Page 25 - עלון הנוטע אפריל 2017 מספר 4 קיווי ושסק

‫ענף החודש‬

‫לפרי‪ .‬טיפול ההתזה מוריד טמפרטורה ומסייע בהפחתת מכות‬ ‫מהמטעים בארץ מורכבים כיום על זריע שסק‪ ,‬כאשר העץ הגדל‬
‫שמש‪ ,‬להן רגיש השסק‪.‬‬ ‫על כנה זו חזק‪ ,‬גדול והשונות בין העצים במטע המתקבל נמוכה‪.‬‬
‫לעומת זאת‪ ,‬עץ המורכב על כנת החבוש הינו קטן ממדים וברוב‬
‫השקיה ודישון‬ ‫המקרים סובל ממחסורים‪ .‬כיום אם כן‪ ,‬אין הצדקה וגם לא מומלץ‬

‫תקופת הגידול העיקרית של השסק היא חורף ואביב‪ ,‬מה שמאפשר‬ ‫לטעת על כנה זו‪.‬‬

‫לעץ להסתפק במנת מים נמוכה המסתכמת כאמור ‪-‬ב‪ 250-‬מ״ק‪/‬ע�ו‬ ‫אגרוטכניקת הגידול‬

‫נה‪ .‬העץ רגיש מאד להמלחה ולכן אין להשקותו במים שאינם באיכות‬ ‫עץ השסק נכנס לפוריות מלאה בשנתו החמישית‪ .‬הינו חסכוני מאד‬
‫בצריכת מים‪ ,‬כ‪ 250-‬מ״ק לעונה‪ ,‬ובדרך כלל אין צורך לרססו כנגד‬
‫טובה‪ .‬גם בהשקיה במים רגילים‪ ,‬שפירים‪ ,‬יש לבצע מדי פעם שטיפות‬ ‫מזיקים ומחלות‪ .‬לעומת הדרישה הצנועה למים ולריסוסים מטע השב‬

‫קרקע באמצעות השקיה במנת מים כפולה‪.‬‬ ‫סק זללן של ימי עבודה‪ ,‬בעיקר בדילול וקטיף‪.‬‬
‫‪ 0‬דילול‪ :‬הדילול מתבצע בשני שלבים‪ :‬שלב ראשון כולל קיטום ת�פ‬
‫הדישון מתבצע ברובו בסתיו ובאביב ומומלץ לתת כ‪ 10-‬יחידות חנקן‬ ‫רחות לשתיים‪-‬שלוש אצבעות‪ .‬השלב השני מגיע לאחר החנטה‪ ,‬בו‬
‫משאירים על כל אצבע פרי אחד או שניים‪ ,‬תלוי בזן‪ .‬לתהליך זה נדרב‬
‫וכ‪ 20-‬יחידות אשלגן‪ .‬בשל רגישותו הרבה של הגידול לכלור אין לדשן‬
‫שים עשרה עד ‪ 20‬ימי עבודה‪/‬ד׳‪.‬‬
‫בדשנים המכילים כלור‪.‬‬ ‫‪ 0‬קצת כלכלה‪ :‬בהנחה שמדובר ביבול של כ‪ 2-‬טון‪/‬ד׳‪ ,‬הרי שבקטיף‬
‫של ‪ 1‬ד׳ מושקעים כ‪ 15-‬ימי עבודה‪ .‬אם מחברים אל אלה את הזמן‬
‫ערך שכיח‬ ‫זה הזמן לבצע בדיקות עלים‪ .‬היסוד‬ ‫המושקע בדילול מגיעים ל‪ 30-‬ימי עבודה‪ ,‬ובהנחה שעלות יום עבודה‬
‫‪ 1.6‬מ״ג‬ ‫לפניכם טבלה המציגה שכיב חנקן )‪(N‬‬ ‫נאמדת ב‪ 300-‬ש״ח‪ ,‬הרי שההוצאות הישירות על דילול וקטיף מגיעות‬
‫לכדי ‪ 4.5‬ש״ח‪/‬ק”ג‪ .‬שאר הוצאות הגידול ‪ -‬מים‪ ,‬דשן‪ ,‬גיזום ותחזוקה‪,‬‬
‫‪ 0.12‬מ״ג‬ ‫חות יסודות הזנה בעלי שסק‪ :‬זרחן )‪(P‬‬ ‫מעמיסים על כל ק”ג עוד כ‪ 1-‬ש״ח‪ ,‬כך שכדי להחזיר את ההוצאות‬
‫השוטפות מחיר ק”ג פרי חייב לעמוד על ‪ 5.5‬ש״ח‪ ,‬וזאת לפני החזר הון‬
‫‪ 1.07‬מא״ק‬ ‫אשלגן )‪(K‬‬ ‫‪ 0‬הצמאה‪ :‬נוהג רווח הוא‬
‫‪ 3.07‬מ״ג‬ ‫סידן )‪(Ca‬‬ ‫הצמאת המטע חודש לאחר‬ ‫על שתילים‪ ,‬בית רשת‪ ,‬מערכת השקיה ועוד‪.‬‬
‫‪ 0.28‬מ״ג‬ ‫מגנזיום )‪(Mg‬‬ ‫הקטיף למשך כחודשיים וחב‬
‫‪ 45‬מק״ג‬ ‫אבץ )‪(Zn‬‬ ‫צי‪ ,‬במטרה לעצור את הציב‬ ‫בית רשת‬
‫כלור )‪(Cl‬‬ ‫מוח ולקבל התמיינות ופריחה‬
‫‪ 0.18‬מא״ק‬ ‫נתרן )‪(Na‬‬ ‫מוקדמות‪ .‬בעבודה מסודרת‬ ‫הוצאה ניכרת נוספת נובעת מהצורך לגדל את השסק בבית רשת‪,‬‬
‫‪ 0.122‬מא״ק‬ ‫המספק לפרי הגנה ממזיקים שונים כמו עטלפים וציפורים‪ ,‬מפגעי מזג‬
‫אוויר‪ ,‬בעיקר מקרינת יתר הגורמת למכות שמש‪ ,‬מרוחות הגורמות‬
‫שנערכה בספרד נמצא כי להצמאה רציפה תוצאות טובות מאלו של‬
‫לשפשופים ומברד שעלול להשמיד את הפרי‪.‬‬
‫צמצום ההשקיה‪ .‬ועם זאת חשוב לזכור כי הצמאת המטע עלולה גם‬ ‫לרמת ההצללה שהרשת מספקת חשיבות רבה בשני תחומים‪ :‬רשת‬
‫עם שעורי הצללה נמוכים של ‪ 12-15%‬תאפשר הבכרה של הקטיף‬
‫להיות הרסנית‪ :‬אין להצמיא מטע הסובל מהמלחה או מפגר מסיבה‬ ‫על חשבון פרי פחות נקי‪ ,‬בעוד שרשת של ‪ 25-30%‬צל תגרום לאיחור‬

‫כלשהי‪ .‬על העצים המוצמאים להיות בעלי עלווה בריאה וצימוח וגב‬ ‫בקטיף‪ ,‬אך הפרי יהיה חלק ויפה יותר‪.‬‬
‫הגנה נוספת על הפרי בימי שרב מספקת מערכת התזה מעל הנוף‪.‬‬
‫טטיבי טוב‪ .‬רק כך יתקבלו התוצאות הרצויות‪.‬‬ ‫כאשר הטמפרטורה עולה מעל ‪ 30‬מ״צ קיימת סכנה של נזקי חום‬

‫הגנת הצומח‬ ‫צילם‪ :‬אייל טאג‬ ‫מטע שסק‬

‫‪ 0‬מחלות ומזיקים‪ :‬השסק נהנה ממיעוט מזיקים ומחלות‪ ,‬כאשר ע�י‬
‫קר הנזק נגרם כיום מזבוב הפירות‪ .‬בעבר התחמק השסק גם ממזיק‬
‫זה‪ ,‬אך לא לעולם חוסן‪ :‬כיום הוא הראשון להיתקף בזבוב ומהווה מקור‬
‫אילוח לכל הגידולים שסביבו‪ .‬הדברת הזבוב מתבצעת בעזרת מלכוב‬

‫דות ללכידה המונית‪.‬‬
‫‪ 0‬חירכון‪ :‬מחלה זו‪ ,‬שהגורם לה הוא חידק הארוויניה‪ ,‬עלולה אף היא‬
‫לתקוף את השסק‪ ,‬אך בארץ בדרך כלל הנזק בגידול זה מועט מאד‬

‫ואין צורך בטיפול‪.‬‬
‫‪ 0‬שטפי דם‪ :‬תופעת שטפי הדם פוגעת קשה באיכות הפרי ויש שנים בהן‬
‫רמת הנזק יכולה להגיע לכד י ‪ 30%‬מהיבול‪ .‬ד”ר דורון שניידר‪ ,‬בעבר חו�ק‬
‫רת במו”פ צפון‪ ,‬מצאה כי שלושה‪-‬ארבעה ריסוסים בחנקת אשלגן בריכוז‬

‫של ‪ ,2%‬בשלב שינוי הצבע בפרי‪ ,‬הפחיתו בצורה ניכרת את הנזק‪.‬‬
‫‪ 0‬מכות שמש‪ :‬אלו נגרמות בעקבות חשיפה לקרינה ישירה המלווה‬
‫בהתחממות הקליפה‪ .‬פירות השסק רגישים מאד לקרינה ישירה ולחום‬
‫כמעט בכל שלבי הגידול ופרי שנפגע ממכת שמש אינו ראוי לשיווק‪ .‬כדי‬
‫לצמצם נזקים אלה יש לכסות את המטע עם שינוי הצבע ברשת צל‬
‫נוספת‪ .‬בשנים האחרונות חלק מהמטעים מכוסים ברשת עם אחוזי צל‬
‫נמוכים ושם הסכנה לשטפי דם רבה יותר‪ .‬אמצעי נוסף להתגוננות מפני‬
‫מכות השמש הן מערכות התזה המופעלות מעל הנוף כאשר טמפרב‬

‫‪‘ 25 ‘Alon Hanotea’ vol. 71 April 2017‬עלון הנוטע’ שנה ע”א‪ ,‬אפריל ‪2017‬‬