Page 34 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 6 גפן מאכל ויין
P. 34

‫ד״ר יהושע קליין‬                                                                                                           ‫צילם‪ :‬ד”ר יהשע קליין‬

‫וְכִי‪ָ -‬ת ֹבאּו ֶאל‪ָ -‬ה ָאֶרץ‪ּ ,‬ונְ ַטעְּ ֶתם ּכָל‪-‬עֵץ ַמ ֲאכָל‪--‬וַעֲַרלְּ ֶתם עְָרלָתֹו‪,‬‬
‫ֶאת‪ּ-‬פְִריֹו; ׁ ָשֹלׁש ׁ ָשנִים‪ ,‬יִ ְהיֶה לָכֶם עֲֵרלִים ‪ֹ--‬לא יֵ ָאכֵל‪.‬‬
‫(ויקרא י"ט‪ :‬כג)‬

     ‫דילול כימי של‬
 ‫פרחי ערלה בכרמי‬
  ‫יין להפחתת יבול‬

‫שלמה כהן ‪ /‬המכון לחקר החקלאות על פי התורה‪ ,‬יד בנימין‬
                  ‫ערן הרכבי ‪ /‬שה”מ‪ ,‬משרד החקלאות‬

        ‫יהושע קליין ‪ /‬מינהל המחקר החקלאי‪ ,‬מרכז וולקני‬

‫הזנים לא נראה נזק נלווה לעלים ובאף זן לא נגרם נזק בשנה העוקבת‪.‬‬                                                         ‫תקציר‬
‫השימוש בדילווט משולב באתרל זירז ופישט את הסרת פירות הערו‬
                                                                                           ‫וב מגדלי הפירות בישראל שומרים על מצוות ערלה‬
                             ‫לה בגפנים ומהווה כלי יעיל לכורם‪.‬‬                              ‫ומסירים פירות מעצי המטע בשלוש השנים הראו‬
                                                                                           ‫שונות לנטיעה‪ .‬במצב שכזה גופי כשרות מוסמכים מציעים למגדלים‬
                                         ‫מבוא‬                                              ‫תעודה המעידה שבשאר הפירות מאותו משק אין חשש ערלה והמו‬
                                                                                           ‫גדל רשאי לשווקם לרשתות שיווק‪ ,‬לצבא ולמוסדות ציבור אחרים‬
‫המשטח דילווט (‪ )Dilwet‬משמיד במינונים של ‪ 0.5-1.0%‬פרחים‬                                     ‫השומרים על כללי הכשרות‪ .‬מגדלי ענבים ליין נאלצים להקפיד הקפו‬
‫פתוחים בשקד (‪ ,)1‬גפן (‪ ,)2‬תפוח (‪ )3‬וגלעיניים (‪ .)4‬ריסוס דילווט‬                             ‫דת יתר בהסרת ענבי ערלה‪ ,‬היות שיינות רבים בארץ מיוצרים תחת‬
‫בשלב של פריחה מלאה‪ ,‬עם או ללא אתרל (‪ )2‬מפחית בצורה ניכרת‬
‫את כמות הפרחים על העצים‪ .‬התכשיר יעיל מאד בהפחתת פירות‬                                                                          ‫השגחת כשרות מחמירה‪.‬‬
‫ערלה בשנים הראשונות של חיי עץ‪ .‬כשמדובר בכרמי יין‪ ,‬עד לאחרונה‬                               ‫אשכולות וגרגרי ענבים בדרך כלל אינם נושרים מאליהם ועל כן בהסו‬
‫נבדקה השפעת התכשיר רק בזנים האדומים ׳קברנה סוביניון׳ ו׳מרלו׳‬                               ‫רה יזומה של ענבי ערלה טעונה עבודת כפיים רבה‪ .‬ריסוס משולב של‬
                                                                                           ‫‪ 1%‬משטח דילווט (‪( )Dilwet‬חב׳ ׳אדמה‪-‬אגן׳) ו‪ 0.04%-‬אתרל (חב׳‬
                                      ‫(‪ ,)2‬אך לא בזנים לבנים‪.‬‬                              ‫׳אגרודיל בע”מ׳) ב‪ 100-‬ליטר‪/‬ד’ בשיא פריחה הסיר ‪ 92%‬מפירות‬
‫בשנת ‪ 2012‬הועמד ניסוי שהתחלק על שני כרמים‪ ,‬האחד במו”פ‬                                      ‫הערלה ב‪ 19-‬זנים של ענבי יין אדומים ו‪ 94%-‬בעשרה זנים לבנים‪ ,‬וזאת‬
‫רמת נגב בגוב ה ‪ 300‬מ’ והשני בפאתי מצפה רמון בגובה ‪ 900‬מ’‪ .‬הנ�י‬                             ‫בכרמי ניסוי שהוקמו במיוחד לשם כך ברמת נגב ובמצפה רמון‪ .‬ברוב‬
‫סוי בשני הכרמים כלל ‪ 20‬זנים של ענבי יין אדומים ועשרה זנים לבנים‬
‫(טבלה ‪ .)1‬הייתה זאת הזדמנות לבחון את היעילות של ריסוס דילווט‪,‬‬                              ‫בתמונה למעלה‪ :‬שלמה גורן מציג אשכול (מימין) ללא ריסוס ואשכול (משמאל) עם מה‬
‫עם וללא אתרל‪ ,‬כאמצעי להסרת פרחים ולהפחתת יבול של פירות‬                                                                           ‫שנשאר ממנו לאחר ריסוס דילווט ‪ +‬אתרל‬

                        ‫ערלה במגוון רחב מאד של זני ענבים ליין‪.‬‬

‫‪‘ 34 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 June 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יוני ‪2016‬‬
   29   30   31   32   33   34   35   36   37   38   39