Page 35 - עלון הנוטע דצמבר 2016 מסםר 12 מזמור לאיזור הדרום הוא המרכז החדש

‫מזמור לאזור‬

‫והר הנגב‪ ,‬מה שיאפשר להתאים לאזורים אלה זנים ייחודיים שיניבו דווקא‬ ‫נמצא‪ ,‬כי התעצמות עקת מים גרמה להתפתחות שורשים עמוקה ורחבה יותר‬
‫כאן יינות איכותיים‪ .‬מטרות המחקר הן איפוא‪ ,‬איתור זנים שיניבו יין באיכות‬ ‫בגפני ׳שיראז׳‪ ,‬שהגיעו עד לעומק ש ל ‪ 75.1‬מ’ ולמרחק של ‪ 75‬ס”מ מהגזע‪ .‬לע�ו‬
‫מת זאת‪ ,‬לעקת המים נצפתה השפעה ממותנת יותר על גפני ׳קברנה׳‪ ,‬שהאופי‬
‫ייחודית לאזור‪.‬‬ ‫האיזוהידרי שלהן מאפשר תגובה מהירה לעלייה בסטרס וסגירת פיוניות מוקד‬
‫דמת ומכאן גם לגידול בית שורשים קטן ואחיד יחסית‪ ,‬המרוכז קרוב יותר לפני‬
‫איתור הסיבות לפחיתת יבולים בכרמי זית ברמת נגב‬
‫הקרקע ולגזע‪.‬‬
‫צוות המחקר‪ :‬ארנון דג‪ ,‬יצחק ציפורי‪ ,‬לאה צרור‪ ,‬יוג’י אוקה‬ ‫ב‪ 2015-‬החלו בכרם שני ניסויי המשך‪ :‬בראשון‪ ,‬בשונה מהניסוי בעונה קודמת‪,‬‬
‫לא נלקחים צילומים מגובה נתון במועדים ספציפיים במהלך העונה‪ ,‬אלא ברד‬
‫מטעי הזית ברמת נגב הגיעו לצומת דרכים‪ .‬לאחר התחלה מוצלחת הולכים‬ ‫מת הספקטרומטר‪ ,‬כלומר ממרחק ‪ 0‬מהעלה‪ .‬המדידות מתבצעות פעמיים‬
‫בשנים האחרונות המטעים וצוברים הפסדי עתק שסופם עקירה בלתי נמנד‬ ‫בשבוע‪ ,‬כאשר לצורך הניסוי נבחרה חלקת ׳הטיפול הירוק׳‪ ,‬בה נשמר לאורך‬
‫עת‪ .‬הירידה ברווחיות היא תולדה של עליית מחירי התשומות‪ ,‬אך גם ובעיקר‬ ‫כל העונה טווח עקה רלוונטי ידוע‪ .‬כלומר‪ ,‬ההשקיה בכרם מתבצעת על פי ערכי‬
‫בגין יבולים נמוכים‪ .‬מערכת הגידול ברמת נגב נחשבת לייחודית ברמה עולד‬
‫מית‪ ,‬באשר נעשה בה שימוש ארוך טווח במים בעלי מליחות גבוהה של ‪5.4-5‬‬ ‫אינדקס ידועים‪.‬‬
‫דציסימנס‪/‬מ׳ בקרקע לס‪-‬חול‪ .‬ניתוח נתונים מניסוי ארוך טווח שנערך במו”פ‬ ‫הניסוי השני שבוצע אשתקד מושתת על הבדלי התפתחות בית השורשים‬
‫רמת נגב אינו מצביע על ירידת יבולים בעקבות השקיה ארוכת טווח במים אלה‪,‬‬ ‫ב׳קברנה׳ ו׳שיראז׳‪ ,‬כאשר המטרה היא לקשור את המידע שיתקבל עם תכולת‬
‫המים בקרקע בעומקים שונים‪ .‬לצורך כך בוצעו חפירות קרקע בסמוך לארבע‬
‫ונשאלת השאלה מהי אם כן הסיבה לירידה הדרמטית ביבולים‪.‬‬ ‫גפנים‪ ,‬שתיים ב׳קברנה׳ ושתיים ב׳שיראז׳‪ ,‬במרחקים של ‪ 25‬ס”מ ו‪ 75-‬ס”מ‬
‫מטרת העבודה הנוכחית היא לבצע בחינה ראשונית של מגמות השתנות היבוד‬
‫לים לאורך שנים במטעי רמת נגב בהשוואה למטעים מסחריים אחרים בארץ‪.‬‬ ‫מהגזע‪ ,‬ובבורות נטמנו חיישני לחות בעומק ‪ 30‬ס”מ ועד ‪ 9.1‬מ’‪.‬‬
‫בהמשך נחוץ יהיה לבצע סקר ראשוני לגבי גורמים שעשויים להסביר ירידה זו‬
‫ביבולים‪ ,‬ולהציע ניסויים מפורטים שיאפשרו בירור של גורמים אלה ותרומתם‬ ‫התאמת זנים שונים של גפן יין לאזור רמת נגב והר הנגב‬

‫לדעיכת היבולים‪.‬‬ ‫צוות המחקר‪ :‬ערן הרכבי‪ ,‬יצחק דוד‪ ,‬אמנון בוסתן‪ ,‬זיו נריה‪ ,‬יגאל קופלד‪,‬‬
‫שיבי דרורי‬
‫יעילות השימוש בחיפוי פלסטיק בכרמי זית בוגרים ברמת נגב‬
‫לגידול כרם יין ברמת נגב עשויים להיות כמה יתרונות‪ :‬האזור מתאפיין בשוד‬
‫צוות המחקר‪ :‬ארנון דג‪ ,‬אורי ירמיהו‪ ,‬אלון בן גל‪ ,‬יצחק ציפורי‪ ,‬אלעד נווה‬ ‫נות טופוגרפית רבה והגובה נע בין ‪ 300‬מ׳ מעל פני הים בפתחת משאבים‬
‫למשל‪ ,‬ל‪-‬כ‪ 850-‬מ’ במצפה רמון‪ .‬האקלים מדברי‪ ,‬יבש‪ ,‬מה שמצמצם למ�י‬
‫ברמת נגב נטועים כיום כ‪ 6,000-‬ד׳ כרמי זית החשופים לתנאי גידול קיצוניים‪,‬‬ ‫נימום את בעיות הגנת הצומח‪ ,‬כאשר שילוב של לילות קיץ קרירים מאפשר‬
‫חום רב‪ ,‬דיות גבוהה בקיץ וכמובן השקיה במים מליחים‪ .‬בשנים האחרונות‬ ‫ייצור יין איכותי‪ .‬זאת ועוד‪ :‬תצרוכת המים הנדרשת להשקיית כרם יין נמוכה‬
‫נראית מגמה כללית של ירידה ביבולי השמן מכ‪ 200-‬ק”ג‪/‬ד׳ לכדי ‪ 130‬ק”ג‪,‬‬ ‫משמעותית מזו הנדרשת לגידולי מטע אחרים באזור ומסיבה זו ניטעו ברמת‬
‫מה שפוגע קשות ברווחיות הגידול‪ .‬פריסה של יריעת פוליאתילן כחיפוי על ציר‬ ‫נגב ב‪ 15-‬השנים האחרונות כ‪ 1,000-‬ד׳‪ .‬הזן המוביל הוא ׳קברנה סוביניון׳‪,‬‬
‫השורה מהווה פרקטיקה שנכנסה בכרמי הזית באזור בהיקפים גדולים בשנות‬ ‫בעיקר משום היותו פופולרי בקרב צרכני היין ולאו דווקא בשל יתרון יחסי‬
‫הגידול הראשונות‪ ,‬בעיקר כדי למנוע נזקי המלחה בעקבות אירועי גשם‪ .‬לאחרוד‬ ‫כלשהו של האזור‪ .‬בשנים האחרונות התרחבה הנטיעה לזנים נוספים‪ ,‬גם‬
‫נה מצטברות עדויות לכך כי גם במטעים בוגרים נרשמת עלייה משמעותית ביד‬ ‫הם פופולריים‪ ,‬מצליחים במקומות אחרים בארץ וטרם נמצא להם יתד‬
‫בול הפרי ואחוזי השמן בעקבות חיפוי פוליאתילן‪ ,‬אולם עדויות אלו טרם מגובות‬ ‫רון מדברי‪ .‬המחקר הנוכחי מבקש למצוא ייחודיות ל’טרואר’ של רמת נגב‬
‫בניסויים מסודרים ועדיין לא ברור המנגנון המביא לשיפור בביצועי העצים‪ .‬אחת‬
‫ההשערות היא כי החיפוי מונע התייבשות שכבת הקרקע העליונה ומאפשר‬ ‫ענבי יין ברמת נגב‪ :‬מחפשים ייחודיות ל’טרואר’ המדברי‬

‫לשורשים להתקיים בה‪ ,‬וכך להעלות את זמינות החמצן‪.‬‬
‫מטרת המחקר הנוכחי לבחון את התועלת האפשרית בחיפוי פוליאתילן במטע‬

‫בוגר באזור רמת נגב המושקה במים מליחים‪.‬‬

‫גוג’י ברי‪ :‬גם הוא באצילים‬

‫צוות המחקר‪ :‬עופר גיא‪ ,‬שבתאי כהן‪ ,‬מילי זנבר‬

‫בתחנת הניסיונות ברמת הנגב מתקיים חיפוש מתמיד אחר גידולים חדשים שיד‬
‫תאימו לתנאי האקלים והמים באזור‪ ,‬ייצרו מגוון ויספקו אפשריות פרנסה נוספות‬
‫לחקלאים‪ .‬צמח שכזה הוא הגוגי’‪-‬ברי( (‪ - Goji‬שם מדעי ‪ Lycium barbarum‬וב�ע‬
‫ברית אטד פראי)‪ ,‬עדיין אינו מוכר כגידול בישראל והפוטנציאל שלו נבחן במסגרת‬

‫המו״פ המדברי‪.‬‬
‫מדובר בשיח רב שנתי ממשפחת הסולניים המגיע ממדבריות סין ומונגוליה‪ .‬הפרי‬

‫‪‘ 35 ‘Alon Hanotea’ vol. 70 December 2016‬עלון הנוטע’ שנה ע’‪ ,‬דצמבר ‪2016‬‬