Page 40 - עלון הנוטע יוני 2016 מספר 6 גפן מאכל ויין

‫בעונת ‪ 2015‬ערך פוטנציאל המים הממוצע של טיפול המודל בשלב‬ ‫איור ‪:1‬‬
‫‪ 1‬היה ‪ ,-0.8MPa‬בעוד שבטיפול המשקי בשלב זה נמדד ערך של‬ ‫מהלך עונתי‬
‫‪ .-0.95MPa‬במהלך שלב ‪ 2‬ערכי פוטנציאל המים בשני הטיפולים‬ ‫של אינדקס‬
‫המשיכו לרדת‪ ,‬באמצע השלב התרחש היפוך מגמה וטיפול המודל‬ ‫שטח העלווה‬
‫נכנס לעקה חריפה יותר‪ .‬בסוף שלב ‪ 2‬ערכי פוטנציאל המים בשני‬ ‫(מ”ר‪/‬מ”ר*)‬
‫הטיפולים היו דומים עם ערך ממוצע ש ל ‪ .-1.8MPa‬עקת המים ה�ח‬ ‫בטיפולים‬
‫ריפה יותר בטיפול המודל נמשכה עד לבציר‪ ,‬בסוף שלב ‪ ,3‬כאשר‬ ‫השונים; הזן‬
‫בערב הבציר בטיפול המודל עמד פוטנציאל המים על ‪ ,-1.9MPa‬ואילו‬ ‫׳שירז׳‪ ,‬כרם‬
‫מושב כרמל‬
‫בטיפול המשקי הערך הממוצע היה ‪.-1.7MPa‬‬ ‫‪2014/15‬‬
‫‪ 0‬נתוני היבול ומרכיביו‪ :‬בניסוי הנוכחי נאספו עבור הטיפולים וה�ח‬
‫זרות נתונים פרטניים מכל גפן בנפרד‪ ,‬מה שאיפשר ביצוע מבחנים‬ ‫‪ -‬הקווים האנכיים‬
‫סטטיסטיים‪ .‬בנוסף התקבלו הנתונים המסחריים המלאים מהבוצו‬ ‫מייצגים את‬
‫רת המכנית לכל טיפול בנפרד‪ ,‬ללא יכולת לבצע ניתוח סטטיסטי‬ ‫שגיאת התקן‬
‫לכל שנה ושנה (טבל ה ‪ .)2‬בבחינת הקורלציה שבין נתוני היבול שה�ת‬ ‫(‪ )S.E.‬של ממוצע‬
‫קבלו בדגימה המחקרית לנתוני הבוצרת נמצא (איור ‪ )3‬מתאם לינארי‬ ‫החזרות (‪.)n=5‬‬
‫משביע רצון (‪ ,)R2=0.822‬שמחזק את ההשלכה בין נתוני מחקרים‬ ‫‪ -‬כל נקודה‬
‫לתוצאות האמיתיות בשטח‪ .‬קיים פער של ‪ 20%‬בגובה היבולים‪ :‬היבול‬ ‫מייצגת ממוצע‬
‫של ‪ 15‬גפנים‪.‬‬
‫בדיגום המחקרי גבוה מהיבול המסחרי שנבצר בבוצרת המכנית‪.‬‬ ‫* מ”ר עלווה‬
‫ההסבר לכך מורכב מכמה סיבות‪ :‬בדיגומים המחקריים נלקחים‬ ‫למ”ר קרקע‬
‫עצים בריאים ללא בעיות צימוח וללא אפקטים של שוליים; הבציר‬
‫הידני מתבצע באופן מוקפד כך שאף אשכול לא נשאר על הגפן‪ ,‬בעוד‬ ‫איור ‪:2‬‬
‫שבבציר המכני נשאר על הגפן מעט יבול ושזרות‪ ,‬מה שמפחית את‬ ‫מהלך עונתי‬
‫משקל חומר הגלם שמגיע ליקב; סיבה נוספת היא שלבוצרת‪ ,‬עקב‬ ‫של פוטנציאל‬
‫הוויברציות שלה‪ ,‬יש פחת ביבולים הנובע מנשירת גרגרים לקרקע‬ ‫המים בגזע‬
‫בצהרי היום;‬
‫ואיבודי תירוש לסביבה (אחרי הבציר המכני הגפן רטובה כולה‪.)...‬‬ ‫הזן ׳שירז׳‪ ,‬כרם‬
‫מושב כרמל‪,‬‬
‫איור ‪ :3‬מתאם לינארי בין נתוני היבול שהתקבלו בבציר מחקרי ידני (סך‬ ‫‪2014/15‬‬
‫הכל ‪ 45‬גפנים) לבין הבציר המסחרי בבוצרת (סך הכל כ‪ 3,330-‬גפנים);‬

‫הזן ׳שירז׳‪ ,‬כרם מושב כרמל‪2015-2011 ,‬‬

‫‪ -‬כל נקודה מייצגת ממוצע טיפול בשנת ניסוי אחת‪.‬‬ ‫‪ -‬כל נקודה‬
‫מייצגת ממוצע‬
‫בממוצע של כל עונות המחקר בזן ׳שירז׳ היו בטיפול המודל ‪ 990‬ק”ג‬ ‫של ‪ 15‬גפנים‬
‫ענבים‪/‬ד׳‪ ,‬לעומת ‪ 759‬ק”ג בטיפול המשקי ‪ -‬תוספת משקל של ‪30%‬‬ ‫לטיפול;‬
‫לטובת טיפול המודל‪ .‬גם בבחינת היבול המסחרי שנבצר בבוצרת‬ ‫‪ -‬הקווים‬
‫קיים פער של ‪ 32%‬לטובת טיפול המודל‪ .‬בבחינת מרכיבי היבול‬ ‫האנכיים מייצגים‬
‫ברמה השנתית ניכר הבדל קל בתוספת של ארבעה אשכולות לגפן‬ ‫את שגיאת‬
‫בטיפול המודל‪ .‬מעניין לראות שבמבחן הסטטיסטי של כל שנה בנפו‬ ‫התקן (‪ )S.E.‬של‬
‫רד אין הבדל מובהק (לבד מעונת ‪ ,)2012‬אולם בסיכום של כל שנות‬ ‫ממוצע החזרות‬
‫(‪.)n=5‬‬
‫המחקר הפער בין הטיפולים מובהק (טבלה ‪.)2‬‬ ‫‪ -‬איסוף נתונים‪:‬‬
‫איצ’ה אסטריק‪.‬‬
‫‪‘ 40 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 June 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬יוני ‪2016‬‬