פלרמו‪ .‬ביקרנו בחלקת ניסוי אורגנית שבה נטועים תשעה‬
‫זני שסק (תמונה פותחת)‪ ,‬ובשתי חלקות מסחריות שבאחת מהן נטועים זה‬
‫לצד זה‪ ,‬בערבוביה‪ ,‬עצי שסק‪ ,‬זית ולימון‪ ,‬נוהג נפוץ בסיציליה‪ .‬הזנים הנפוצים הם‬
‫מקומיים ובעלי פרי באיכות לא גבוהה‪ .‬מעניין לציין שהשסק בסיציליה גדל ללא‬
‫רשתות הגנה והצרכן מורגל בפרי באיכות נחותה‪ ,‬בעל קליפה פגומה‪ .‬במטעי‬
‫הארץ ובספרד נוהגים המגדלים לכסות את הפרי המתפתח ברשתות הגנה‪,‬‬
‫ובסין מקובל לעטוף כל ׳אשכול׳ בשקית נייר‪ .‬כתוצאה מכך איכות הפרי במצ‬

‫קומות אלה גבוהה‪.‬‬
‫בעיה נוספת עמה מתמודדים רוב מגדלי השסק בעולם היא מחלת הגרב‬
‫(‪ ,)Scab‬הנגרמת מהפטריה ‪ Fusicladium eriobotryae‬המתפתחת בתנאי‬
‫לחות‪ ,‬בעיקר באזורים בהם יורדים גשמים בעונת ההבשלה‪ .‬הפטריה יוצרת‬
‫כתמים שחורים המכסים את הפרי‪ .‬בכנס הוצגו מחקרים המנסים למצוא מנצ‬

‫גנונים וטיפולים להקניית עמידות לפטריה זו‪0 .‬‬

‫‪‘ 27 ‘Alon Hanotea’ vol. 68 August 2014‬עלון הנוטע’ שנה ס”ח‪ ,‬אוגוסט ‪2014‬‬