Page 22 - עלון הנוטע אפריל 2016 מספר 4 סלט פירות

‫ד”ר לאו וינר‬

‫אפרסמון ‘טריומף’‪:‬‬ ‫התמונה להמחשה בלבד‬

‫בחינת ממשק‬
‫של עוצמות גיזום‬
‫לשיפור איכות הפרי‬

‫לאו וינר ‪ /‬רפרנט לגידול אפרסמון‪ ,‬שה״מ‪ ,‬משרד החקלאות‬

‫הקטוף‪ .‬לפיכך‪ ,‬במסגרת המחקר נבחנה גם איכות הפרי‪ .‬מטרת הנימ‬ ‫רקע‬
‫סוי הייתה בחינת ההשפעה של עוצמות שונות של גיזום ירוק במהלך‬
‫משק הטיפול במטע במהלך התפתחות הפמ‬
‫הפריחה והחנטה על איכות פרי אפרסמון מזן ׳טריומף׳‪.‬‬ ‫רי יכול להשפיע במידה רבה על איכות הפרי‬
‫לאחר הקטיף( (‪ .)1‬אחת ההשפעות המכר�י‬
‫חומרים ושיטות‬ ‫עות על האיכות הוא ההרכב המינרלי של הפרי‪ ,‬כאשר סידן הינו יסוד‬
‫מפתח בקביעת מדד זה‪ .‬הצימוח מהווה מבלע חזק יותר מהפרי על‬
‫נבחנו שתי רמות של קיטום ירוק (כשהעץ בלבלוב) לעומת ביקורת‬ ‫הסידן ומשום כך כל טיפול במטע המגביר צימוח וגטטיבי ישפיע גם‬
‫בחמש חזרות לכל טיפול‪ ,‬כשבכל חזרה בין ‪ 25‬ל‪ 45-‬עצים‪ ,‬סך הכל‬ ‫על איכות הפרי הקטוף‪ .‬התנועה של סידן בצמחים היא חד סטרית‪,‬‬
‫‪ 125‬עד ‪ 225‬עצים לטיפול‪ .‬ניסוי אחד נערך במטע ׳ספריה׳‪ ,‬סמוך‬ ‫מהקרקע דרך השורשים אל הרקמות הפעילות מבחינת חלוקת‬
‫לצריפין‪ ,‬בחלקת אפרסמון בת חמש של חב׳ ׳פריאור׳‪ ,‬זן ׳טריומף׳ על‬ ‫תאים‪ ,‬וכן לרקמות צעירות‪ .‬סידן שנקבע ברקמת העלה אין לו אפשמ‬
‫כנת וירג’יניאנה‪ 55.5 ,‬עצים‪/‬ד׳ מנטיעת ‪ .2009‬בעונת ‪ 2013‬שקדמה‬ ‫רות תנועה בצמח אפילו בתנאים של חוסר סידן‪ .‬התנועה של הסידן‬
‫מהשורשים לחלקים השונים של הצמח מתרחשת באמצעות זרם‬
‫לניסוי‪ ,‬בניבה הראשונה‪ ,‬החלקה נשאה יבול של ‪ 0.5‬טון‪/‬ד׳‪.‬‬ ‫הטרנספירציה דרך צינורות העצה‪ .‬יבוא הסידן לפרי פוחת עם התמ‬
‫ניסוי שני נערך במטע אפרסמון ׳טריומף׳ מנטיעת ‪ 2009‬של האחים‬ ‫פתחותו ורמת הסידן בו על כן נמוכה יחסית (‪ .)2‬במסגרת המחקר‬
‫כהן ברשפון‪ .‬גם כאן החלקה נטועה על כנת וירג’יניאנה‪ 42 ,‬עצים‪/‬ד׳‪.‬‬ ‫הנוכחי נמצא שקיטום פריצות ירוקות לקראת הפריחה באפרסמון‬
‫ב‪ ,2013-‬שנת הניבה הראשונה‪ ,‬הגיע היבול ל‪ 2.7-‬טון‪/‬ד׳‪ ,‬גבוה יחסית‬ ‫׳טריומף׳ מפחית משמעותית את הצימוח הווגטטיבי ובמקביל משפר‬
‫את החנטה‪ ,‬היבול ואת גודל הפרי (ראה חלק א’ של המחקר‪ ,‬שפורמ‬
‫לחלקה בת חמש‪.‬‬ ‫סם בגיליון קודם‪ ,‬מרץ ‪ .)2016‬תוצאות אלו הובילו למחשבה ששיפור‬
‫המאזן בין צימוח ליבול לטובת היבול יכול גם לשפר את איכות הפרי‬
‫בפרויקט המחקרי הנוכחי נבחנו שלושה טיפולים בשני אתרי המחקר‪:‬‬
‫‪ .1‬ביקורת;‬

‫‪ .2‬קיטום עדין‪ :‬קיטום באורך של כ‪ 5-‬מ”מ של כל קצות הצימוח‬

‫‪‘ 22 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 April 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬אפריל ‪2016‬‬