Page 28 - עלון הנוטע מרץ 2017 מספר 3 רימון ואפרסמון

‫הג’יברלין היה גבוה בהשוואה לפירות שלא טופלו בג’יברלין (איור ‪.)2‬‬ ‫חיישני טמפרטורה ולחות הוכנסו לאחד המשטחים והונחו בשלוש‬
‫דהיינו‪ ,‬הפרי מטופל הג׳יברלין נקטף במצב הבשלה מוקדם מדי‪.‬‬ ‫נקודות‪ :‬בקרטון בתחתית המשטח‪ ,‬בקרטון במרכז ובקרטון בחלקו‬
‫הירידה במדד הכלורופיל מראה אמנם התקדמות בהבשלה בחיי‬ ‫העליון של המשטח (איור ‪ .)1‬הטמפרטורה על פי החיישנים נעה בין‬
‫המדף עבור כל הפירות‪ ,‬אך בפירות הירקרקים מטופלי הג’יברלין‬ ‫‪ 29‬ל‪ 31-‬מ”צ‪ ,‬אך בפועל הייתה נמוכה יותר‪ :‬במרכז המשטח ובחלקו‬
‫העליון נמדדו כ‪ 28.5-‬מ”צ‪ ,‬וחצי מעלה פחות בחלקו התחתון (איור‬
‫הכלורופיל לא נעלם לגמרי‪.‬‬ ‫‪ .)2‬הלחות היחסית שנמדדה במרכז המשטח הייתה גבוהה מהלחות‬
‫פירות שלא טופלו בג’יברלין‪ ,‬לעומת אלה שטופלו‪ ,‬היו בדרגת מוצקות‬ ‫בקרטונים בתחתית המשטח ובחלקו העליון ותוך יומיים הגיעה לרמה‬
‫דומה בקטיף‪ .‬הפירות הללו נשארו מוצקים (מעל ‪ 40‬ניוטון לשינוי של‬
‫‪ 5%‬בקוטר הפרי) למשך ארבעה עד שבעה ימים בחיי מדף‪ ,‬והתרככו‬ ‫המקסימלית של בין ‪ 72‬ל‪.75%-‬‬

‫לאחר למעלה מעשרה ימים‪.‬‬ ‫איור ‪:2‬‬
‫לא התפתח נזק בפרי עד שבעה ימים בחיי מדף (מתחת לדרגה ‪,)0.5‬‬ ‫תכולת‬
‫אך גם לאח ר ‪ 14‬יום לא נמצא נזק הפוסל אותו לשיווק‪ ,‬דהיינו מעל ד�ר‬ ‫כלורופיל‬
‫גה ‪ .1‬בפרי שטופל בג׳יברלין כלל לא התפתח נזק (איור ‪ .)3‬תוצאה זו‬ ‫(∆‪ )A‬ורמת‬
‫מחזקת את הממצאים משנים קודמות‪ ,‬לפיהן טיפול ג’יברלין מפחית‬ ‫מוצקות‬
‫(ניוטון) של‬
‫את נזקי הכתמים החומים‪.‬‬ ‫פירות מקת‬
‫עבור כל אחד מהימים בחיי המדף חושב שעור הפירות הראויים‬ ‫טיף ראשון‪,‬‬
‫לשיווק והתוצאות מלמדות‪ ,‬שעד ארבעה ימים לא נמצא כל פחת‬ ‫‪5.9.16‬‬
‫בפרי שלא טופל בג’יברלין‪ ,‬בעוד שבפרי מטופל כמעט לא נמצא‬
‫פחת עד היום ה‪ .14-‬פירות שלא טופלו בג׳יברלין ולא עברו שטיפה‬
‫בטרהספט סבלו מפחת של ‪ 40-60%‬לאחר ארבעה עד שבעה ימים‪,‬‬
‫בעיקר כתוצאה מהתרככות‪ .‬בפירות ללא טיפול ג׳יברלין שעברו שטית‬

‫פה בטרהספט בבית האריזה נמצא פחת נמוך מזה‪.‬‬

‫איור ‪ :3‬דרגות הנזק (‪ )3-0‬ושעור (‪ )%‬הפירות הראויים לשיווק מהקטיף‬
‫הראשון‬

‫‪ = 0 -‬ללא נזק‪ = 3 ,‬נזק חמור‪.‬‬ ‫‪ -‬הכלורופיל נקבע עבור כל אחד מהקרטונים בקטיף ובמהלך חיי המדף לאחר‬
‫הוצאה מהבחלה וטיפולי ‪.1-MCP‬‬
‫הפירות מהקטיף השני הובאו ממשק חסקלברג וטופלו בג’יברלין‬
‫כ‪ 43-‬יום לפני קטיף‪ .‬פירות אלה טופלו בבית האריזה בלבד‪ .‬טיפולי‬ ‫‪ -‬קבוצות הפרי לל א ‪ ,GA‬ללא ‪ ,GA2‬ללא ‪ GA3‬ושטוף ללא ‪ GA‬נקטפו ממטע ב�מ‬
‫ההבחלה וה‪ 1-MCP-‬בוצעו בו זמנית בטמפרטורה של ‪ 30‬מ”צ ולאחר‬ ‫רכז וולקני; הפירות שטופלו בג’יברלין נקטפו באבני איתן‪.‬‬

‫‪ -‬כוח של ‪ 20‬ניוטון מתאים לדרגת התרככות של פרי רך ו‪ 40-‬ניוטון לפרי מוצק‪.‬‬

‫הפרי שהובחל בבית האריזה מקורו במטעים במרכז וולקני‪ ,‬חוות מטת‬
‫עים החולה ואבני איתן‪ ,‬כאשר בשני האתרים האחרונים הפרי רוסס‬
‫בג’יברלין כשבועיים לפני קטיף‪ .‬משך ההבחלה בבית האריזה היה‬
‫שלושה ימים‪ ,‬בעיקר כדי לאפשר גם לפרי הירקרק מטופל הג’יברלין‬
‫להבחיל‪ .‬בתום ההבחלה הפרי טופל למשך יממה בסמארטפרש‬
‫(‪ )1-MCP‬של חב׳ ׳רימי׳‪ .‬לאחר סיום הטיפול הושארו הפירות בטמ�פ‬
‫רטורת החדר ושווקו למחרת‪ .‬מ׳מור פירות השרון׳ נמסר כי התקבלו‬
‫מהשוק תגובות טובות והפרי פדה מחיר גבוה‪ ,‬למעט זה שנקטף ירוק‬

‫ושמר על צבעו גם לאחר ההבחלה‪.‬‬
‫בדיקות שבוצעו על פרי שהובא למרכז וולקני מאבני איתן וחוות‬
‫מטעים מראות שאכן ממוצע רמת הכלורופיל של הפירות מטופלי‬

‫‪‘ 28 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 March 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬מרץ ‪2017‬‬